Борк Кс-500. Бели хлеб са раженим брашном

Борк Кс-500. Бели хлеб са раженим брашном

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пекарско брашно (најчешће)	310 гр.
ражаног брашна	150 г

Метода кувања

• 1. Налијте 300 мл воде;
• 2. Сипајте (директно у воду) соли 1 кашичицу (врх);
• 3. Сипајте (директно у воду) шећер 1 кашику (горе)
• 4. Сипајте 2 кашике сунцокретовог уља (без мириса);
• 5. Помешајте мало;
• 6. Додати 310 гр. брашно (обична бела пекара);
• 7. Додати 150 гр. ражаног брашна;
• 8. Сипајте у бунар 1,5 мале шоље сувог квасца брзог дејства.
• 9. Изаберите режим 1, тежина - 900 г, боја коре - тамна;
• При вагању неких састојака користим електронску вагу.
• Након кувања, пустите да се хлеб хлади на решетки 2 сата.
• Пријатно!
• 

Јело је дизајнирано за

750 гр.

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

1

Белешка

Ако имате питања, пишите. Покушаћу да одговорим свима.

Пекао сам хлеб по вашем рецепту, први пут је све испало сасвим у реду, али за мене је превише шећера, други пут сам га пекао - ставио сам шећер без слајда, врло укусно
мој прворођени

Заборавио сам ... Узео сам цело бело пшенично брашно, без додавања ражи

Са раженим брашном испада лепши и, по мом мишљењу, укуснији, а још боље, након кувања, оставите хлеб у апарату за хлеб 15-20 минута на загревању, тада је боја углавном дивна. Узгред, присуство шећера, укључујући, даје лепу боју кори хлеба.

данас сам покушао да печем по рецепту из књиге са млеком, хлеб није добро нарастао и испао је лепљив изнутра, досадно ((сутра ћу покушати по вашем рецепту)) хвала ...

данас сам покушао да печем по рецепту из књиге са млеком, хлеб није добро нарастао и испао је лепљив изнутра, досадно ((сутра ћу покушати по вашем рецепту)) хвала ...

Ако је мрвица хлеба мокра, лепљива, највероватније је додато више воде (течности) него што је потребно тесту у тренутку када се тесто меси

Научимо како направити тесто за хлеб, иначе вас неће спасити ни један ауторски рецепт на форуму.
Идемо на тему и читамо све теме са линкова Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

8. Сипајте у бунар 1,5 мале шоље сувог квасца брзог дејства.

Р.

Добар дан, наведите 1,5 мале мерице - да ли је 1,5 кашичице? а режим који имате је 900 г, а излаз је назначен 750 г. Само што немам више од 750 г. па разјасним да хлеб не побегне. Захвалити.

Добар дан, наведите 1,5 мале мерице - да ли је 1,5 кашичице? а режим који имате је 900 г, а излаз је назначен 750 г. Само што немам више од 750 г. па разјасним да хлеб не побегне. Захвалити.

Према тежини брашна од 460 грама, можете подесити тежину на 750 грама.
Квасац се мери у кашичицама (не чашама!), Дакле, можете узети 1,5 тсп. сувог квасца

На резу, испада да је ваш хлеб равномерно одмерен, без недостатака, али на дну мене ћете добити празнину на месту где је оштрица за месење и када је тесто последњи пут мало досадно и није печено? Генерално, хлеб је доброг укуса, али није леп за резање.

Квасац се мери у кашичицама (не чашама!), Дакле, можете узети 1,5 тсп. сувог квасца

Захвалити!
Извините, управо у рецепту 8 тачка сте написали „мерне наочаре“. Тада сам тек почео да печем и то ме је збунило, сада бих одмах схватио да је грешка била праведна

Испечено по вашем рецепту у БОРК Кс500, испало је укусно. Испоставило се да је медењак жељене текстуре. Презадовољан сам укусом. Хвала на рецепту.

Печем у овој производњи хлеба већ другу недељу. Једини недостатак који сам добио је тај што са истим сетом производа пухасти горњи део не излази. Колико их не испечем, ни према рецептима из књиге, ни према другим рецептима. Врх се слегне, кажу да је нешто или са количином шећера или квасца. Нећу се ни на који начин прилагодити моделу печења хлеба и рецептима. Раније су моји родитељи пекли у мулинексу и увек су имали величанствени врх, тако да га не бих стављао у машину за производњу хлеба, ма како експериментисао. А овде то никако не функционише.

Хвала на рецепту! Хлеб је укусан! Али главно за мене је да се број састојака у рецепту готово у потпуности поклопио са рецептом који је дао мој „Бакер'с Цалцулатор“! То је потврдило исправност његовог рада (за ово и печени хлеб по вашем рецепту).

Здраво, ја сам новајлија. Не могу ништа да урадим са печењем хлеба. Изашао је неки комад лепљиве масе и све је сирово унутра. Не могу. вероватно расте са погрешног места.

Здраво, ја сам новајлија. Не могу ништа да урадим са печењем хлеба. Изашао је неки комад лепљиве масе и све је сирово унутра. Не могу да га избацим. Урадио све по рецепту. Руке ми вероватно расту са погрешног места

Уобичајено је да у посебним темама радимо брифинг о хлебу. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0 , опишите рецепт, шта је вагано и како, како је припремљено, дајте фотографију на преглед - и видећемо шта можемо да саветујемо

Хвала, знам

Здраво!
Пекла сам је по рецепту, узела сам само брашно од целог зрна, испало је тамно и врх је пао, али укусан.
Ја сам нов у овоме.

Здраво!
Пекла сам је по рецепту, узела сам само брашно од целог зрна, испало је тамно и врх је пао, али укусан.
Ја сам нов у овоме.

За почетнике, пут је овде - научићемо како направити тесто за хлеб, обратити пажњу на мајсторске часове САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

Није успело, опале топ ((((

Недавно сам почео да савладавам произвођача хлеба. Борк к500. Направљено према вашем рецепту. Задовољан сам резултатом.
Нисам га пресекао. Само из шпорета
Хвала на рецепту. Сајт је одличан. Овде сам прочитао много занимљивих ствари. Учићу.

Покушао сам да испечем овај хлеб, догодило се следеће:


Мало слатко за мој укус, следећи пут ћу ставити мање шећера

ово ражено брашно заслађује
испао хладан хлеб!