Димљена скуша у шпорету за пушење-пушница

Димљена скуша у шпорету за пушење-пушница

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Скуша	1 ком
Зрно сенф	0,5 тсп
Соја сос	1 кашика кашике л.
Сок од лимуна	1 ст. л.
Сол на захтев

Метода кувања

• Ољуштите скуша, црева, добро исперите. Боље је купити пунашну и пунашну рибу.
• Од сојиног соса + сенфа + лимуновог сока припремите маринаду и држите рибу у овој маринади најмање два сата.
• Кување у лонцу под притиском у пушници на режим врућег пушења 12 минута, а затим на режим хладног пушења 10 минута.
• Пушимо на затвореној полици са књигама.
• Боље је јести рибу након потпуног хлађења у фрижидеру.
• Резултат се свима свиђа. Први пут сам пушио главом, сада пушим без главе.

Белешка

Добар тек свима.

Слични рецепти

Скуша на пари са печуркама (целфх)

Шницла од скуше (целфх)

Скуша Сагудаи (ТАТбРХА)

Таниа, да ли ти се свидела њена прехлада? Нешто од рибе купљене у продавници?

[Таниусха]

Таниусха, добро урађено! Настављате да тестирате и експериментишете, али ја и даље не примам руке
Како је риба хладна?

[Лиса]

Таниа, да ли ти се свидела њена прехлада? Нешто од рибе купљене у продавници?

Захвалити, Лиса... То се разликује од оног из продавнице на боље. Моја мама је рекла да већ дуго није јела тако укусну рибу. Лечила је своје пријатеље, сви су се такође сложили да је укуснији од продавничког.

Таниусха, добро урађено! Настављате да тестирате и експериментишете, али ја и даље не примам руке
Како је риба хладна?

Татиана, хвала. Много је бољи укус кад је хладно. Али у последње време имам проблема са рибом (почело ми је и од ње мука), па једем мало, а више ове рибе радим "за одузимање". Мами се то стварно свиђа.
И заиста волим Унит као шпорет под притиском, нисам то ни очекивао. Месо, кромпир, пиринач одлично се кувају.

Пушио сам и рибу, али из неког разлога златна боја рибе није успела, а чипс није скоро изгорео, мислим да бих прво рибу требао ставити на хладно, а затим на вруће. И рибу смо пробали са пријатељем.

Пушио сам и рибу, али из неког разлога златна боја рибе није успела, а чипс није скоро изгорео, мислим да бих прво рибу требао ставити на хладно, а затим на вруће. И рибу смо пробали са пријатељем.

Јеси ли сипао мало воде у чинију?

120 мл у мулти-чаши за 2 утробе рибе, чипс готово уопште није изгорео, утисак је био да нема довољно времена за загревање. Покушаћу поново и експериментисати са временом.

120 мл у мулти-чаши за 2 утробе рибе, чипс готово уопште није изгорео, утисак је био да нема довољно времена за загревање. Покушаћу поново и експериментисати са временом.

Чудно је да се угљениса. Већ сам пет пута радио скуша и увек је исто, само за две рибе ставим 20 минута на вруће.

И ставио сам га на 10 минута, то вероватно није испало у правој боји, укус је одличан. Супруг је пушио скуша у правој пушници, свидео му се и укус, али рекао је да ипак мора да буде врућ.

Занимљиво је да нико није покушао да то уради прво на хладном, а затим на врућем (чисто из експеримента), или ово није тачно?

[Јапански]

Јапански, јесте, резултат није лош, покушајте

Да ли стан јако мирише на пушење?

[схнт]

схнт, не, благи мирис измаглице, чак је и пријатан, али у кухињи имам добру капуљачу, односно добро је проветрену