Произвођачи сладоледа Бренд

Викул! И имам нескромно питање, ко све то једе ??

Пишите, пишите - посебно волим чоколаду и крем бруле (волео сам) и воће и бобице за 7 копејки! Ја ћу гледати ...

Последњи, јогурт, подсећа на потпуно исти, за 7 копејки!
А крем бруле ће такође бити
Ноћу је СВ 6051 припремао печено млеко. Направићу ферментисано печено млеко, од њега и одмах ћу направити сладолед

Викул! И имам нескромно питање, ко све то једе ??

да ми и пиће ми једемо, па, ко се у овом тренутку испостави близу, има времена

Управо сам направио јогурт-протеински сладолед, укус подсећа на глазирани сир
Отишао сам да се сликам.

Јогурт-протеински сладолед


Почетна температура + 15 *. За пет минута било је -20 *

Након искључивања програма кувања, искључили сте апарат за сладолед. Када апарат за сладолед ради у режиму хлађења, врло је тешко уклонити весло, морате га замахнути. Без хлађења, куглица је слободно изашла и сладолед је био спреман за јело као и увек !!!

Колико дуго сте поставили? 40 минута?

Након покретања апарата за сладолед у режиму хлађења, врло је тешко уклонити сечиво, морате га замахнути.

унутра, јуче сам га једва извукао ... Испоставило се да је крив начин замрзавања ... Ох, како!

Колико дуго сте поставили? 40 минута?

Подесио сам га на 60 минута и искључио након тог времена.

Кафа са чипсом од чоколаде и ванилијом. Рецепт овде

Почетна температура масе је + 27Ц, максимално хлађење до -15Ц, па, он никако не жели да буде хладнији

Шта може бити лоше са сладоледом? У почетку сам радио различите ствари, али тренутно само воће и остало нису потребни - ускоро ће персиммон отићи, ево укусног сладоледа од њега. У међувремену су у употреби јагоде и бруснице.

Шта може бити лоше са сладоледом? У почетку сам радио различите ствари, али тренутно само воће и остало нису потребни - ускоро ће персиммон ићи, ево укусног сладоледа од њега. У међувремену су у употреби јагоде и бруснице.

А највише нам се свидео сладолед без јаја који.

А највише нам се свидео сладолед без јаја који.

Виц, она је цео живот волела сладолед и од Александре је направила први сладолед - предиван укус, можеш то прождерати јести без смрзавања. Али гиммор је попут грбавог гребена у три воде .... у три контејнера за ометање .. нуеговпен. И тукао сам воће у блендеру, сипао га у посуду и воила - сладолед је спреман. Тражио сам само укус - пробао сам млеко и крему различитих%, зауставио се на 10% и више не експериментишем.

Виц, она је цео живот волела сладолед и од Александре је направила први сладолед - предиван укус, можеш то прождерати јести без смрзавања. Али гиммор је попут грбавог гребена у три воде .... у три контејнера за ометање .. нуеговпен. И тукао сам воће у блендеру, сипао га у посуду и воила - сладолед је спреман. Тражио сам само укус - пробао сам млеко и крему различитих%, зауставио се на 10% и више не експериментишем.

Па, једног дана ћу бити прикован за нешто. До тада, експериментишите!

Сладолед ферментирани од ферментисаног печеног млека


После програма кувања, одмах сам искључио апарат. Тако да ми се више свидело, нема потешкоћа у уклањању лопатице.
Веома необичан укус, слатко-кисео

Кремасти сладолед од пистација (Е. Молокхаветс, 1861, рецепт # 1902)



пистације, кајмак, жуманце, шећер.

Овај пут нисам користио режим хлађења, лопта се добро формира, али се брзо топи, закључак: да бисте сервирали на столу, то морате учинити унапред и или га охладити или замрзнути у замрзивачу.

На кућном савету је одлучено да највише волимо сладолед или бар пола сладоледа, а трећа опција су млечни производи. Било којој од три опције дозвољен је додатак какаа (осим мене, баш, највише, ово је крем брулее)
Млечни сладолед


директно из произвођача сладоледа

Изгубио сам се! Честитам на сладоледу ... Сад ћу помислити да га не дам ...

Таниусха, хвала.
Нат и даље као нат !!!
За мене је главно у овом произвођачу сладоледа (у другима не знам како) да је сладолед одмах готов, да му није потребно додатно замрзавање и да испадне умерено смрзнут, најважнија ствар служити!

Таниа, хвала ти.
Нат и даље као нат !!!
За мене је главно у овом произвођачу сладоледа (у другима не знам како) да је сладолед одмах спреман, да му није потребно додатно замрзавање и да испадне умерено смрзнут, најважнија ствар служити!

Виц, да. то је наравно врло згодно кад је одмах спремно. Имам обичну машину за израду сладоледа, није згодно што треба да замрзнете посуду у замрзивачу. Ја лично не једем сладолед .. Морам да играм чисто

Цреме брулее

Али са овог места детаљније! Па записујем (растварање пилуле за упалу грла) ...

Да се ​​опече од шећера? Јако смеђе?

Али са овог места детаљније! Па записујем (растварање пилуле за упалу грла) ...

Спалити од шећера? Јако смеђе?

: гирл_цлеанглассес: Од шећера, од шећера.
Колико год волим кондензовано млеко, није ми се свидео сладолед са њим. И уопште не личи на крем брулее. Иако овај сладолед такође није исти као што смо навикли на готов бруле, али ипак.

Донесите 50г шећера на јаку ватру док не порумени. То се дешава прилично брзо, па унапред припремимо 50 мл врућег млека (загрејаног у микроталасној пећници) како шећер не би потпуно сагорео. Нежно мешајући кашиком, додајте млеко и кувајте док густо кондензовано млеко (не кувано) обавезно мешајте.
Затим додајте 400 мл млека, шећера, млека у праху. Чим почне да кључа, додајте 50 мл млека у коме је разблажен скроб.

Следећи пут ћу покушати да направим сируп од целе количине шећера.

Девојке, али ипак, колико кошта једна серија по тежини? 1 литар још увек није 1 кг.

Девојке, али ипак, колико кошта једна серија по тежини? 1 литар још увек није 1 кг.

Сада правим крем бруле од 500 мл млека и 100 мл креме. Празна канта са мешалицом, тешка 233г. Након заустављања произвођача сладоледа одвагаћу сладолед.

Празна канта са мешалицом - 244г
Сладоледна маса (вода 500 мл, шећер 200, јагода 200) - 900 г.
Маса готовог производа је ....

Докторе, где је ваш комад воћа од 7 копејки?

Док сам спавала након једног дана, отопило се, нејасно је колико циклуса хлађења следи након главног циклуса. Муж је стиснуо да се укључила пар пута ... Али какав захтев од мушкарца ...

Овако је избачено у процесу, односно маса се повећава током процеса мешања и замрзавања ... У почетку ових 900 грама није стигло до ивице канте пар центиметара.

И опет, упркос почетној температури масе од -1Ц, коначни минус је поново био -15Ц

[у року од 1 сата.]

Док сам спавала након једног дана, отопило се, нејасно је колико циклуса хлађења следи након главног циклуса. Муж је стиснуо да се укључила пар пута ... Али какав захтев од мушкарца ...

Маша, ако ти понизно прочитајте упутства за апарат за сладолед, тада бисте знали да „10 минута након режима кувања, апарат за сладолед аутоматски прелази у режим хлађења. Циклуси хлађења у трајању од 10 минута започињу на сваких 10 минута у року од 1 сата."

Укратко, или сте требали мање спавати или ...

Тако сам спавао мало више од сат времена !!!! А онда смо се Масем и ја онесвестили, али време није откривено.И прочитао сам упутства, тренутни сам имао утисак да мање спавам. Али свеједно, питање температуре коначне смеше није уклоњено

Али свеједно, питање температуре коначне смеше није уклоњено

И за мене, и за мене, највиша коначна температура била је -21.
Али чешће -23 или -25
Једном, али само једном, било је -26

Лиус, и Лиус! Ево га ... Приказивање боја заиста није баш добро ... можемо да снимимо сутра по дневном светлу ... па, то је исто дуд рецепт



Готов сладолед тежине 855 гр

Лиус, и Лиус! Ево га ... Приказивање боја заиста није баш добро ... можемо да снимимо сутра по дневном светлу ... дуд рецепт

Ох хвала! Мој омиљени, воћни! Као у детињству ...

Паметна деца волела су „Каштан“ за 28 копејки, а ја воће за 7 копејки.

Ох, у Белорусији још увек постоји кестен, јели смо овог лета

Девојке, али ипак, колико кошта једна серија по тежини? 1 литар још увек није 1 кг.

Крем бруле са сладоледом

млеко 500мл, кајмак 120мл, шећер 100г, млеко у праху 30г, скроб 10г
754г - 233г тежина канте = 524г готовог производа

Ох, у Белорусији још увек постоји кестен, јели смо овог лета

Веровали или не, имамо и Каштана.

Али остало је практично једно име. Брат ми је ово донео јуче. А онда сам тим очима гледао како скидам шлаг!

524г готовог производа

Хвала Вам много )

Крем бруле са сладоледом



120 мл креме, за 500 мл млека, учинило је укус сладоледа израженијим.
Али прављење карамеле од целокупне норме шећера и даље не вреди. Мало, али има горчине. Боље је направити карамел, од половине норме шећера

Празна канта са мешалицом - 244г
Сладоледна маса (вода 500 мл, шећер 200, јагода 200) - 900 г.
Маса готовог производа је ....

Готов сладолед тежине 855 гр

Крем бруле са сладоледом

млеко 500мл, кајмак 120мл, шећер 100г, млеко у праху 30г, скроб 10г
754г - 233г тежина канте = 524г готовог производа

Нисам разумео, али зашто пресушује?
Мислио сам да ће се смрзнути = проширити = повећати тежину. И зато не играм
Генерално, ви девојке имате час. Завидим што сам облизао усне!

Нисам разумео, али зашто пресушује?

Ксун, скувао сам карамел, мало испарио

Шири се, да, али у маси малишана се смањује и, највероватније, Викусиа је у праву, услед кључања и испаравања компонената ...

Шири се, да, али у маси малишана се смањује и, највероватније, Викусиа је у праву, услед кључања и испаравања компонената ...

Па, да, тако је.
Па чак и када сам скувао сву млечну смешу у кутлачи, а затим је стругао по зидовима у канту, такође је дошло до губитка килограма.

Па, да, тако је.
Па чак и када сам скувао сву млечну смешу у кутлачи, а затим је стругао по зидовима у канту, такође је дошло до губитка килограма.

нуда, па, да ... и неки прсти се тамо увлаче са невиним погледом: "пробаћемо са струјом!"

Толико сам сладоледа направио у Клатрониц-у, никада нисам размишљао о вагању пре и после. Али ускоро две године попут моје.

Толико сам сладоледа направио у Клатрониц-у, никада нисам размишљао о вагању пре и после. Али ускоро две године попут моје.

Ни ја не бих размишљао о томе док нису питали, али не бих морао

ИН! Како кључа!

Упс! А шо за кутлачу која имаш такву? Такође морам да дохватим канту од 0,5 литра. Вероватно можете и мање. Да кувам сируп итд. Укратко, морам да одем у посластичарницу по инвентар. Листа (е) је већ велика.

Упс! А шо за кутлачу такву имаш?

Индукционо посуђе.

А сада правим сладолед од чоколаде
На температури од 15 * до 21 *, док сам хладио млечну смешу, температура је непрекидно падала на -0- за 4,5 минута.
Било је питање, можда уређај лаже
Овај пут је мешавина била 28 *. Међутим, након 4,5 минута температура је пала само на +14, не, уређај не лаже.
После 5,5 минута температура је достигнута -0-, а након седам минута већ -22 *

Крем бруле са сладоледом

Сладолед је већ кренуо у уредним редовима!

120 мл креме, за 500 мл млека, учинило је укус сладоледа израженијим.
Али прављење карамеле од целокупне норме шећера и даље не вреди. Мало, али има горчине. Боље је направити карамел, од половине норме шећера

Милост за неколико практичних савета!

А сада правим сладолед од чоколаде
На температури од 15 * до 21 *, док сам хладио млечну смешу, температура је непрекидно падала на -0- за 4,5 минута.
Било је питање, можда уређај лаже
Овај пут је мешавина била 28 *. Међутим, након 4,5 минута температура је пала само на +14, не, уређај не лаже.
После 5,5 минута температура је достигнута -0-, а након седам минута већ -22 *

Чоколадни сладолед, исти, из топле млечне смеше


Не знам да ли је почетна температура крива или случајно, али овог пута лопатица је престала да се окреће након 1 сат и 5 минута, обично након 45-55 минута.
Није критично, само експеримент.

Девојке, ставите сладолед. Најједноставнија ствар која ми је пала на памет био је јогурт, кајмак и шећер. Не знам шта ће испасти. Али онда сам погледао рецепте, додају жуманце ... Ко зна какву улогу играју? Како је згушњивач?
Пратим температуру колико год је то могуће. После 9 мин. било је -34, а после 16 минута. већ -31. Да ли ће бити још већа до краја циклуса?
И још једно питање (извињавам се, није било начина да се следи Темко) ако га ставите у замрзивач, онда га требате померити? Који је најбољи начин за подешавање хлађења?
Иначе, нисам очекивао да ће произвођач сладоледа радити тако тихо. Готово нечујно. Лагано зујање.

У почетку испоручено 40 минута. По достизању 30 мин. Смеша је била још увек у истом стању и већ сам почињао да бринем и спремам се да додам време кувања. Али након три минута, видео сам да је већ почео да се згушњава и да је смеша повећала запремину. Температура смеше је -29. Преостало је 7 минута

Ура !!!! Десило!!!! Каква сласност! Ма, како год да ме грло боли. Са каквом сам је похлепом гутао као гладан. Било је неконтролисано. Немогуће је зауставити се.
Нисам га оставио за хлађење, већ сам га одмах пребацио на пластику и у замрзивач. Видећу шта ће бити.
Температура на крају циклуса је -29.