Месечева торта у кантонском стилу

Месечева торта у кантонском стилу

Категорија: Свечана кухиња

Кухиња: кинески

Састојци
Тесто.
Пшенично брашно	100 г
Млеко у праху	5 гр.
Шећерни сируп	75 мл.
Биљно уље	25 мл.
Прашак за пециво	1 гр.
Пуњење
Кокосове пахуљице	200 гр.
Шећера у праху	100гр.
Јаје	2 ком. (100 гр.)
Млеко у праху	30гр.
За подмазивање врха печених производа
Жуманце	1 КОМ.

Метода кувања

• 15. дана 8. месеца по лунарном календару, Кина слави јесењи празник пуног месеца - Зхонгкиујие. Овај дан је званични слободни дан у Кини. Средином јесени се назива и фестивал жетве, јер се временски подудара са крајем жетве. Овај празник се назива и Месечев фестивал или Вече посматрања пуног месеца. Пун месец у Кини симболизује породично благостање и просперитет, па се на овај празник, који пада на пун месец, окупљају сви чланови породице. Обавезни оброк гозбе су „месечеви колачи“ од пшеничног брашна са различитим пуњењем (различити у различитим регионима Кине). Уобичајено је давање погача пријатељима, познаницима и рођацима.
• У фил сам додала ситно исецкане кандиране кандиране плодове ананаса и папаје, 50 гр, узимајући 150 гр. кокос.
• Тако. Комбинујте кокосове пахуљице, сецкано кандирано воће, шећер у праху и млеко у праху, мешајте. Додајте јаје и добро промешајте. Разваљајте куглице у 40 грама. Ставите у фрижидер.
• 
• Комбинујте шећерни сируп, биљно уље. Додајте просејано брашно (ја сам узео пиринач 1: 1 са пшеничним брашном), млеко у праху и прашак за пециво. Замесите тесто, умотајте га у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 1 сат.
• 
• За шећерни сируп, управо сам скувао 3 кашике. л. песак у 100 мл. воде. Али ако то учините како треба, онда треба да кувате инвертни сируп 40 - 60 минута. 400 гр. узети 180 мл шећера. воде и 50 мл лимуновог сока. У воду додајте шећер, промешајте и пустите да прокључа на умереној ватри. Додајте лимунов сок и кувајте на лаганој ватри до јантарне боје.
• 🔗
• Сат времена касније вадимо тесто и котрљамо куглице од 20 грама. сваки. Затим смо их ставили у замрзивач на 3 до 4 минута.
• 
• Подмазујемо руке биљним уљем и формирамо куглице, умотавајући пуњење у тесто.
• 
• И њих сам ставио у замрзивач. Немам традиционални калуп за иуебин и одлучио сам да ризикујем покушавајући да их направим у силиконским калупима. . .
• 
• Ставили смо их у загрејане на 200 гр. рерна 5 минута. У овом тренутку помешајте жуманце са 1 тбсп. л. воде. Извадимо своје иуебине и пажљиво их подмажемо како танко тесто не бисмо померали четком, иначе ће доћи до пукотина. Печемо још 15 минута.

Јело је дизајнирано за

10 комада.

Време је за припрему:

2 сата.

Програм кувања:

Рерна.

Белешка

Рецепт са странице - 🔗
У овом рецепту однос теста и фила је 3: 6. Након читања, видео сам да често раде 4: 6, па чак и 1: 1, ако је веома тешко умотати, али то зависи од теста. У овом рецепту можете повећати количину теста за * 1,3, односно направити 4: 6 (по 26 грама), па ће пуњење бити лакше спаковати, мада сам се већ навикао.
Тесто је прхко, умерено слатко, а мешавина кандираног ананаса и папаје је врло прикладна. Прекрасно се истиче у пуњењу.

Пријатно

Занимљива пита! Означићу је.
Лариса, хвала ти!

Галин, и врло укусно. И тесто хрска и фил.

Ларисса, ти си чаробњак! Проналазите тако необичне рецепте и репродукујете главну ствар!
Нећу ни покушати да кувам већину ваших чуда, али увек са великим интересовањем и задовољством читам и дивим се вашим креацијама!
Откуд толики интерес и љубав према кинеској кухињи?

Нажалост, нисам припремио ни све рецепте Сплиусхецхке.
Али са таквим задовољством читам и дивим се! Ларисса, пуно ти хвала!

Откуд толики интерес и љубав према кинеској кухињи?

Захвалити. Драго ми је да нам се свидело. А то уопште није тешко извести, само почните. А моја породица и ја смо се заиста свидели кинеске кухиње. Урнебес. Они траже да се скуха хлеб на пари. А пре овог такмичења, кинеска јела ме нису ни занимала, али су тако занимљива. Па проширимо видике Штета је што немамо много производа, а оно што имамо - цене гризу.

[повитрулиа]

повитрулиа Таниа, хвала ти. Наше су још године, куваћемо. Где ћемо (иначе ће породица јести уместо кифлица)

Заиста волим кинеску храну, мада је различита у погледу региона, и пуно кувам са великим задовољством! али печење и десерте је некако чак и застрашујуће започети
Можда се некако својом лаганом руком усудим да покушам! ..

[Лариса]

Лариса, врло апетитне ствари! Занимљив рецепт, покушаћу са задовољством!

[Веи]

Веи Ако волите кинеску кухињу, онда ћете дефинитивно успети, само започните и не заустављајте, већ ћете нас и научити Можда покушавам да те пребијем због овога
Твист Обавезно покушајте, они не могу а да не задовоље