Чебуреци

[Кросхик]

Кросхик, нема се шта ширити. Имам тесто: за 4 шоље брашна, 1,5 шоље воде и 1 тбсп. кашика рафинисаног уља, а све остало је исто. А за 700г млевеног меса стављам не лук, већ зелени и копар са першуном, и 1-2 чена белог лука ц / в преса, па, сипам чашу кефира, понекад и више (у овом рецепту 0,5 чаше ). То је цела разлика

Хвала вам пуно на рецепту!
Данас сам правила цхебуреке, мада су испали не баш идеални - нису били толико мехурића, тек кад је мој супруг скувао трећу серију, тамо су почели да се појављују мехурићи, каже, можда сам их подложила. И мислим да је тигањ пред крај тек почео да се тресе (ливено гвожђе, велико), мада је почео да се пржи кад су се у уљу почели појављивати мехурићи. Тако да мислим да ћете следећи пут морати сачекати измаглицу)
У млевеној говедини била је, сипана риазхенка, маснија је, испало је укусно! Па ипак, следећи пут ћу покушати да котрљам без целог теста - иначе, овај пут сам га уваљала у путер, па је половина исцурила у тигању ... (
Али уопште - кул рецепт, покренућу га! Нисам имао времена да се сликам - јели су одмах на каси)))

Још један отцхетик: преко ноћи је ово тесто лежало у фрижидеру, следећег дана сам направио више тестенина - и тако се чинило да је тесто почело да се понаша боље. + Разваљао сам га без уља, без свега, залепио се, али не много.
И ја сам га пржила већ на врло врућој тави, па су се паштете показале много укуснијима од јучерашњих! Сви чланови породице су то приметили. А чак су и овог пута испали попут балона)))

Девојке, колико млевеног меса треба да ставите у један чебурек? Могу ли користити кашике? Па, немојте се смејати, не знам .... Али желим да то буде укусно!