Бооглама на Стеба ДД1 ЕЦО

Категорија: Јела од меса
Бооглама на Стеба ДД1 ЕЦО

Састојци

Овчетина 1 кг
Лук 2 ком средње
Парадајз 2-3 ком средње
Бабура Паприка 2-3 комада
Першун мали завежљај
Сол, црвена паприка укус

Метода кувања

  • Опциони састојци:
  • Кромпир - 5 комада средње (нисам узео)
  • Патлиџан - 2 комада средње
  • Дуња - 1 комад
  • Бели лук - 1 глава
  • Азербејџанско јело је врло лако припремити. У ствари, састав поврћа може да варира по вашем укусу. БУГЛАМА се припрема на тихој ватри, практично на пари. Слична јела припремају се у централној Азији, димљама и басми.
  • Стебик са сопственим режимом Симмеринг је веома погодан за припрему таквих јела.
  • Припрема:
  • 1. Исеците јагње на средње велике и веће комаде. Лук ситно исецкати. Исеците парадајз насумично (можете уклонити кожу, нисам је уклонио). Преполовите паприке
  • Ољуштите и исеците на пола прстена.
  • 2. Ако додате необавезне састојке, ољуштите кромпир, патлиџан и дуњу и исеците на средње делове.
  • 3. Ставите месо у посуду за мултиварке (ја сам то радио у тефлону), посолите и побиберите. Положите лук, парадајз, паприку на врх меса. Даљи необавезни састојци. Поставите кромпир тако да буде на врху и не долази у контакт са парадајзом.
  • 4. Целу главицу белог лука, након уклањања горњег слоја љуске, ставите у средину БУГЛАМЕ и мало притисните, поспите першуном, сољу и бибером.
  • 5. Налијте мало воде - 50 мл и подесите режим Поврће на 10 минута, а на крају подесите режим Симмеринг на 2,5 сата, 88 степени.
  • Пријатно!


Ларссевск
Лепо, Леночка, хвала на рецепту. Наша породица ће ово сигурно волети !!! Већ од самих састојака и фотографије која се слини. Пишем свом менију
ЕленкаМ
У твоје здравље, Ларис! Послужити се. Заиста волим закавкаску кухињу.
Масинен
Елена, па, укусно и то је то !!!
А данас сам и јагње мучио кромпиром и печеним поврћем, додуше полако))
Морамо то урадити и у Штебику))
Мар_к
Изгледа укусно! Већ је слињење трчало .... Отићи ћу за викенд да купим овчетину и то урадим! И који део да узмем, иначе не разумем баш овчетину ...
Таниулиа
Ленусецхка, захвалити. Искрено сам помислио са фотографије да постоји бундева. Почели смо да продајемо исту дуњу.
ЕленкаМ
Каша! У Штебику испада сјајно. Генерално је паметан, може све. Још морам да правим пекарске производе и то је то! Најдражи ципал!
ЕленкаМ
Цитат: Мар_к

Изгледа укусно! Већ је слињење трчало .... Отићи ћу за викенд да купим овчетину и то урадим! И који део да узмем, иначе не разумем баш овчетину ...
Марина! Боље, наравно, пулпа. Али можете и на ребрима, биће и добро.
ЕленкаМ
Цитат: Таниулиа

Ленусецхка, захвалити. Искрено сам помислио са фотографије да постоји бундева. Почели смо да продајемо исту дуњу.
Таниусх! Можете тамо ставити тикву. Буглама, димлама су врло демократска јела, било поврће по вашем укусу.
Дуња се одлично слаже са месом. Волим то. И ми смо тек почели да продајемо, још увек нису свуда. Драга, инфекција!
Али није потребно много.
Масинен
Цитат: Мар_к

Изгледа укусно! Већ је слињење трчало .... Отићи ћу за викенд да купим овчетину и то урадим! И који део да узмем, иначе не разумем баш овчетину ...
Марин, мораш пазити да постоји младо јагње, а не стара овца.
Ребра би требала бити мала, не дугачка.
И узмите шта год желите, али само од јагњета !!
А стари ован ће бити жилав и храстов!
Супруг ми је донео пола овна, али он сам је отишао на фарму и изабрао живу, а у његовом присуству су заклали.
А на тржишту ће натакнути старог овна, и још више ако не разумете.
Гледајући величину костију и ребара !!
ЕленкаМ
Девојке! Још један савет за кување јагњетине. Једном у програму Смак је још увек био са Макаревичем, не сећам се ко је био на забави и предавао. Ако постоје сумње у младост јагњетине, онда је пре кувања неколико сати напуните минералном водом са гасом. То сам радио много пута. Рад! Обично моју, исеците и напуните ноћу. Увек мекан и сочан.
Мар_к
Па, постао сам писменији .... Ићи ћу да изаберем јагње за викенд
тати327
И ми! И ми то волимо! И јагњетина! Да са поврћем! А Таниулиа је рекла да већ продајемо дуњу !!!
тати327
Цитат: Таниулиа

Ленусецхка, захвалити. Искрено сам помислио са фотографије да постоји бундева. Почели смо да продајемо исту дуњу.
Ура! Нисам га видео, волим га са месом!
Таниулиа
Цитат: тати327

И ми! И ми то волимо! И јагњетина! Да са поврћем! А Таниулиа је рекла да већ продајемо дуњу !!!
У Мегамарт-у сам то дефинитивно видео.
Веи
Лена, како волим ова јела! Имам даљу родбину из Дербента, колеге из Бакуа и Тбилисија, а дадиља моје ћерке била је из Самарканда. Захваљујући њима, знао сам ужитке свих ових кухиња и сада кувам месо са поврћем углавном у таквим традицијама. Иако понекад добијем узбечко-кавкаску мешавину, па је на каприц бацим у шерпу која је у фрижидеру.
А ваша буглама је само бајка! Свакако ћу га скувати! Хвала на рецепту
ЕленкаМ
Лиса! Хвала на лепим речима. Такође волим различита национална јела и то прилично често. Хајде да експериментишемо!
Лиса! Са мном - на теби.
Веи
Цитат: ЕленкаМ

Лиса! Хвала на лепим речима. Такође волим различита национална јела и то прилично често. Хајде да експериментишемо!
Лиса! Са мном - на теби.
Дефинитивно ћемо бити!
У понедељак ми је пријатељ из Тбилисија обећао рецепт за нестварно укусну посластицу. И кува тако да само вади мозак!
ЕленкаМ
Вау! Чекам укусну посластицу!
Васиа Фуфаикин
Цитат: Мар_к

Изгледа укусно! Већ је слињење трчало .... Отићи ћу за викенд да купим овчетину и то урадим! И који део да узмем, иначе не разумем баш овчетину ...
Купите јагњећи врат, ово је најбољи део за јела попут басме, бугламе, шурпе, дима итд.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба