"Пупољци" са повртарским пуњењем

"Пупољци" са повртарским пуњењем

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Кромпир
Маслац (у пост - поврћу)
Млевени бибер
Печурке
Купус
Шаргарепа
Парадајз
Со
Шећер
Зачини

Метода кувања

• Направите тесто, као на кнедлама (не стављајте јаје у пост), мало га одморите (лезите).
• Затим правимо 3 фила (фил се може направити унапред, чак и дан пре кувања):
• 1. Скувајте кромпир, згњечите, ставите путер (у пост-поврће), додајте млевени бибер (не додајте воду или млеко).
• 2. Лагано пржите печурке (узимам шампињоне, али можете било које).
• 3. Динстати купус (бели купус) са шаргарепом (рендани) и парадајзом (додам мало шећера и, наравно, соли за укус). У купус стављам зачине (углавном природно сушено биље).
• Када тесто легне, поделимо га на колобоке, сваки колобок разваљамо у кнедлу дебљине, попут кнедли, и величине - попут мале плоче за главна јела, пречника око 15-16 цм. Али може бити мањи, тада ће бити и мањих пупова, такође је врло добар у томе. Генерално, како желите.
• Прво ставите кромпир у средину сваке кнедле, печурке на врх, а затим купус. Ивице кнедли сакупљамо на врху тако да изгледа као \ "врећа \" и притиснемо га палцем и кажипрстом. За лепоту узмем парче теста и направим импровизовани конопац и, као да га свежем на место где сам га притиснуо. Пеците у рерни око 10-15 минута, у ствари, тако да је тесто печено, јер је фил спреман. Не подмазујем површину пре печења.
• Правим сос за пупове: у МИКСИ-у тучем сунцокретово уље са белим луком (претходно пропуштеним кроз прешу за бели лук), посолим по укусу, можете млети бибер и све врсте сувог биља (све је по жељи, могуће је и без биљака) . Умутити сос испадне мутно бело.
• Затим седнемо за сто, узмемо пупке, загриземо, кашичицом прелијемо сос и ... ИИМ-ИИМ. Пријатно!!!!! Писао сам јако дуго, али то врло брзо !!!
• Још један детаљ: имам резач за резанце, а ту су и ваљци за развлачење теста, па провучем тесто кроз те ваљке, а затим га разваљам оклагијом.

Белешка

Ово јело од поврћа може се користити током поста. Једном сам видео овај рецепт на телевизији. Моја породица и сви наши пријатељи га јако воле и увек траже да га скувате. Мислим да ће се и вама свидети.

Пробајте, свидеће вам се !!!

Али размишљам, тесто је свеже, само ће се осушити у рерни ... можда ће бити укусније са квасцем.

Али размишљам, тесто је свеже, само ће се осушити у рерни ... можда ће бити укусније са квасцем.

Иначе, и ја журим у недоумицама :) и није ничим замазан ...

Девојке, хвала вам што сте се заинтересовале за моје јело, али саветујем вам да све урадите онако како сам написао први пут, а затим експериментишете, у своје здравље !!! Због тога смо овде! Покушаћу да припремим ово јело у блиској будућности и сигурно ћу објавити фотографију!
Да, ево још једног малог разјашњења: када се прва серија испече, ставите је у шерпу и покријте поклопцем. И ставите папирнати убрус на дно шерпе. Онда су тако ја-ја-ја-ја-ја-гинки испаднем !!! Чини ми се да ће на тесту од квасца бити врло наметљиво и изгледаће само попут пита ... А овде је драж сасвим другачија!

[Натусицхка]

Натусицхка , врло занимљив рецепт, хвала !!!
Дуго сам желео да покушам да тесто за кнедле ставим у рерну, али руке га нису достигле.И ево разлога! Имам богату кулинарску машту и без фотографије сам сигуран да ће испасти укусно! 🔗

Стерн, какво је ово тесто: крема за кнедле ??? Не знам ово. И нисам пробао са таквим тестом ...

Натусицхка, за квасац сам рекао јер сам свеже радио у рерни, али свеједно ћу испробати твој рецепт, обожавам бели лук

[Суслиа,]

Суслиа, Радоваћу се повратним информацијама !!!
Желим да вам се свиде мој рецепт, па ћу опет рећи да не печете у рерни !!!!! 10-15 минута, не више, јер је тамо све спремно, само осушите тесто! И увек у шерпи.
Једном сам сипао мало соса од белог лука у шерпу са „пупчићима“ и отишао у посету са шерпицом! Па кад сам отишао до њих, отворио сам шерпицу .... нико други није сачекао да се сервира сто, сви су почели заједно да једу пупак !!!

И ја имам нешто помало заокупљено маштом .... Испада да се на један комад теста стављају три фила истовремено, један на други и праве у облику кесице? Да ли сам добро разумео?

[Натусицхка]

Стерн, какво је ово тесто: крема за кнедле ??? Не знам ово. И нисам пробао са таквим тестом ...

Натусицхка,ОВДЕ ово је тесто.

Да ли сам добро разумео?

Апсолутно у праву! Нека врста печене кнедле са троструким филом.

Ево, као што сам и обећао, данас сам одлучио да направим Пупове. Не знам да ли је то тако или не, али ове лепотице су отишле у рерну.

Ворт, браво !!!! Такав, наравно, такав! Само ми се чини да је тесто нешто густо, ја сам га учинила тање! Радујем се чути о укусу!

Здравица, зар не? ... Овде су божићна дрвца, игле, али нисам их намерно танко ваљала, мислила сам да ће се поново сломити .... И још нешто, али на којој температури да се пече? Прво сам ставио 180, а онда сам подигао на 200. И не разумем како да дефинишем спремност, они су светли ... спремни, нису спремни ...
Генерално, већ сам га извукао и ставио у шерпу, сачекајте, додаћу сос

Значајно је, журим да вас обавестим - пупови су опук. Следећи пут ће бити потребно извајати врх-риусхецхку без фанатизма, тамо се испоставило да је тост тост, али уопште ми се свидело, ово је оно што волим, печурке, кромпир, бели лук. Појео сам једну кесу како је писало, сипао сос кашиком унутра, али ову излио на врх .... мирише на каааак. То је то, бићу следећи који ће осудити.

[Суслиа]

Суслиа и тесто. Какав је укус теста?

Нууууу свеже тесто .... Не знам ни како да упоредим.
О ТОМЕ! Као бисквит. Изгледа као "Марија".

Али размишљам: да ли могу да кувам те исте пупове у мантији? Нешто ми се чини са троструким пуњењем, прокувано, биће и мега-цоол. Заиста ми се свидео облик и идеја са пуњењем

Шта? Идеја је одлична! Штета што немам мантију, али имам дупли котао!

Гопхер, како си добар момак !!!!! Тако апетитни, већ сам желео ... слињење ... чак сам и сам желео да их пробам !!! Па, још увек покушајте да кувате исто, само танко разваљајте (главно је да се не ломи), тада ће врх бити танак и врло укусан - хрскав !!! Што се тиче температуре печења, не могу да кажем, мој шпорет је помоћни (сада се кухиња реновира), али празну рерну подесио сам на максимум и док извајам кипове на пупку, загрева се, стављам је врућу рерну, и онда видим да ли се јако пржи, онда мало смањим гас, а ако не, онда то оставим тако. Али ја их пржим, а други дан их мало загрејем у микроволти и ... опет, копиле !!!
Девојке, какви сте ви момци, смислили су гомилу иновација одједном (о дуплом котлу). Можете и требате покушати, али укус ће бити потпуно другачији, чак могу и да замислим. Печено је у пећници да имају одређени шарм! И пароброд ће имати исте кнедле! Па, свеједно, можете покушати! СРЕЋНО !!! И док кувам, изложићу фотографију!

Па, коначно, уз помоћ сина научио сам да сликам и постављам слике на сајт. Прилажем свој цео извештај свом рецепту (види.на почетку теме)

Па, направио сам тесто од памука, унапред сам направио фил, разваљао тесто, исекао га у облику плоче. Сада стављам фил, правим га у облику „врећице“, штипам, правим импровизовану кравату од теста, стављам га на плех са папиром за печење и ... у рерну!

И то сам добио. Имајте на уму да тесто разваљам врло танко, а онда испадне врло укусно!

А како се ради тесто, јер свака домаћица има свој рецепт, ја га правим са сурутком и без јајета, а затим га кухам на пари

Имала сам тачно такве, па, тесто је испало гушће, али укус је и даље одличан. Супруг ми је одобрио и рекао да радим више.

Скате! За тесто и детаље о кувању погледајте почетак рецепта (одговор бр. 1)!
Ворт! Видео сам твоје пупке - дивни су! И моји ме гњаве, тако да их радим чешће!

Натусицхка, давно сам прочитао рецепт и однео га, али још нисам. Каже: „правимо тесто као за кнедле“, Штерн је дао везу до цхоук теста за кнедле, а ја сам желео да знам ваш рецепт за тесто за кнедле. Можда сам први пут лоше изразио своје питање

Желим да вас одмах упозорим:
1. моја рерна је нервозна и живи свој самосталан живот. температура је постављена за Лазарус обум :)
2. Димочка - супруг мог пријатеља - омекшао нас је мантама, канумом, кнедлама и кнедлама. испада једноставно божански. зато сам позамашан балуван у овом погледу :)
3. можда имам обе леве руке.
4.можда није био мој дан ...
Собсно, о јелу. испало је прилично укусно, али ...
Да ли волите да откидате пупове са пергамента, као ја?! (видети тачку 1) потплати пупка остали су на папиру и морали су бити јако изопачени како би се пупољци без дна ставили у посуду.
тесто ... па, није лоше тесто. подсетио на кнедле које су на стази. пржити на тигању. показало се да су пупци мекани, али не и нежни. (види тачку 2)
требало је доста времена за припрему. Мрзим уситњавање купуса! не излази брзо и ефикасно. (види тачку 3)
генерално, вероватно ћу дати рецепт Дими, можда ће божански успети. пошто нисам божански успео (види тачку 4)

СКИТЕ! Тесто је обично: вода, брашно, со, јаје (далеко од потребног). Нисам покушао да направим тест који сам препоручио, па не могу ништа да кажем! Након куповине памука, правим тесто по памучном рецепту, све испада исто!

Свеетка! Овај рецепт радим више од годину дана и још нисам успео у нечему таквом (како описујете). Иначе, моји пријатељи и моја породица никада не би тражили да их раде поново и поново ... Препоручујем да покушате поново ... шта ако то заиста није био ваш дан ... Негде на страници сам прочитао да то може да узнемирава због неквалитетан папир, морате знати који ћете купити. Генерално, само напријед! А купус увек дробим дробилицом (не волим ни рукама) - па, нема проблема! Па, ако заиста не желите ... дајте га Дими - сигуран сам да ћете их тада ценити! Мислим да ће успети! О-о-о-о-о-о-чен хоћу! Доказ томе је моја фотографија са детаљним описом .. па, и коначни изглед производа на фотографији.

[Натусицхка]

Натусицхка , Хвала за подрску! иначе сам се стварно узнемирио ... можда је истина да поновим експеримент за месец дана.
ПС: са чиме режете купус? у смислу дробилице каквог облика?

Молим вас реците ми, да ли је потребно користити купус у филу?
Мој муж заиста не воли пржени (динстани) купус (како сам га разумела у детињству, бака је приморала хоџицу да једе и често је кувала). Једном сам правила пите са купусом, наравно да је појео пар, али од тада купус или купус користим само у супи од купуса.

Свеетка! Мој дробилица је обична, сецка се на мале сламке. Али можете користити и руке, тј.држите редован нож рукама и сецкајте! Обавезно покушајте поново! Штавише, сада се све може видети врло јасно!
Катиусхка! Мислим да са надјевом можете импровизовати, али пошто сви моји домаћи и ја заиста волимо динстани купус (тачније пржени; иначе, купус уопште не једем у боршу, не волим кувани купус) !), Радим то са таквим низом производа. А ви покушајте шта воли ваша породица, само да се производи комбинују - и имаћете нешто ново !!! И ваш супруг ће дефинитивно волети купус, главна ствар је да га правилно кувате, с љубављу: ставите га у растопљену биљку. уље, мало пропржите, додајте сол, шећер и зачине: бибер и друге (по укусу), можете мало закиселити лимуновим соком. На крају додајте укусан парадајз или тестенину. Пуно зависи од парадајза. И обавезно пробајте и пробајте ... и додајте састојке по укусу да бисте уживали!
Само напред !!! Само обавезно направите УМАК (који сам први пут написао у рецепту: узгајати уље и бели лук). Чини ми се да сос овом јелу даје потпуну идеју и потпуни ужитак !!!