Апарат за хлеб Аљаска-БМ2600

и бацио вероватно кашику брашна. чини се да је тесто баш оно. држи се мало за зид, али се на њему не задржава. па, сачекаћемо како то иде)

Ура! Други корисник је схватио да треба да се упушта у замршеност, да машина не ради све сама.
Иначе, за будућност је препоручљиво направити све манипулације са колобоком током прве шарже, а не ометати тесто у другој.

Слажем се. чињеница је да је за запис времена завршетка прве серије, паузе, почетак и крај друге серије изашао на видело тек сада))) и бојао се да ће прва серија завршити одмах након убацивања брашно)))

Да, ово је обични компримовани квасац, рок трајања у фрижидеру је 30 дана. Купио сам га у Перекрестоку, лежали су у одељењу сира (морате питати особље). Коштају 8-10 рубаља. Паковање 100 грама. Има их и у Ашану, где сам такође повео. У Пјатерочки не.
Сада је прекасно, а сутра ћу сликати пакет.
За 550 грама брашна узмем 10-12 грама, здробим га преко брашна и одмах месим. Никад нисам ставио одгоду. Покушао сам да га ставим у течност (тим редоследом - воду, шећер, квасац, путер, брашно, сол), и тако, и тако добро.
И ја сам недавно купио Саф-Левуре, мирис се не котрља. Дух пресованог печења је потпуно другачији. Једино што је хлеб раније устајао.
Генерално, све информације сам добио одавде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...емид=99999999&топиц=697.0
Али ти, пријатељу, изгледа да печеш црни хлеб? Чини се да постоји мало другачија доза. Али не сећам се тачно, још нисам израстао у црно.

Па, изненађен! И држао сам ваш „Боургет“ у перспективи. Читао сам о ергот-у.
Сви смо ми жртве обиља информација - читао сам и хорор приче о брзом квасцу. (Иначе, са врло сумњивим доказима и закључцима). Али утисак је остао ...
Поштујем ваш однос према тесту за хлеб. Ово је аматерски посао.
Разговарам са колобоком. Истина, само у првој шаржи. И онда ме сваки пут запањи, гледајући како он тамо расте и развија се, претварајући се у хлеб. Али ја се не мешам у процесе печења хлеба, она већ сјајно ради свој посао. Имао сам неуспешни хлеб само једном - први. Планинарење за лош квасац.
И сви причају о јабуци, она у великој мери помаже успону. Претпостављам да би се у овој ситуацији (са биковим оком) на другом програму све испоставило лепо као када се користи алгоритам који сте измислили. (Али шта онда радити с љубављу према процесу?!)

Поздрав, купио сам дуго очекивани шпорет у Метроу, али ето проблема, напунили су све компоненте за хлеб, али шпорет није хтео да меси, пристајем да месим шпорет, али не и у било који. Осовина се уопште не окреће

Да ли сте изабрали тачан програм? Нисте печени производи без гњечења?

Да, изабрала је 8, заиста је поставила време 1-30 до 8, сада је покушала поново, већ је 15 минута на серији, она ћути, тајмер одбројава

Ресетујте програм (у смислу, искључите се са мреже на 20 минута) и испробајте 1, или 2, или 3, или 5. Ако се одмах не помеша, однесите га у продавницу.
Програм 8 - тесто, такође би требало одмах да почне да се меси, али можда нисте ресетовали претходни програм, ако програм није у потпуности завршен, штедњак задржава меморију програма 10 минута након нестанка струје.

Хвала, покушаћу сада, мада је шпорет искључен на целу ноћ, није помогло, али изненада ће изаћи, јуче након одбијања да се меси, пошто су производи већ били у кофи, они су направила лепиња ручно, испекла врло укусан хлеб, мада се није дизао до краја, пошто поступак није био исправан, дуго су чекали да њена жеља почне да ради, па је за сада коришћена само као шпорет.Штета је што нећемо моћи да га однесемо у продавницу, јер живимо 300 км од продавнице, али мислим да се мој супруг мора носити са поправкама, само што је целе недеље веома заузет на послу и нема ' Још увек не осећам много љубави према њој, иако смо је купили са пуно са жељом да испечемо хлеб за целу породицу и за свог сина, заиста не желим да га храним хлебом из продавнице.

[мелене]

мелене, добро размислите са самопоправком! Тада можда неће прихватити замену. А неки кварови се не могу сами отклонити, по правилу, ако се тако јефтина техника поквари, не узимају је на поправак, основно због недостатка резервних делова. Они се одмах мењају или се новац враћа. Суочио сам се са овом чињеницом више пута. Можете га укључити и без хране, ако лопатица не почне одмах да се окреће у режимима које сам назначио, онда заиста постоји проблем.

Да ли сте правилно поставили мешалицу?

На крају, постоји само једна опција за подешавање миксера, нема начина да се погреши

Драга, да ли је неко наишао на проблем? ... Не знам ни како да назовем нешто:
Почело је са чињеницом да је гумица почела да се подиже, на једном од њих - ствари која ротира лопатице. Сад вири неки детаљ, испод њега (гумица). У паници сам: - у нашим службама одговарају да се ова марка не сервира. Шта је то и како то можете поправити ??? !!!

[Дин]

Дин Аљаска је заштитни знак продавнице Метро, ​​морате да сазнате где је сервисни центар. Спустите заптивку жлезде дуж осовине што је могуће ниже до лежаја. Док се жлезда не распадне, можете користити апарат за хлеб, затим нову канту или нову хлебну компанију :(

[сазалектер]

сазалектер, захвалити.
Моје срце је осећало да ће се овако нешто завршити. А на штету Метроа, ово је мало вероватно - они, па, не служе ЗНД? (Казахстан и)
У реду, бар можете да га користите, за то време ћу погледати, иначе смо зависни од домаћег хлеба и сви су волели машину за хлеб. Ох која штета!

Ох, имам и таквог произвођача хлеба, мада сам срећан. Реците ми, где је темка, где можете видети како се меси тесто на кнедлама на Аљасци, ја немам такав програм, прве поруке кажу у претходној теми, али где је ова претходна тема?

[ремман]

ремман, уз куповину и добродошлицу на форум

За кнедле узмите било који рецепт који желите и месите на 1 - главни програм, само прва серија - 10 минута. Ако се чини да тесто још увек треба да се меси, зауставите програм и почните поново да месите 10 минута.

Добар дан, и месио сам „Тесто“ на 8 аве. Све је одлично прошло.

Хвала, да, месила сам рецепт који ми се свидео, радије рецепт који се користио за машину за хлеб, тесто није успело, било је врло течно, месила сам га на програму „месења“, затим су рекли ја ако не постоји посебан програм „месење тврдог теста“, не би требало да месите тесто за кнедле, кнедле у ХП, мотор ће прегорети. Још увек имам питање, овде је програм "цупцаке", чудан неких 2 сата и 50 минута, зашто је ово?

Имао сам произвођача хлеба не тако давно, још увек га нисам детаљно проучавао. За кифлице имам много различитих облика, печем у рерни 40 година, а у овој паметној девојци печем диван бели и ражени хлеб. Све функционише одлично.

Да, хлеб је диван, немамо суве шљиве, немамо ражено брашно, нажалост, прекидамо, јечам и грубо млевење, али уз колач, са програмом за печење муффина, изгледа да би требало бити 1 сат и 20 минута, а за своја 2 сата 50, можда сам само ја, али како сте?

Ретко правим колаче и за ово користим „печење“ од 10 програма (све је печено, испада сјајно), у екстремним случајевима „брзо“ од 5 програма, али мислим да је боље да га месите сами.

Наравно, имам мало искуства.
Ставио сам на основу: 2 тсп. суво = 25г. свеже пресовано. У почетку сам само сликао квасац на дну канте. И сада, без претходног храњења, само га разблажим у малој количини течности и сипам на врх брашна (из неког разлога ми се више свиђа).

Ставио сам га на 550 гр. брашно 10-11 гр. свежи квасац. То јест, по стопи од 2 гр. на 100 гр. брашно.
25 гр. свежи квасац уместо 2 кашичице. суво је МНОГО!
На форуму постоји тема о поновном израчунавању норми сувог на пресовано.
Што се тиче „ревитализације“, покушао сам другачије.Апсолутно нема разлике. Хлеб је исти. Сад само ставим све састојке и здробим својих 11 грама на врх. квасац. Готово 4 сата рада програма савршено успевају да раде свој посао без претходне активације. Али на одложеном старту то још нисам покушао.
Квасац Саф-Левуре продаје се не само у Метроу, већ иу Ауцхан, Перекресток итд.

А-а, јеси ли ти из Санкт Петербурга ?! Имао сам на уму московске продавнице. Заправо, за мене је "велика плава торба" Саф-Левуре "торба од 50 грама. Три вреће непотраживаних леже ...
Тема квасца: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...птион=цом_смф&топиц=697.0... Много речи, значење је исто - за 100 грама брашна - 2 грама. живи квасац. Ако је тесто маслац (са јајима), онда око 3 гр.

[флоран, РоландС]

флоран, РоландС, дошао да вам кажем обоје, хвала!
Са новим пропорцијама квасца од вас - флорана и ваше нове - РоландС технологије, добио сам диван хлеб, како по укусу, тако и по тежини и по висини. Сад ћу то учинити.

Можете ли рећи нешто о „вечном“ квасцу? Још увек се не могу усудити да покушам.

[Вики]

Могу да кажем: свакако морате покушати. Али шта ако! ......
Постоје две могућности: или стећи одлучност или методом „очи се плаше, али руке то раде“. Гарантујем подршку.

Покушао сам, данас је трећи дан - квасац се одлично диже, изгледа да је време да се хитно покрене. Сад се поставља питање: колико је потребно за добијање хлеба? (јер у „мом“ рецепту за кисело тесто нису назначене приближне дозе / пропорције за печење хлеба).
Вики, Не знаш, можеш ли ми рећи?

Уррах !!! Испоставило се, испоставило се да још нисам пробао (јако вруће), али мирис ... - страшан, величине и боје - супер!

Честитам на резултирајућем хлебу.
Испробао само кисело тесто Вики хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=17861.0 Са њом се добија врло нежан укус. Када сам пекао, на векну сам ставио 2 кашике киселог теста.

[Схурсхун]

Захвалити.
Ох, Схурсхун, али могу ли да добијем везу до рецепта за хлеб (не знам чију сам киселу пециво направила, главно да делује), иначе сам на некаквој 9 тбсп. л. (опет много) јесте, молим вас.

Сјећам се врага Дарнитског из Фугаског хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=596.0 и хлеб и вино хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=9219.0.
Суво грожђе је било велико, без коштица, прозирно јантарно.

У претходним одговорима сам пронашао рецепт изоштрен за Аљаску хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9382.0 У њега сам дефинитивно убацио више квасца, јер сам се плашио да ће бели лук ослабити снагу квасца. Али не сећам се тачне количине квасца за овај хлеб ..

Химик043 Ставио сам га некако онако како је написано у упутствима, прво вода, затим брашно, затим шећер, сол, дрхтање у средини и уље на крају. И једном сам заборавио да у воду налијем маслац, а затим сам га морао сипати на брашно са квасцем, тако да мој хлеб није добро устајао. Истина, не знам да ли је то разлог таквог резултата или не (нисам више експериментисао на тај начин), али можда би требало да покушате да сипате уље у воду, а не у брашно са квасцем?

Молимо вас за помоћ око мог проблема. Где могу купити нож за месење теста.
Пећ ми се покварила, услед чега хлеб није био печен, а нож је остао у векни. И случајно сам га избацио са хлебом. Ужасно увредљиво. И поред тога, пећ је сломљена.

Где ти живиш? Ако у Санкт Петербургу, онда вам могу рећи место% -)

Живим у Московској области. Имао бих неку врсту Интернет продавнице.

молим вас реците ми где да потражим упутства за аласка бм 2000 на руском или украјинском језику, иначе на интернету постоје само плаћени линкови до других језика

[мелл_84]

мелл_84 , Интернет претрага још увек није затворена ...

🔗

Помоћ! СОС! сестра си је купила аљаску, након једне недеље употребе натекла се! Укратко, било је овако - ставио сам тесто, додирнуо ногу продужни кабл, шпорет је исечен из мреже, поново га је укључила и тамо време не гори, уоколо се врте неке цртице и шпорет се само меси, а не пече! да ли треба да се вратите у продавницу?

Поздрав драги пекари!
Прекјуче је наша породица била срећна са ХП Аласка 2600. Пут до избора модела био је тежак и трновит. Међутим, у животу имам особу која пристаје у кућним апаратима. Такође је препоручио ову марку.
Већ трећи дан читам ваше постове у овој теми и видим како сте од љубитеља почетника који се диве аутоматским режимима прерасли у професионалне пекаре који размишљају о начинима печења.
За сада ми је глава пуна збрке, од грама, квасаца, „игара“ са програмима.
Надам се да ћу уз помоћ форума савладати ову науку и размазити свог супруга (који је ову јединицу сањао више од мене) укусним хлебом, кифлицама и лепињама.
Јуче су произвели свој први хлеб! Има мана, али из чињенице да нам је то прво, укусно је и лепо за неверицу!))

Али ево шта ме је изненадило. Према рецепту пријатеља, хлеб је требао да испадне не превише мрвичаст, еластичнији. Међутим, посматрајући све пропорције њеног рецепта, крајњи резултат хлеба је, по мом мишљењу, био превише срушен. Можда је то брашно ... Можда остали састојци ... Можда нешто друго.
Тада смо одмах испекли колач од павлаке помоћу програма Слатки хлеб. Шапат, сан љубитеља чаја са добротама)))

Алиасоцхники, ааауууу)))

Измерите канту без мешалице

Већ сам писао Делфинима, али овде ћу поновити, вероватно, неће бити сувишно)))
Нето тежина 393 г.

Алиасоцхники, ааауууу)))
Измерите канту без мешалице

Без мешалице - 473 г.
Мешалица - 19 г.
Ово је издање из 2007. године, очигледно штеде на новим.

А ја имам 551г. - канту и 40г. - мешалице.

Дакле, после недељу дана лета, лет је нормалан. Задовољни смо резултатима печења хлеба.
Милост другог пријатеља нашла је рецепт за бели укусни хлеб, какав сам желео, сада печемо и радујемо се

Кекси су замршенији. Три колача, два лоша. Али ово није грешка пекара, ово су моје грешке у рецептима који су првобитно дати за пећнице и ручно рађено тесто.

Једино упозорење, за четврто печење, током гњечења почело је да шкрипи.

Једино упозорење, за четврто печење, током гњечења почело је да шкрипи.

Повремено зашкрипи, али врло ретко, зашкрипи на самом почетку шарже. Раније ме је то бринуло, сада је мирније - ништа, меси се. Који је разлог томе?

Са чиме је ово повезано немам појма. Такође, не увек, углавном у првој серији.
Чини се да осовина на којој је постављена мешалица шкрипи.

Јецајући запаљиве сузе миксер из машине за хлеб је изгубљен !!!! и „на носу“ Ускрс - као без ускршњег колача, онда по провереном рецепту ???
Позвао сам Метро (Санкт Петербург) - они ми одговарају да не испоручују резервне делове и не врше поправке. А сервисни центар наведен у гаранцији заправо се не бави Аљаском
Гарантни рок се завршио пре месец дана - као зло
Саветујте шта да радите?

[Редиска]

Редиска То је невоља готово свих произвођача нонаме, као опција, купите потпуно исти ХП или потражите лопатицу код „рођака“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=26545.0

Пуно вам хвала на савету)) Не желим да купим други у кухињи површине 6м2 неће бити апсолутно нигде ((
па ћу претраживати

Па, где наћи место где се ове пећи уништавају?

Придружим се посту девојке мало више - иста ситуација, родитељи су изгубили мешалицу, сада плачу да бих је могао наћи у Москви.
Ја сам био у служби са овим - 🔗

Испробао сам у канти неколико лопатица, али понекад премало гнездо, понекад превелико. Изгледају слично, али у ствари морате напорно радити да бисте подигли скапулу. Ако не нађем праву оштрицу, мораћу да купим или превелику (за Моулинек) и убацим чахуру. Не видим више ниједну опцију ((((Реците ми како и где другде да је нађем. Хвала.