Прибор за кување (лонци, шерпе, поклопци)

Имам две алуминијумске тепсије пресвучене тефлоном италијанске фирме Биалетти. Две године сталне употребе, премаз се није љуштио и није набрекао, само је мало огребан од непажљиве употребе (неки од чланова породице су му прво ставили кашику). Генерално, презадовољан сам и користим само њих. Напољу су смеђе боје, дно је у почетку било сјајно, али је притом потамнело, иначе имам и плински шпорет.

Укратко, ко није превише лен да подели тренутно стање својих шерпи и стечено искуство, унапред сам захвалан

Имам неколико шерпи различитих величина, дубина и произвођача и могу да препоручим сваку од њих, јер сам задовољан њима, верно служе. Прво, за палачинке, палачинка од Тефала (произведена у Француској), дубока са уклоњивом дршком Бергнер (у њој пржим месо, и правим прилог и печем у рерни и печем шарлоте и недавно направљени хлеб од мајмуна), две различитих пречника (мали и велики) са уклоњивим дршкама од Берхоффа, такође одлични, ништа се неће залепити, чак и за палачинке, чак и за рерну, такође се добро понашају на керамици. Ту је и сет од две тепсије са уклоњивом дршком од Тефала, погодно је да заузимају мало простора (један се преклопи у један), можете га ставити у рерну. Могу да објавим слике ако је потребно.

[Девојке хвала свима на одговорима!]

Девојке хвала свима на одговорима!

Тетка Бесја фотографије су увек сјајне! Поготово ако сте задовољни тавама!
таниа1962 Отићи ћу на М-Видео, видећу какве таве! И како сте задовољни у раду?
У тренду Још нисам наишао на ову компанију, ако је видим, погледаћу изблиза!
Натти ливено гвожђе је, наравно, врло примамљиво, али ми имамо један стари мали без поклопца (модерних нема у стандардној величини) и не подиже се, на њему пржим кромпир, ако је реч о малим или кајганим јајима.
антиреклама је оно што је лекар наручио, данас сам их поново погледао, слатке су и облик је удобан, али ако се ољушти, серија ТИТАНИУМ је 2 хиљаде и ако је тако купите, дуго мислите време ...
А да ли су Тефалевски у трговинама гори од оне коју имате ви? Можда ставити фотографију свог чудовишта у тави?
Рита са керамичким премазом су вероватно добри, али мама то неће желети - врло су нежни у руковању, а које сте узели са тефлонским премазом који су заиста лоши? Антиреклама ће вам омогућити да прођете поред посуђа лепог изгледа!

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја фотографије су увек сјајне! Поготово ако сте задовољни тавама!

Моји помоћници: 1. универзални Бергнер

Тефалев сет и палачинка
Бергофовски, врло срећан !!

Да, да ли је ово Берхоф Цаст Сериес? у Интернет-магичару, где сам га сада купио, кошта 2142 (у уобичајеном, можда и јефтинијем), врло повољно. тешка. од ливеног је алуминијума, али без поклопца, мада га нисам тражио. вероватно постоје покривачи за то. На њему ништа не гори, на пример, чварци након печења пилетине уклањају се једноставно сунђером. Тефалевские танке и лагане, имају ме већ дуже време и пре него што сам у њима све пржила, била сам срећна, али сада (након појаве Бергофа и Бергнера користим ређе.

Имао сам различите: тефлон, нерђајући челик, алуминијум. Сада ливено гвожђе. Супер! Да, тешка. Чини се да не можете да се перете у машини за прање судова. Да, нема потребе. Ништа не гори. Не држи се. Само сам испрао све, чак и без детерџента. Топло препоручујем.

Таве које сам брзо ољуштио су ливени Фискарс и Балларини.

Напокон сам одлучио да заменим тигањ. Или чак две - још нисам одлучио. Заиста волим дубоке шерпе, густе и тешке, са нелепљивим премазом.Као што је пракса показала, они су ми најприкладнији - волим чорбе.
Још нисам схватио шта сада иде у прилог, шта нови произвођачи нуде, тако да за сада, само моје искуство:
прва тава, Титаниум Еуролук - упркос чињеници да је имам 5-6 година - сада је у много бољем стању од Хи-басе Кулинар купљене пре 3 године. Други има знатно оштећен премаз, посебно на ивицама. Ништа се посебно не разликује од тефлон тефлона. Обојицу перем у машини за прање судова, не користим челичне лопатице. Сада гледам посуде обложене керамиком. Касније ћу вам рећи шта сам изабрао.

Напокон сам га нашао, уског, високог, савршеног за кување шунке у апарату за шунку. Па користим га за предвиђену намену, прикладно је, кувам шкампе - стављам их у корпу и вадим, тестенине, можете и за дубоко пржење.

Имам тефал интеграл - супер-дупер велику тигањ са дебелим дном, користим га 10 година и ни на једном месту му се ништа није десило са металним лопатицама. Када бирате тигањ, водите рачуна да тефлонска превлака није глатка, већ попут песка, јер ће се у супротном брзо ољуштити или избити мехуриће и тако да дно буде дебело, иначе ће се временом пресећи.
Ту је и тава за палачинке. Кад није, заиста сам желео (као и увек), али могуће је и без ње. Палачинке су и даље укусније на ливеном гвожђу.
Недавно сам купио малу таву од 20 цм за пржење лука-шаргарепе, изабрао сам једноставнију, са дебелим дном и тефлоном, не сећам се имена, нешто Нева, па је премаз почео да светли шест месеци .

питање за упућене људе. Не знам како да будем. Ту је стаклокерамичка плоча, нова. Упутство каже да од алуминијума неће бити трагова. А ту је и алуминијумска тава, каже да је могуће користити стаклену керамику. То је заправо питање да ли је то могуће или не?

Музук Имам стаклокерамику 10 година и све то време стављам алуминијумску посуду (кувам кашу за пса) и ништа страшно се није догодило.

Имам белу стаклокерамичку плочу за кухање, има благо жућкасте трагове који се лако могу опрати. На црној боји то неће бити видљиво. Понекад га користимо, не бацајте

Таква избочина је врло погодна и за динстање, и за печење, и за печење, и у њу сам ставио шунку, уопште, караван

Има ли срећних власника таквог лонца, котла из Бернера?ПОДЕЛИТЕ своје утиске

О ТОМЕ! Као и моја, само моја је боља, моја има стаклену куполу - све се види.

Фотографисала је своју, стара је две године у Кини

Девојке, и ко зна шта је са француским ливеним гвожђем, на пример ово: 🔗
Да ли вреди ОВАЈ новац? А око бакра? Желим, али чим сам прочитао да се не може прати у машини за суђе, некако ми је позлило.

[25 минута при 2 кВ]

Имам питање на које нисам могао да пронађем одговор на Интернету
Једном давно добили смо чајник. Најчешћи, за електрични (гасни) шпорет. Звиждук. Сјајни нерђајући челик. А сада је дошло његово време. Али понаша се чудно.
Вода у овом котлу (око 3 литре) је кључала 25 минута при 2 кВ стручни горионик. Није ствар у горионику. Верујте другим јелима - све је у реду.
Дно котла се загрева врло споро. Плоча је врућа, а дно котла можете додирнути рукама - топло је. И са капљицом воде која је била на дну, опекао сам се!
Чини ми се да је котлић, у договору са инжењерима енергетике или на дну, користио неки погрешан материјал.
Можда је неко наишао на сличан или неко зна у чему је тајна?

Можда је неко наишао на сличан или неко зна у чему је тајна?

Једино ми падне на памет, пошто се толико дуго загрева, хладиће се врло дуго ... попут термоса

Главни губици топлоте ће се десити кроз зидове, а они су танки, нису попут термоса. И дно се прилично брзо охладило - док сам га показивао у чуду, постало је прилично хладно ...

Има ли срећних власника таквог лонца, котла из Бернера?ПОДЕЛИТЕ своје утиске

Универзални комад.И тањир са дебелим дном, можете кухати борсхт за целу породицу. А казан, у коме можете све да пржите, неће ништа загорети, а затим динстати у њему. Такав котао имам одавно. Правдао је своју цену. Моја је највећа од понуђених постава. Са поклопцем.

Избацио сам све своје тефлонске - престаните да трујете породицу!
Купио сам ливено гвожђе, не можете га опрати у машини за прање судова, али нисам се суочио са проблемом ручног прања - не гори, плус не желим да узмем половину машине за прање судова са једном тавом ...
Ево га, моја лепото хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/2729/ру/ру/цаталог/продуцтс/00131727 - и није баш скупо и лако се брине - емајлирано је одоздо, дршка то чини не загрева се, изгледа да је направљен висококвалитетно, погодно за индукционе шпорете ... један минус - тежак, али какво пуњење
Само се треба навикнути на ливено гвожђе - после тефлона - требало је месец дана да се преквалификује кромпир
На истом месту, иначе, појавиле су се тепсије и котлови - из исте серије је цена прихватљива (у поређењу са француским).

Драге хостесе! Саветујте ко има искуства у тепсијама од ливеног гвожђа, коју компанију одабрати? плоча - стаклена керамика. Посуде за пржење имају премазе и са горње и са унутрашње стране. Они који су унутра без премаза заиста захтевају пажњу (храну не можете да складиштите, треба је добро обрисати након употребе, некако запалити, уопште, свакакве разлике), али у продавници сам наишао на ствари од гвожђа од Стауба. Цена гризе, а шерпе и шерпе изгледају дивно, лепо и чаробно рекламиране. Нико о њима ништа не зна? Волео бих, па, нека једна тава, али пристојно Иуа, онда су сви ови тефали већ уморни (недавно сам купио двоструки котао за 4000 рубаља и издржао само пола године, иако се тресао над њим, ЗАЈЕДНО (н) Желим, желим еколошку дуготрајну укусну тигањ !!!

[Макарони]

Макарони, и ја, и ходам око овог пловила. Хоћу тигањ и шерпу. А какве бакарне посуде имају Иначе, производи у продавницама су јефтинији 🔗, канцеларија такође припада Васару.
Али ово питање сам већ поставио, такође ми нико није одговорио. Мислим да ћемо бити експериментални. Успут, можете ли их опрати у машини за прање судова?

Погледао сам 🔗 ,
коначно их је видео за 9700 рубаља у Стоцкману,
онда сам отишао у Икеу и нашао нешто слично 10 пута јефтиније ...
можда ко је купио Ле Цреусет у Москви не по тако лудој цени? одговор
и какви су ваши утисци?
На пример, стекао сам мало искуства - купио сам мали Гипфел од ливеног гвожђа - све му гори - не могу да разумем зашто, иако је у друге две компаније за ливење гвожђа - све у реду ..

Не знам колико нове, али старе посуде од цхавунијума морале су се науљити и упалити, посути крупном сољу у слоју од 1 цм. Њих се ништа не држи 25 година

[Макарони]

Макарони, и ја, и шетам око овог пловила. Хоћу тигањ и шерпу. А какве бакарне посуде имају Иначе, производи у продавницама су јефтинији 🔗, канцеларија такође припада Васару.
Али ово питање сам већ поставио, такође ми нико није одговорио. Мислим да ћемо бити експериментални. Успут, можете ли их опрати у машини за прање судова?

Овде сам прочитао књижицу и нешто о микроталасној, ништа. Само га оперите обичном течношћу за прање писуда и неабразивним сунђером. Добро је посебно обрисати ивице и осушити. Користите само силиконске или дрвене алате. Мислим да је боље да не ризикујете са машином за прање судова. Ево ја сам слеп! На дну је цастпулка, а поред ње, у кругу, ПМ машина, мислим да је то могуће.

Дно котла се загрева врло споро. Плоча је врућа, а дно котла можете додирнути рукама - топло је. И са капљицом воде која је била на дну, опекао сам се!
Можда је неко наишао на сличан или неко зна у чему је тајна?

Да ли имате индукцијски шпорет? Ако је тако, ево објашњења!

Данас сам наручио преко интернет продавнице

[Маргит]

Маргит

Не брините о квалитету шерпе! Ово је добар домаћи произвођач квалитетног посуђа и не само. Метал је њихова специјалност. Имамо познанике из овог града.Тако су веома поносни и на овај посуђе и на коване точкове за путничке аутомобиле који се производе у њиховој домовини! И сам пажљиво гледам ове лонце и ако их купим, већ сам купио дискове за ауто.

Нисам сазнао за Салдинова јела, али ризиковао сам да свеједно наручим. Изгледа да ме женска интуиција није разочарала!

Овде вам нећу рећи, али рећи ћу вам само како то разумем, овде имамо потпуну меру по питању гаранције за посуђе. Не знам наше, домаће произвођаче, који постављају ово питање, шта је било раније, шта је сада. Гаранција за технику је редослед ствари, а у тигању се сматра да нема шта да се поломи. Иако сам сада, ради интереса, погледао посуду за печење Тефал и њену амбалажу, такође нисам нашао ни реч о гаранцији. Можда Гипфел и Зептер дају гаранцију у доброј намери?

Наручио сам путем Интернета и добио поштом исту тепсију „Гоурмет-Профи“ 5 л и мазиву Д240 „Гоурмет-Цлассиц“, такође не знајући шта је то. И користим га већ годину дана, одлична јела.
Ово јело ми се чини много бољим од Гипфела, метал је дебљи и квалитетнији. Гипфел лонац је непрестано добивао пруге, мрље, видео сам нове посуде са удубљењима у продавници.
Не жалите, одличан избор, а изглед је, упркос немилосрдном искоришћавању, одличан.
Ово је вероватно сигурно да се јела Бергхофф и Гипфел производе у Кини, бар она која се продају у нашем граду ... Предао сам продавници сет Гипфел лонаца, скупих, јер након кључања боршча са кости, мали чипс се појавио на дну велике тепсије ... Стекао се утисак да је сјај лака нека врста хромираног премаза и он полако почиње да се откида. Према ГОСТ-у, унутра нема премаза, већ само нерђајући челик 18/10.

Волим посуђе од ливеног гвожђа, никад ме није изневерила. Када се припремају палачинке, за њих се не каже „прва груда“. Моји помоћници у домаћинству: две таве д - 24 за палачинке и још д-29 за палачинке, пржење кромпира итд.

ИН

[Антоновка]

Ох, девојке, а ја имам ову продавницу на две станице од куће - морате ићи

Антоновка... Ако сте у овој продавници, погледајте које су ивице лонаца Гоурмет Елите. У тањиру који сам наручио (Гоурмет Про), ивице лонаца су закривљене према споља. Данас сам скувала супу и чини ми се да то није баш добро, јер је поклопац посуде уједначен и пара се накупља на ивицама и враћа се назад у супу. Чини ми се да је боље ако су ивице посуде уједначене и ако се пара накупља на поклопцу, онда се једноставно може отресати у судопер када га отворите. Овде се испоставља сасвим другачије. Можда још нисам у потпуности разумео идеју дизајнера. Иако ми се у почетку свидео сам дизајн и огроман избор ове серије, на сликама су, нажалост, све посуде прекривене поклопцима.

Данас сам скувала супу и чини ми се да то није баш добро, јер је поклопац посуде уједначен и пара се накупља на ивицама и враћа се назад у супу. Чини ми се да је боље ако су ивице посуде уједначене и ако се пара накупља на поклопцу, онда се једноставно може отресати у судопер када га отворите. Овде се испоставља сасвим другачије.

Особине посуђа "Гурманско":
...... Припијени поклопац. Када је поклопац затворен, кување се одвија у затвореном простору, што спречава испаравање влаге.(пара се враћа у посуду) То значи да ће месо кувано у таквом јелу бити сочно и мекано, а чорба мирисна и богата.

Девојке које користе такав универзални поклопац за шерпе (22-24-26-28), са аутоматским испуштањем паре, како се користи, да ли је вредно куповине?

🔗] хттпс://томатхоусе.цом/с-имаге/2892/цонтект/детаил/ид/3890032/

Особине посуђа "Гурманско":
То значи да ће месо кувано у таквом јелу бити сочно и мекано, а чорба мирисна и богата.

Дефинитивно - сопствена кондензација током кувања никада није наштетила! Да, и чорбе супе не врију! А скупа јела попут Зептеровскаје направљена су по истом принципу - све од поклопца до шерпе!

Особине посуђа "Гурманско":
...... Припијени поклопац. Када је поклопац затворен, кување се одвија у затвореном простору, што спречава испаравање влаге.(пара се враћа у посуду) То значи да ће месо кувано у таквом јелу бити сочно и мекано, а чорба мирисна и богата.

Навикавам се на шерпу.Заиста се добијају врло укусне и богате супе, чак и у секундарној чорби. Раније, док сам кувао, често сам отварао поклопац, проверавајући интензитет кључања, затим смањивао, па додавао гас. Дивно кључа и жубори у новом лонцу на најмање светло. Сада се решавам навике да сваког минута проверим чорбу. Срећан сам, наручио сам још пар лонаца.

[Гурмански]

Штета је што шерпе Гурмански не носе у Украјину. Купио бих још пар за своје Зептеровскис, а такође бих купио и сет за моје снахе на поклон

А ако наручите поштом? Наручујем и за две недеље пакет стиже.
Ова јела немамо ни у Казању, има их врло сличних, само једно до једно у метроу, али кинеско. Када сам их видео у метроу, био сам веома срећан, мислим да ћу их купити овде, зашто патим са поруџбинама, преплаћујући поштарину. Добро сам погледао - дно је чисто, без фабричке ознаке. Питао сам управника ко је произвођач ових јела, она је невољно и у страну одговорила: кинески.

Власници лонаца Салдовског, реците ми - да ли су сами лонци тешки (попут Зептера, Силита) или су, упркос дебелом, вишеслојном дну, лаки попут Гипфела, на пример?

тепсија гурманска-про 5л. тешка 1986гр., односно скоро 2 кг.

Подаци са сајта:
Тепсија "Гурман-Профи" 5 Л нерђајући челик са троструким дном (330350)
Запремина 5 л
Пречник 240 мм
Пречник дна 212 мм
Висина са поклопцем 17,5 цм
Висина без поклопца 13,5 цм
Тежина 1.772 кг
може ли без поклопца?

[ЗХИРУЛКА]

Власници лонаца Салдовског, реците ми - да ли су сами лонци тешки (попут Зептера, Силита) или су, упркос дебелом, вишеслојном дну, лаки попут Гипфела, на пример?

ЗХИРУЛКА, Још увек немам са чиме да упоредим.
Тањири Салдовские моја су прва квалитетна јела у кухињи.
Постоје немачке кинеске производње, али нису стајали у близини и лакше су тежине. Измерио сам шерперу Салдован од 4 литра, тежи мање од 2 кг (1.920). Сада кувам само на њему, не могу га се заситити. Дао сам својој ћерки шерпу из серије Гоурмет Елите. Дизајн ове серије лонаца ми се свидео чак и више од Гоурмет Про-а. Такође ми се свидела чињеница да се, на пример, приликом уклањања пене са чорбе или стављања састојака у чорбу, поклопац посуде може стабилно поставити ивицом на дршку посуде, кондензат остаје на бочне стране поклопца, не капље.

Већ сам горе написао да сам у продавници видео саксије Гипфел са пристојно удубљеним страницама (тј. Танким металом), сумњам да се Салдовљев тигањ који сада користим можда чак и намерно тако згужва ... од мрља различитих боја. Код салдовских јела-- уопште нема развода.
Стога ми се чини да су тренутна прелепа јела различитих произвођача направљена у Кини не од нерђајућег челика 18/10, већ од непознатог метала и нису углачана како је очекивао ГОСТ, већ хромирана и изнутра и извана.

Имам шерпу Силит од 1.100 л са две гвоздене ручке без поклопца, тежи 895 г, а 6 л (али стане 7 л и 3 цм остаје до врха) - 2.150 г тежине и без поклопца. Мислим да је ово тешко посуђе за кување, које није исто као што се обично продаје, АЛИ вредело! И никада нећу прећи на слична јела, али мању тежину! Да, тежина већ много говори, већ је проверено - купио сам високу и уску Гипфеловскују са дебелим дном, посебно за произвођача шунке, тако да не одговара табанима.

Имам шерпу Силит од 1.100 л са две гвоздене ручке без поклопца и тежи 895 г, а 6 л (али стане 7 л и 3 цм остаје до врха) - 2.150 г извагано без поклопца. Сматрам да је ово тежак прибор, а не онај који се обично продаје, АЛИ вреди! И никада нећу прећи на слична јела, али мању тежину! Да, тежина пуно говори, већ је тестирана - купио сам високу и уску Гипфеловскују са дебелим дном посебно за произвођача шунке, тако да није погодан за табане.

У Икеи су шерпе такође веома тешке, серија Фаворите од 8 литара тешка је 2,6, 5 литара 2,00 кг. Продавница се налази недалеко од нас, али нисам прочитао ни једну рецензију о Икеиним јелима и зато се нисам усудио да купим.
🔗
И ево шта пишу о гурманским јелима. Штавише, ово је апсолутно независан часопис Инфо:
🔗]
„Посуђе марке„ Гурман “је пре свега висококвалитетни челик и његова обрада у складу са строгим ГОСТ стандардима, очувана још од совјетских времена. Тела и поклопци лонаца израђени су од нерђајућег челика за храну. Дебљина зида је 0,8 мм.
Дно посуђа има троструку расподелу топлоте, што је „сендвич“ где слој алуминијума лежи између слојева нерђајућег челика. Штавише, слој плоче је направљен од магнетног челика, што омогућава употребу овог посуђа на свим врстама пећи, укључујући индукционе. Дебљина алуминијумског слоја дна креће се од 7 - 9 мм. Због високе прецизности обраде, дно посуђа је равномерно и глатко, што осигурава његово равномерно пријањање на површину плоче. Ручке за посуђе су такође израђене од нерђајућег челика. Тачно су причвршћени за тело лонца или тигања, што елиминише могућност случајног опарења током кувања. Иначе, код неких модела поклопац је причвршћен између ручке и бочне стране кућишта, што је врло згодно “.

Ко зна нешто о кувару Амваиу?

Потребно је ажурирати шерпе, отишао сам и погледао нерђајући челик. Постоје пластичне ручке, постоје металне. Увек сам имао пластичне, не рачунајући совјетске лонце. Сада сви сумњамо. Да ли се металне ручке (и дршка на поклопцу) загревају?

Да ли се металне ручке (и дршка на поклопцу) загревају?

Ако ставите посуду на шпорет - не, њихова предност је што можете да кувате у рерни, а тамо се ручке, наравно, и даље загревају!

И имам питање - може ли неко да користи Бергофф-ово посуђе са керамичким премазом Вирго? Да ли си задовољан? Да ли вреди толико новца?

Купио сам таву Вок Бодум произведену у Швајцарској, дуго сам је желео. Мало скупо, као да, али након читања критика, одлучио сам да купим. Данас је испоручен и одмах сам почео да кувам пилаф, био сам уверен да вреди новца. Супер! Не гори, не лепи се! Право ливено гвожђе и прави квалитет! Можемо рећи да сама куха, толико олакшава процес кувања висококвалитетног ливеног гвожђа. Испоставило се да је пилаф био невероватан, невероватно укусан, мада је куван од обичне говедине и обичног пиринча, готово исецкан. Веома сам задовољан, они који кажу да на висококвалитетним јелима не треба штедети новац заиста су у праву, трајаће толико дуго да се наслеђем могу предати као породично сребро.