Домаћи бели слез

Домаћи бели слез

Категорија: Посластичарница

Састојци
воде	180
шећер	3 ст
желатин	1 паковање / 25г

Метода кувања

• Кувати шећер водом до конзистенције сирупа. Намочите желатин у води, растворите и сипајте у готов врући сируп.
• Темељно мешајте, туците миксером мин. 15, додајте 0,5 тсп. сода, и туците око 20 минута.
• Смеша се повећава у запремини, беле боје, лимунов сок се може додати по укусу, може се обојити у било коју боју.
• Можете направити бели слез, крему, брзо се стврдне.
• Од њега правим мастику за колаче, додам шећер у праху, разваљам на силиконској простирци посутом скробом.

Јело је дизајнирано за

1,5 л

Време је за припрему:

40 минута

Белешка

Фотографија диана61

Да сам само могао видети фотографију овог укисељеног миша, претпоставио бих шта је то ... Па, наравно, слатко. И како - да ли је то независно јело или, на пример, намаз на торти? ..

[ммарити]

желатин

1 паковање

ммарити колика је количина желатина у паковању? Молимо напишите тежину

И како - да ли је то независно јело или, на пример, намаз на торти? ..

То су слаткиши слични белом слезу, који се састоје од шећера или кукурузног сирупа, желатине - белог слеза.
Можете јести, а од ових слаткиша направите и мастикс.

не, јасно је .. само рецепт јер није у потпуности написан., па, размућен, тежина се повећала .. и шта онда? биљка кроз млазницу попут белог слеза? или како?

Такође се питам шта да радим с тим? А шећер би био у грамима. А како га чувати?

Диана, шећер 750г, ако правите бели слез или крему од соуффле-а, онда је треба обликовати одмах након премлаћивања, јер се стврдне, или је исеците кад се стврдне, самељите са скробом или прахом, можете направити колач од соуффле-а или крем. Дуго се чува, не таложи се. Ако правите мастикс, онда га морате обмотати филмом и чврсто затворити, јер се брзо суши.

Хвала на одговору, сутра ћу покушати да направим резултат и покажем га.

Дошао сам са извештајем, нисам много разумео воду. Сипајте целу сируп или половину са желатином. Први пут сам направио да се део воде сипа у шећер, а део у желатин. Шећер се није растворио, све је хрскало. Други пут сам, према рецепту, додала воду шећеру и сипала је одвојено у желатин, сипала мало оком да мешам. Шећер је растворен на врло лаганој ватри, јер су додавани желатин и ванилин. Тако да не одаје желатин. Победите мање времена и додајте лимунов сок. Све ми се свидело врло укусно. Сад, док захлади, покушаћу сутра да скулптуру и пресечем торту. Само за себе. Написаћу извештај. Хвала на једноставном и укусном рецепту.

Диана, шећерни сируп треба кувати без желатине, додати желатин у врући сируп, добро промешати и почети мућење.

Кувала сам је и са јабукама. Нешто попут белог слеза. Динстане јабуке, прекидају се блендером и додају сирупу + желатин, сода, туку. Јабуке су биле црвене - крема се испоставила светло розе без боја.