Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

Здраво свима. Изгледа ми. да нови ХП не би требало да ради на тај начин. Канта куца кад замас. Или грешим ??

Моја канта јаче куца)))))))))))


Али ово уопште не омета рад машине за хлеб.

Моја канта јаче куца)))))))))))

чинило ми се обрнуто))

[сазалектер]

сазалектер, Хвала на линку. Потребна нам је раж потпуно иста као и погача. Пошто сте из Санкт Петербурга, можда сте и пробали. Наравно, сваки произвођач има своје тајне, али одједном је неко добио управо такав хлеб, мачку. Треба ми. Ипак мало наде.

[$ ветЛана]

$ ветЛана, Светлана, овакав хлеб неће радити у ХП-у. Само у рерни и само на раженом квасцу, уз додатак квасца, као што се фабрички пече.
Рецепт се може претраживати на Интернету, постоје водичи на рецепт ГОСТ за пекаре. Затим прерачунајте рецепт, али зашто? На форуму постоји пуно рецепата који су доказани током година, укључујући и према ГОСТ-у.

Поздрав стручњаци)) За 225 грама пшеничног брашна и 325 грама раженог брашна није довољно 330 мл воде?

[Сем28]

Сем28, погледајте: стандардни удео од књиге до шпорета је КСЛ величина, 600 брашна је 370 воде, а имате више од половине ражи. Зашто мучити шпорет тесним тестом?
ПС. Ја нисам познавалац ...

[Сем28]

Сем28, погледајте: стандардни удео од књиге до шпорета је КСЛ, за 600 брашна 370 воде и имате више од половине ражи. Зашто мучити шпорет тесним тестом?
ПС. Ја нисам познавалац ...

Па, знате више од мене, ја уопште немам искуства, недавно сам купио шпорет. Овде су ми саветовали да треба да започнете са једноставним хлебом, са ражом има много нијанси, али шта могу да урадим ако највише волим ражени хлеб))

[Админ]

За 225 грама пшеничног брашна и 325 грама раженог брашна није довољно 330 мл воде?

Проверите емпиријски: месите и контролишите равнотежу „брашно-течност“ дуж колобока.
Да вам помогнем Татјанин мајсторски течај- Админ Лепиња од пшенице и ражи.
Имајте на уму да је боље додати брашно него течност, па је боље одвојити део брашна (50-70 г) назначеног у рецепту и додати, ако је потребно, лепињу до жељеног. Резултат је НАПИШИТЕ оригинални рецепт. Испробавање готовог хлеба, свиђало се то вама или не, можда желите да промените / допуните / измените нешто друго. Радим више ... више ... Свидело - СВЕ! РЕЦЕПТ СПРЕМАН !!! Запишете то себи и користите
Посматрајте састав рецепата, резултујући укус ... тако да ће постепено доћи разумевање „шта и за шта“

Добар ти хлеб !!!

Добар ти хлеб !!!

Хвала Наташа)) Захваљујући теби, већ имам један хлеб који је испао добро, сипао 290 мл воде, као што си рекла, и све је у реду))

Добар дан, модератори! Ево 271 странице и негде морам да прочитам како изгледа кондензатор мотора пећи на памук СД-ЗБ 2502, треба да га заменим. Овде постоји такав запис. Али овде седим други сат и не могу да га нађем. Да ли је могуће некако одвојити одржавање к \ н и мање поправке као засебну тему од печења и савета о томе. А онда сви овде заједно и покушајте да пронађете оно што вам треба. Можда грешим, извини! Да, извините, молим вас, крив сам, заиста сам нашао све што сам требао у одељењу: Проблеми и кварови к / н. Избришите моју поруку.

Ево 271 странице и негде морам да прочитам како изгледа кондензатор мотора пећи на памук СД-ЗБ 2502, треба да га заменим

Ово је на другу тему Проблеми и кварови произвођача хлеба Панасониц ... Постоје везе у првом посту.

Здраво!!! Уведите новог власника овог уређаја у своје друштво обожавалаца Панасоница. Дуг изборни пут водио нас је до Панасоница 2501. Ставили смо први хлеб, пшеничну раж ... чекамо ...

Добродошла, Олиа! Срећно печење! Хоћете ли нам показати први хлеб?

[Олиусхк @]

Олиусхк @, добро вече! Уз вашу куповину!
Моја Пани Сониа је ујутру пекла ражени хлеб, а увече правила тесто за питу од бруснице.

Добродошла, Олиа! Срећно печење! Хоћете ли нам показати први хлеб?

Нисам сигуран у приказивање (још нисам савладао како да додајем фотографије), али сигурно ћу вам рећи! Седим и бојим се, очигледно је лепиња била течна, али муж му није дозволио да се умеша, рекао је да ће шпорет први пут урадити сама ...

Подржавам свог мужа!

Дуг изборни пут водио нас је до Панасоница 2501

Честитамо на одличној куповини. Нека вам служи много година. Како сте и даље успели да купите 2501, ми у Украјини практично немамо овај модел, већ готово истих 2511.

[маринастом]

маринастом, Маришик, пуно ти хвала. Слиједио сам ваш савјет и означио једну страну канте. Тако је, са једне стране мотора кашика тише и мање куца. Још једном хвала на савету.

[Марфусха5]

Марфусха5, Ира, сјајно!
И хвала нашим спретним и великооким мушкарцима! Шта бисмо без њих!
Давно макс592 није видљиво, приметио је ово на боковима канте ...

Честитамо на одличној куповини. Нека вам служи много година. Како сте и даље успели да купите 2501, ми у Украјини практично немамо овај модел, већ скоро исте 2511.

Очигледно је било још из старих испорука. Након проласка кроз бројне продавнице кућних апарата, дошли смо до закључка да ХП није нарочито популаран, избор је врло ограничен, а продавци их уопште не разумеју.
Па, наш први хлеб уопште није цомо, иако нисмо започели са најједноставнијом композицијом! Једини недостатак је што су на обе стране хлеба остали мали непомијешани комади тијеста, а све остало је супер!

[Марфусха5]

Марфусха5, Ира, сјајно!
И хвала нашим спретним и великооким мушкарцима! Шта бисмо без њих!
Давно макс592 није видљиво, приметио је ово на боковима канте ...

Да, Марисх, хвала ти пуно. А ти за наговештај.

Срећан празник девојке !!!! Мир, здравље, срећа и свако добро !!!!
Предложите верификовани рецепт за 100% интегрални хлеб

[Олиусхк @]

Олиусхк @И срећних празника!

Овако сам пекла интегрални хлеб према рецепту из упутства:

1 кашичица - суви квасац
500 гр - брашно од целог зрна
1,5 кашичице - шећер
20 гр - уље (имао сам маслиново)
1,25 кашичице - со
370 мл - вода



Ово је за 500 грама брашна. Постоји још 400 и 600

[Наталија]

Наталија, Захвалити! Какав згодан! У својим упутствима имам само мешане смеше брашна ...

Срећан празник девојке! Тешко је с тобом и немогуће је без тебе

Пекао сам цело зрно према рецепту из упутстава (тамо је забележено као дијететско) - 1 сат. л. квасац, 400 г интегралног брашна од пшенице, 1 х. л. сол, 1 кашика. л. шећер, 1 тбсп. л. биљно уље, 260 мл воде за мали колут. Испоставило се да је хлеб уредан, али искрено говорећи, уопште ми се није свидео од речи - врло је специфичан. Али укус и боја маркера су различити - можда ће вам се свидети

Када смо ишли по шпорет, брашно смо купили у регионалном центру и уопште нисмо имали искуства у печењу (нисам знао каква се брашна користи), па смо узели врхунску амбалажу, ражену амбалажу и амбалажу од целих зрна. . Два пута сам пекла од целог зрна и увек се испоставило да је цигла, мада се лепиња испоставила као добра за мене .... па, то брашно треба да потрошим, па одаберем рецепт.

Два пута сам пекла од целог зрна и увек се испоставило да је цигла, мада се лепиња испоставила као добра за мене .... па, то брашно треба да потрошим, па сам одабрала рецепт.

Оља, шта тачно не функционише са хлебом или шта не волиш ?? Можемо вам унисоно рећи како да се побољшате
Шта није у реду? Укус? Текстура?

На пример: брашно од целог зрна узима више воде, али не одмах, већ постепено.

Брашно од целог зрна узима више воде, али не одмах, већ постепено.

последњи пут стављам „тежак“ хлеб на петосатни програм. Влакна се развијају много боље

Влакна се развијају много боље

Вероватно сте мислили - ГЛУТЕН!?!?
Слажем се да су у дужим режимима и укус и текст сваког хлеба бољи. Мислим: глутен је еластичнији и укус је богатији.

И то ми је занимљиво ... Хлеб сам ставила према рецепту „Млечни хлеб“, али додала (од укупне количине брашна) 50 г инстант вишесатних пахуљица. И лепиња је била лепа, а током успона до гњечења хлеб је био висок. И печена врло малом циглом. Није пао, не, чак, одличног укуса. Али не висок, са дебељушкастом мрвицом. Појео сам га врло брзо, испало је заиста укусно.
Али желим да разумем зашто није висок. Вероватно, на крају крајева, други пут није имао довољно времена за проверу?

Зашто је онда крајњи циљ хлеба од целог зрна? Заиста нисам пробао сам, али ако направите мешавину таквог брашна и клима уређаја, то ће више бити попут „обичног“ хлеба - а укус је познатији и здравији за здравље. Макар чак и посипам мекиње у „француски“, више ми се свиђа, али онда само помешајте цело зрно са пшеницом и додајте мед за укус ... Рецепт за такву „мешовиту“ верзију је у упутству и припремљен је према мом бржем од дијететског. Истина, целих зрна има само 20%, али пропорције вероватно можете да промените, само како је Талиа саветовала да додате још мало воде.
Цјеловито зрно расте (према мом оскудном искуству) заиста мање од пшеничне ражи и још више пшенице, али ако то радите у режиму „дијете“, то није само цигла, већ прилично растресито и порозно, по мом укусу неукусно чисто лично мишљење.

Вероватно сте мислили - ГЛУТЕН!?!?

па да она

Олиа, шта тачно не иде са хлебом или шта не волиш ?? Хором можемо предложити како да се побољша
Шта није у реду? Укус? Текстура?

испада да је хлеб низак, густ, са горчином и мирисом квасца, направљен према рецептима са сајта. Вероватно се ни на који начин нећу спријатељити са целозрнатим колобоком, нећу разумети његову суштину ... иако се чини да је све по МК-у. Због тога желим доказани рецепт посебно за нашу пећ.
Коришћење 20% целог зрна није опција, истећи ће.

испада да је хлеб низак, густ, са горчином и мирисом квасца

Олиа, квасац мирише ако нема времена да сазри. Горчина ... уместо шећера може да користи мед. Ту се може укључити и све остало - нема довољно времена, време последњег испитивања.
Покушајте да печете на поставци „француски“, што је 6 сати.

Да ли имате компримовани квасац? Мислиш сада?

Да, пекла сам на дијеталном, било је прилично дуго, али покушаћу поново на француском, нисам ставила мед. Ту је пресовани квасац.

Ту је пресовани квасац.

Затим можете покушати са тестом.
Узмите 8 грама пресованог квасца на 500 грама брашна.
Квасац (можете га одмах активирати тако што ћете га згњечити са шећером), шећер, сву воду (млаку) и половину брашна, натопите у канту и почните да месите на програму 02. Можете да користите и други програм који започиње пакетом.
Пустите да одстоји 10 минута.
Онемогућите и одмах омогућите „француски“. Узмите у обзир време програма како не бисте морали да се извлачите усред ноћи
Сипајте путер у канту, додајте преостало брашно и сол на врх брашна. Све. Канта у шпорету и можете се опустити 6 сати

[Наталија]

Наталија, захвалити! Схватио сам. Почећу сутра ујутро по вашем рецепту, али питање је: има ли пуно воде? Или за пуно зрно треба пуно?

[Сонадора]

Заиста ми се свидео Манецхкин савет-Сонадора
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=128512.0
Стално га користим, јако ми се свиђа. Ако печем у „француском“ режиму, тада живи квасац обично износи 6 грама на 400 грама брашна.
Иначе, Наташа, сећам се да сте ти и Марина разговарали о италијанском хлебу и дијететском режиму. Пекао сам га неколико пута.

[Олиа]

Олиа, ако према мом рецепту, вода треба да буде баш како треба.

Ако печем у „француском“ режиму, тада живи квасац углавном 6 грама на 400 грама брашна.

Але, за хлеб користим 3 грама компримованог квасца у француском режиму.

Али Олина ситуација је мало другачија. Нека покуша да пече овако, па ће се онда видети

Додато у среду, 09. марта 2016. 20:31

Иначе, Наташа, сећам се да сте ти и Марина разговарали о италијанском хлебу и дијететском режиму. Пекао сам га неколико пута.

Добродошао си

У француском режиму углавном користим 3 грама компримованог квасца.

Свакако ћу покушати!

ти и Марина сте разговарали о италијанском хлебу и дијететском режиму. Пекао сам га неколико пута.

Гурајте нос молим вас ... узећу га на брод !!!

[Олиусхк @]

Олиусхк @, Ево ОВДЕ везе до листа рецепата. Можете га сачувати на рачунару као слику, одштампати и користити

Има ли још такав Француски рецепти за хлеб

Додато у среду, 09. марта 2016. 21:27

Тхалиа, Дуц, печем у ХП са тестом, на зрелом тесту итд. То јест, стављам тесто увече, а ујутро тамо додам све остало и печем на главном програму, на пример. Често печем на француском програму да бих тесто боље квасило.

Ања, вероватно сви дођу до једног.Сада такође често печем хлеб у дугом тесту. Само тесто месим увече, Све остало сипам на врх и подесите тајмер на 12-13 сати.

[Наталија]

Наталија, па да, такав хлеб је ипак много укуснији

Додато у среду, 09. марта 2016. 21:45

Иначе, моји домаћи већ окрећу нос ако је хлеб неспарен.И сами разликују укус, не свиђа им се. И уопште, воле хлеб из рерне

Укусније и ... Намерно сам стиснуо мрвицу, али она се исправи као да с њом ништа није урађено.

С времена на време још нисам играо довољно па ми се свиђа ...

Такав хлеб је ОДЛИЧНО намазан путером !!!

Да ли је само живи квасац погодан за дуго тесто?

[арини]

арини, Нећу вам рећи са овим, радим то само на прешаном квасцу.

[Наталија]

Наталија, могу ли ставити дуго тесто за цело зрно за ноћ, тајмер и француски режим?

[Олиусхк @]

Олиусхк @Али покушајте. Али не могу ништа да гарантујем, нисам ни пробао пећницу од интегралног зрна на тесту, па је нисам понудио одмах, иако сам размишљао о томе.

Додато у среду, 09. марта 2016. 22:15

Опет: Згњечите 4 грама квасца са шећером, тачно у канту. Када потеку - активирају се, сипајте топлу течност, додајте половину брашна, месите. Изнад свега осталог и на тајмеру. Сол само до самог врха како не би ушао у тесто пре главне шарже.

[Струк]

Струк, сипати сву воду у тесто?