Паштета од пилеће јетре са маслинама и коњаком

Паштета од пилеће јетре са маслинама и коњаком

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пилећа џигерица	500 г
маслац	100 г
Бели лук	2-3 каранфилића
лук	1 ком
маслине (без коштица)	20 ком
коњак ***	30 г
сол, свеже млевени црни бибер	укус
+ путер за сипање врха	70 г

Метода кувања

• Лук и бели лук ситно исецкати.
• Очистите јетру од висећих филмова.
• Растопите путер (100 г) у тави на умереној ватри, додајте лук и бели лук. Пржите уз повремено мешање око пет минута док не омекша.
• Додајте јетру. Пржите, повремено мешајући, док не омекша, око 10 минута.
• Макните са ватре, пустите да се мало охлади, додајте маслине и коњак (***види напомену), свеже млевени црни бибер и сол (додао сам 1,5 кашичице), пире потопљеним блендером док не постане глатко.
• Растопити путер (70 г).
• Ставите паштету у калуп, загладите и прелијте растопљеним маслацем.
• Ставите у фрижидер 2-3 сата.
• Послужите уз свеж хлеб. Пријатно.

Време је за припрему:

30 минута + време хлађења

Белешка

Овде сам пронашао рецепт: 🔗

*** Неколико речи о количини коњака у рецепту. Не пијем алкохол и не волим га, генерално, у било ком облику (не пијем ништа јаче од кефира), стога је, за мој укус, 30 г много, смањио сам на 10 г Али мом супругу се, напротив, свидела паштета тачно са 30 г коњака, тако да се приликом припреме паштете водите према свом укусу.

Са задовољством сам га однео до ваших обележивача и учинићу то у блиској будућности! Врло укусно!

[Меланиусхка]

Меланиусхка, захвалити! Било би ми драго ако би вам се свидело.

[Манецхка]

Манецхка, паштета је тако укусна! Одузимам обележиваче, угађам мужу!

[Марисха]

Марисхакаква деликатна паста! Недавно сам се сетио пилеће јетре и ево га, хвала! Већ јој је однео ...

[Марисхка,]

Марисхка, захвалити! Бићу веома задовољан ако се вама и вашој породици свиде.

размажени муж

Из неког разлога, мушкарци више воле ову паштету.

[Марисх]

Марисх, захвалити. Дефинитивно ћу направити своје

[Таниусх]

ТаниусхХвала вам што сте навратили. Кувајте за здравље, надам се да ћете уживати.

[Маниасх]

Маниасх, тако укусно!!! Такође желим то да урадим. А зашто топљени путер на врху?

[Манецхка,]

Манецхка, зачињена паста. Мораћете то да покушате. Додаћу само 10 мл коњака. Иначе нисам ни на једном степену.

А зашто топљени путер на врху?

Ксиу, Мислим да паштета у фрижидеру не завршава. Иако не на време.

[Сонадорић]

Не, направићу вапсцхе без коња. И без уља на врху ...Сонадорић, не погађајте струју, ја сам у кациги.

[Тан]

[Иако не на време.

Ин-ин, Тан, 500г .. зашто дува ветар ..

(Не пијем ништа јаче од кефира), према томе, за мој укус је 30 г много, смањио сам на 10 г. Али мом супругу се, напротив, свидела паштета управо са 30 г коњака, па је приликом припреме паштете водите се својим укусом.

Ни ја уопште не пијем ... Али ја волим алкохол у пецивима, у паштетама и тако даље. Стога ћу то урадити са коњаком и уљем, нећу заборавити да сипам на врх.
Рецепт је заправо врло једноставан и брз, морате га припремити

Девице, па, зашто ћутимо 8) Ко је то већ учинио - убризгајте га већ, да ли је укусан или тако-тако па желим да то учиним, али они не воле моју пилећу јетру, кажу да је горка, а ја стварно га не волите ... дођите кући, намажите нешто на хлеб и однесите

али не воле пилећу јетру,

Урадићу то са ћурећом јетром. Отићи ћу до продавнице.

Ха, али нисам ни помислио на Ксиусхину ћурећу јетру, али дефинитивно нема горак укус (никада је нисам узимао)?

[Ир]

Ир, па, сви имају различите укусе. Рећи ћу не горко, већ горко за вас. Пробајте.

[Ксиу]

Ксиу, Мислим да паштета у фрижидеру не завршава. Иако не на време.

Однедавно правим паштету од 150-200 г јетре. ))) Пошто додате лук / шаргарепу / путер / чорбу од динстања / коњака /, добијате малу посуду. Моја породица има неколико оброка. Јер је више неће јести (прилично брзо постаје досадно), а након неколико дана јетра у паштети добија непријатан специфичан укус „устајалости“. А ви кажете - нећете имати времена. Нешто ми је потпуно покварило, шупци. Време је да напустите кућу на пар месеци.

[Манецхка]

Манецхка - укусна паштета!
И ја то волим да радим
Правим га само без маслина и коњака, али са кремом и мало мушкатног орашчића са босиљком - они на угодан начин омекшавају мирис и укус јетре:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=129433.0

Такође радим са мушкатним орашчићем и, иначе, од ћуреће јетре

на штету коњака: ако се коњак дода директно у јетру док се пржи, алкохол ће имати времена да испари и само кондиторска арома и укус
зато се не плашите да додате алкохол
главна ствар је одабрати право време када ћете га додати

Рецепт је диван! Манка, никад нисам то покушавала са маслинама. Какав укус доносе?

[Ксиусха]

А зашто топљени путер на врху?

Ксиусха, теоретски штити паштету од навијања и „затвара“, повећавајући јој рок трајања до четири дана.
Додајте маслине у паштету, а затим све блендајте.

Не воле моју пилећу јетру, кажу да је горка, а ни ја је стварно не волим ...

Ирин, Нисам приметио горчину у паштети, али када сам је кувао у кремастом сосу од печурака, да, добио сам један комад с горчином.

јулифера, захвалити! Свакако ћу покушати да кувам по вашем рецепту!

Арх, Размислио сам о томе како бих могао да додам коњак током пржења јетре, али заборавио сам да то урадим, па то нисам написао у рецепту. Маслине дају пикантни укус, неку врсту увреде, не знам како бих то другачије објаснио.

Нешто ми је потпуно покварило, шупци. Време је да напустите кућу на пар месеци.

Страшило, док се спремаш - спусти се, ја ћу ићи с тобом. Ја ћу школовати своје.
Паштету сам већ скувао три пута, и то сваки пут по пола.

Урадићу то са ћурећом јетром. Отићи ћу до продавнице.

Ксиусха, реци ми касније како се то догодило!

[Ксиусха,]

Ксиусха, реци ми касније како се то догодило!

Рећи ћу ти, да. Купио сам јетру ..остаје да дођем до својих јединица, иначе сам се кући вратио без ичега.