Плетеница од пшенице

Плетеница од пшенице

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	550 г
Швапски сир	1 паковање (200гр)
Топла вода	270 мл
Јаје	1 ком
Оил сл	20 г
Шећер	1 кашика
Со	1,5 кашичице
Свежи квасац	10 г
Сунцокрет
Семе сусама за посипање
1 јаје за подмазивање

Метода кувања

• Тесто месимо свуда где вам је прикладно.
• Серију сам радио у Кенвооду.
• Додао сам састојке као у ХП, од почетка воду, сол, скут, јаје, путер, затим брашно, шећер и квасац.
• Ми месимо док се тесто не сакупи на куку или у лепињу. Током гњечења мораћете да додате брашно. Требало је око 10 минута.
• Искључите и оставите тесто да одмара 30-40 минута.
• Након доказивања, почињемо да месимо и додајемо семе. Месимо око 5 минута и видимо да се тесто не лепи за посуду.
• Искључите комбајн и ставите тесто на даску.
• Поделити у три снопа и исплести пигтаил)
• Након што смо исплели плетеницу, затим је лагано пребаците на плетеницу. И покријте пешкиром за последњу пробу. Тесто се добро и брзо дигне.
• Пазимо на 30 минута, ако се добро повећала запремина, онда је подмажите јајетом и поспите сезамом, ставите у рерну и укључите на 250.
• Док се рерна загрева, тесто ће и даље расти !!!
• Печемо док не порумени) на време 30-40 минута. Али гледамо, можда су пећи свима другачије)
• 
• 

Програм кувања:

Рерна

Слични рецепти

Плетеница (произвођач хлеба) (Галусик)

Посна плетеница са квасцем без квасца (Илона)

Плетеница "Свечана" (анг-каи)

[Маша]

Машакако прозрачно! А какав скут, у папирнатом паковању или меком, у туби?

Захвалити))
У папиру је обични скут 18%, можете ставити мање масни)

Маша, испоставило се да је твоја плетеница племенита, само лепотица.

Ирин, хвала $
Ово ми је прва плетеница у животу)))

дивна плетеница румена и прозрачна

Плетена лепота!
Маша, шта мислиш, ако иста ствар, али сурутка уместо воде, биљно уље уместо путера и квасац уместо квасца?

Плетеница Већ се слините, потребно је

Плетена лепота!
Маша, шта мислиш, ако иста ствар, али сурутка уместо воде, биљно уље уместо путера и квасац уместо квасца?

Олиа, зашто не) може се заменити !!
Волим да печем на сурутки кад је имам)
Да, и одлично ће радити са киселом тестом)

дивна плетеница румена и прозрачна

Плетеница Већ се слините, потребно је

Захвалити)))

Такав хлеб не можете купити у продавници! од срца!

Ох, хвала !!!! Увлачим их у обележиваче, користим плетенице, али све их више правим зрнима. Морамо пробати и ваш, иначе пун замрзивач домаћег скутног сира.

извините на правопису, мали се препушта !!!!

Данас сам опет испекла плетенице.
Изашле су три плетенице величине исеченог хлеба)
Променио сам рецепт: уместо воде, сурутке, сопствени скут, без јајета)
Испало је супер!
Тесто се месило у Кенвоод-у)

Ох, какве лепоте!
Или можда, Маша, следећи пут ћеш пробати сунцокретово уље7
Само, ако се сећате, требало би узимати 20% тежине мање од путера, остатак треба допунити сурутком.

Наравно, на кремастом се добија нежнији кремасти укус у поређењу са сунцокретом, ово је ако је на води. А на серуму, разлика практично није приметна.

Резултат је врло добар за мене, можда ће вам се свидети.

Ол, пробаћу) Морам само да направим скуту да буде сурутка)
Захвалити))

А моји серуми су попут лака за ципеле!
Стално правим скуту, али нисам у могућности да искористим такву количину сурутке.
Излијем лонце! Штета, искрено!
Могу редовно да поделим било које количине.
Где сте географски у Москви?
Налазим се у Тсаритсино, Автозаводскаиа, Цхериомусхки ...

Ол, и ја сам на Коломенској) до Автозаводске, водим сина на фудбал у Торпедо)

Има ли неко на Полезхаевскаиа-Динамо са сурутком?
Каква чаробна плетеница !!!

Лиса, хвала))
Добро је кад је у близини неко ко код куће има серум у литрима)!
Дођите у посету и за једну Олиу ћемо уловити и одабрати литар сурутке)

Каква лепота!)))
Маш, ово је ако је једна од три плетенице величине хлеба,
која је онда величина једне целине?
А по тежини бар приближно?
Свакако ћу покушати да га испечем, свидело ми се)))

Алаин, један се показао огромним !! Стога сам овај пут одлучио да поделим на три дела)
Појели смо ту огромну недељу и нисмо је могли довршити)
По тежини ћу доћи кући и извагати, али избројати 200 г скутног сира и 550 г брашна + Додато приликом гнетења.
Овај пут сам узео 130г скутног сира и 500г брашна + приликом гњечења, ипак сам морао да додам три кашике

Али ако на свечаном столу, онда у једном потезу
излази цоол величина за путере)))

И данас сам пекла такве округле плетенице.
Додано хељдино брашно око 100г
Одозго посута маком.


Испало је три комада)

Моје тесто је већ у апарату за хлеб. Узео сам домаћи скут, остало по рецепту. Морао сам да додам 2 кашике брашна, али тесто је тако лепо, желим само да се мазим, моја лепотица је зашкрипала, галопирала сам да додам семе

[Татјана]

Татјана, Чекам фотографију)))
Хвала што сте обријали мој рецепт))

Марисх, фотографије су глупе - немам фотик, мртав сам. Скупљам новац за добар телефон са камером. Али верујте ми на реч - све је укусно! Истина, мало сам их преекспонирао у рерни (исплео сам 3 комада), испало је да су мало прегорели, али су невероватног укуса, тесто је тако влакнасто. Посути маком. Ићи ћу плус ти

[Татјана]

Татјана, Драго ми је да је хлеб сјајно изашао))

[Маша]

Маша ево мог извештаја. Заиста су ми се допале ваше плетенице, тесто је супер сјајно и, што је најважније, јели смо пуно ... недељу дана.
Послужити се!




Хвала још једном на рецепту

[Надати се]

Надати секаква лепа плетеница !!
Да, испада супер !!