Кисели краставац (припрема за зиму)

Ставио сам лонац воде, опрао јечам и прокувао! Не, постоје трикови - потопите га преко ноћи лимуном или кефиром, а затим кувајте, али управо сам га скувао и добио сам неку врсту брзо сварљиве.
Да, зашто сам, уосталом, донео сам захвалност аутору, данас сам покушао да брзо скувам супу (стигли смо из даче), бацио пар кромпира, пар свињских котлета, а затим и теглу укусне супе испало! И муж је похваљен, па ХВАЛА!

ево мог киселог краставца. Некада сам правила само припреме од боршча, али ове године сам одлучила да направим ваш рецепт. Заиста волим супу, извадио сам теглу, отворио је и воилао

Хвала још једном, мој муж узима сат, брзо и укусно, он, иначе, највише воли кисели краставац од свих припрема супе!

Доносим неизмерну захвалност аутору на овако укусној супи. Направио сам 10 тегли од 0,5 за тестирање ..., припремио туршију, супружник је однео на лет (похвалио је ... колеге су рекли да је била добра супа, мирише на свеже краставце), данас сам одлучила да бих „запабакха“ кисели краставац погледао .... и тегле .... не, погледао .... још увек не .... Ове године ћу направити 50 конзерви, јер, укусно!

Надежда већ дуго није посетила форум, али сећам је се 30 или 40 пута годишње са лепом речју. Ту и опет се приближава време „Х“. Направићу најмање 2 дела, под условом да их има мало. Иначе, за сваки случај ћу написати за оне који су заинтересовани за сигурност радног предмета на собној температури. Вреди „попут пушке“. Тако се догодило да су коришћене прошлогодишње банке, а оне од прошле године су одложене (није било начина да се то добије). Слатко стоје у соби обичне панел куће, а овде је било вруће и прошлог лета и овог.

Хвала на рецепту. У ствари, не волим расолник, јер не поштујем бисерни јечам, али мој супруг га воли, учинила сам то за њега. Направио сам га са бисерним јечмом и пиринчем и одмах скувао супу на димљеним ребрима за тестирање. Супа је била врло укусна, па хвала још једном, имаћу залихе сваке године.

[Олга]

Олга, а краставци се осећају или превладава житарица?
Руке ме јако сврбе на овим теглама, али некако увек кувамо са краставцима и блесамо, наравно, мало превише са киселим краставцем (житарице увек натопим за ноћ). Вероватно треба да направим партеецхку, зима је дуга, прикачићу је негде ако је тако

Даме, јуче сам смотао 13 киселих краставаца од 0,72 л конзерви! Уместо пасте од парадајза, додала сам згужвани парадајз
Сад - боршч!

Да ли осећате да преовлађују краставци или житарице?

Зханна, супа јако добро мирише на свежи краставац. Лагана, свежа, арома краставца, али дефинитивно не кисели краставац.

Ова бланко је једна од првих код нас већ три године, јако ми се свиђа, затим борсцхт, ове године ћу поново пробати супу од купуса. Ове тегле су од велике помоћи, посебно код велике запослености. И више ми се свиђа укус киселог краставца из тегле.

[Људмила]

Људмила, Надати сехвала девојке !! Намочио јечам. Доинг !!

Додато у недељу, 24. јула 2016. 13:06

Испало је врло укусно !!! Сви су ценили. Појели су пар кашика вишка)) Нисам додао сирће, али парадајз сам ставио према рецепту. Доведена до кључања, у лименкама и у аутоклаву. 15 минута. Све је одлично прошло. Захвалити)

Данас сам направио другу серију: иахоо: распродато !!!
Укупно 22 банке од 0,8 литара. Мислим да ћемо бити сити

[Зханнптица]

Зханнптица, Зханна, шта мислиш, шта ако се све пресече, помеша и одмах у лименкама претвори у аутоклав? То сам ја, да тако кажем, о смањењу временских трошкова.

девојке и колико јечма треба кувати, никако кувати?

Хвала на укусном рецепту.Ове године имамо краставце, па додајем колико могу. И наишао сам на овај рецепт. Испало је врло укусно, направило пола порције. Урадићу више, само додајте још бисерног јечма. За наш укус у супи није довољно.

Девојке, треба ми помоћ! Ставио сам поврће да се динста и додао сирће заједно са сољу и шећером. Шта сада додати поново на крају? или не вреди?

[Олга]

Олга, Не бих додао

Хвала, Тинг! У току ! Сада ћу почети да ваљам прву пробну серију. Урадио сам то у мултиварку!

Девојке! Одговор! А можете ли тиквице уместо краставаца ставити у празно? Па, ја ове године немам краставца (чак ни да једем) !!! : гирл_цраи: И комшиница се напунила тиквицама. Па сам помислио ..... Шта ако се ништа (јестиво) не догоди?

Наравно да ће бити јестиво! Можда баш неће бити киселих краставаца, али свакако укусних!

[Тусиа Тасиа]

Можда баш неће бити киселог краставца

Тусиа Тасиа, Наташа! Хвала вам што сте се одазвали! Како мислите да ће се укус разликовати? Тиквице неће бити сољене? На крају крајева, тиквице су практично краставци!

Да, биће слани, али и даље имају другачији укус. То ће бити још једна туршија

Тиквице неће бити сољене? На крају крајева, тиквице су практично краставци!

Тиквице су нежније.
Укус ће бити потпуно другачији.

А када кувате јечам, да ли треба да га посолите?

Девојке које јесу, реците ми, молим вас. Има ли сирћета у готовој супи, тачније, киселог краставца, а не киселог? И тада мој муж не једе ништа укисељено, само киселе краставце. Па размишљам, да тако празну направим или на старински начин зими са киселим краставцима

[ЕленаБК]

ЕленаБК,
Не бих рекао да је сирће јако. Али ето, сви имају различите укусе. Да будем искрен, одбио сам сирће, јер додам парадајз. Ако сумњате, онда направите само неколико лименки за узорак. Смањите рецепт за 3 пута. Можете одмах скувати супу од слепе (из дела), можете је пустити да одстоји пар дана (тако да се мало улије), а затим кувати. Ви то радите и немојте смотати, проверите да ли ради или не. Ово је трећа година како затварам и узимам рецепт као основу, али га детаљно мењам. Можете га прилагодити свом укусу.

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07, Хелена, Хвала на савету. И ако уместо сирћета парадајз - како га чувате? само на хладном? Или је то могуће у остави у кући? и колики удео краставаца-парадајза правите?

И ја бих правио са парадајзом или парадајзом и без сирћета. Направио сам 100 г бисерног јечма по узорку. Испало је три са 0,5. Укусно, али желим парадајз уместо сирћета.

Јуче смо скували супу од прве шарже, али на патки))) таааако душевну, али за мене мало слатку. Рассолник је тешко назвати, само такооооо укусна супа !!!! Хвала аутору на укусној посластици)))

А ако додате слани раствор, слани раствор ће бити у праву.

Такође сам направио 1 пуну порцију и 1/2 са парадајз пастом.
Са парадајз пастом, остатак је био 200 грама, мајка и ја у чорбу и бацили смо је - баш ништа! Кисели краставац у уобичајеном смислу те речи за нас је мало другачији, али сви су супу јели са задовољством. Зими ћу имати спасилац. Ретко кувам супе - немам времена, али онда сам отворио конзерву, бацио је у чорбу и на послу имам чиме да нахраним људе!

[ЕленаБК]

Такве припреме радим од прошле године. Додам парадајз и пар кашика парадајз пасте, мало домаћег јабуковог сирћета. И ове године сам додао кисели краставац. И наша туршија се увек изузетно цени и често се припрема. Стога у замрзивачу увек имам смрзнуте брикете ове саламуре. И шпијунирао сам га замрзавајући овде - на Машини за хлеб.

Додато у среду, 31. августа 2016. 20:12

ЕленаБК, Хелен, краставци се уопште не осећају нарочито. Нису доминантни. Плутају у тањиру, али све своје доброте дају општој течној маси. Уради то. нећете се покајати. У почетку, када сам видео рецепт, правио сам киселе краставце. А онда је направила боршч и ... ми то зовемо капусниак. До следеће жетве довољно.

ЛенаВ07, Елена, хвала вам на повратним информацијама.И ако уместо сирћета парадајз - како га чувате? само на хладном? Или је то могуће у остави у кући? и колики удео краставаца-парадајза правите?

Чувам га у стану на собној температури. Пошто узимам више бисерног јечма него у рецепту (700 гр), онда чисте савести додам паприку и парадајз. Ако узмемо пропорције које су у почетку назначене, онда ми се чини да је довољно 500-700 грама парадајза. Опарим их кипућом водом, скинем кожу и блендер. Морате погледати чињеницу, парадајз је другачији, меснатији или мање. Маса мора бити сочна да би течност прокључала. Додам сол-шећер по укусу, мало га подсолим, па посолим приликом припреме супе и, ако сматрам да је потребно, додам мало шећера.

[ириска3420]

ириска3420, хвала, покушаћу мало, видећу како ће супруг реаговати, који одбија да једе укисељено поврће. И боршч .. то је још увек у мојим сновима, немам летњу резиденцију и подрум, али у стану су већ заузета сва места на којима се може ставити заштита. Има руку, снаге и жеље за припремама, али у стану нема места

А ако додате слани раствор, слани раствор ће бити у праву.

Дефинитивно! У сезони бербе увек имам кисели краставац од киселих краставаца и уваљам га у тегле од 0,5 литре, а затим додам у кисели краставац. Испоставља се врло ментално. А када се отворе тегле са краставцима, онда се и овај кисели краставац може сачувати, а затим користити у супи.

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07, Хвала за инфо

Деффцхенки, наговорио, хоћу

ЛенаВ07, хвала на информацијама

Добродошао си! Не брините, испада обичан кисели краставац. Онда ми реци шта се десило, зар не?

Добродошао си! Не брините, испада обичан кисели краставац. Онда ми реци шта се десило, зар не?

Рећи ћу

У сезони бербе увек имам кисели краставац од киселих краставаца и уваљам га у тегле од 0,5 литара,

И нисам мислио да то убацим у банке. Хвала на савету. А онда превише простора у замрзивачу заузимају пластичне посуде. Али укус овог киселог краставца чини ми се много укуснијим и богатијим. А онда је већ у јесен и зими таква лепота да је за припрему супе потребно 10-15 минута.

И већ сам одрадио 4 игре. Свидело се целој породици. Мој муж ни у ком случају не једе киселе краставце и парадајз, тако да је кисели кратак гост у нашој исхрани. Али сада, видевши у процесу кувања да има свежих краставаца, покушао сам и донео пресуду да бих припремио више. То су метаморфозе са киселим краставцем. Велико хвала аутору!

Девојке које су заузете, ове празнине су спас! И мој муж и син су ангажовани, тако да сам ове године, уз њихов благослов, учинио много! И босх, и супа од купуса такође.

Прошле године сам направио пуно празних места и били су ми довољни до јуна. Урадио сам тачно онако како Надежда саветује. Скоро тако. Промењен само мало. Прво сам сипао суво семе копра у шерпу са дебелим дном - загрејао. Затим биљно уље. И за пет минута лук. И динстано је такође 5-7 минута. Како сјајно мирише лук са сувим копром у овим минутама. А за остале припреме (боршч, супа од купуса) увек почнем да загрејем копар, уље, лук. И не волим да одлажем све поврће одједном. Само у фазама. Као што је Елена написала да су ове празнине спас. И даље је врло, врло укусно.

Отворио сам теглу, сипао је у кипућу воду, кувао 5 минута. Бог је благословио кромпиром. Врло укусно!!

И моја будућа снаха је луда за овим мојим ћорцима, сваки пут кад ми пошаље захвалницу!
А ја сам аутор рецепта!

Свидело се и мојима! Захваљујући аутору рецепта Уштедите време на кувању.

Волим све ове празнине. Све радим помало да би било разноврсније. Али ово је у случају недостатка времена.

Генерално, први пут у животу сам направио припрему супе, али неколико порција одједном (било је пуно краставаца). Направљено са парадајз пастом и без ње! Свидело ми се!

И већ сам завршио са израдом два рецепта, следеће године ћу сигурно још. хвала на рецепту.

Морамо покушати да кувамо. Потпуно сам заборавио на ове празнине.

Генерално, први пут у животу сам направио припрему за супу, али неколико порција одједном (било је пуно краставаца). Урадио сам то са парадајз пастом и без ње! Свидело ми се!

Па сам имао и киселих краставаца. Па чак и син је натопио пуно јечма. Па, било је добро не нестати. Направљено са непотпуном нормом парадајз пасте и свежег парадајза.