Тепсија са скутом а ла "Цхеесецаке" (шпорет под притиском Стеба ДД1)

[Маме]

Желим да се још једном захвалим аутору на дивном рецепту. Испоставља се врло нежна, укусна тепсија. Син непрестано захтева, носи ручак са собом на посао (присталица сам домаће хране). Дакле, сада постоји мали проблем. Син је лечио некога на послу, не само да су сви одлучили да је то сир, већ траже рецепт.
Али они питају да ли ће испасти исто, али у рерни. Било ми је тешко да одговорим.
Маме, како мислите о рерни?
Срећан рођендан!

[гулико]

гулико, Можете у рерни. На форуму се налази рецепт за прави колач од сира. Постоји једна компликација. Образац са масом од скуте мора бити умотан у фолију и стављен у други, велики облик напуњен врућом водом. Пеците 1 сат на 180 степени. Не отварајте рерну током печења и у року од сат времена након ње. Можете га чак пустити да се охлади око 2 сата.Након тога ставите сир у фрижидер, пустите да се охлади 6-8 сати, можете и преко ноћи. Ујутро брзо извадимо, служимо и једемо. Ставите смрвљене колачиће са маслацем испод масе (ово ће бити торта). А ако уместо скуте узмемо крем сир Пхиладелпхиа или слично (природа, карат сада прави сличан, алметте итд.) - онда ће то сигурно бити права торта од сира!

Добар тек, хвала на честиткама.

[Маме]

Маме, хвала на консултацијама. Још једном желим да вам се захвалим на тепсији.
Хвала вам што сте га узели.

Девојке, да ли је заиста могуће правити пекарске производе у обичној чинији? Или ће изгорети? А онда хоћу - и боцкам се, бојим се да ћу кашиком извадити торту са сиром из посуде.

Добио сам ђон, из кога је кад се охладило потекло пуно течности (у тањиру је била само локва). Може ли скроб и даље бити у стопи? Ставио сам 4 тбсп. л. са малим тобоганима за 1200г скутног сира. Домаћи масни скут. Укратко, ниједна тепсија ми још није добро успела))).

ДАНАС САМ НАПРАВИО МАНКУ УМЕСТО ШКРОБА. ЈАКО ВРЕДНО ИСКЉУЧЕНО!
ЗАХВАЛИТИ!

Хвала на рецепту! Радио сам 115 степени на ДД2 1 сат. Ово је од 650 грама свјежег сира. Извадио сам је топлу и не баш добро - била је згужвана код мене, па нећу излагати фотографију. Али укусно! Већ сам појео пола!

[Свеетлана78]

Свеетлана78, ЈАКО прелепо и апетитно !!!! Па, слика је једноставна!

[схлик_81]

схлик_81, Јесте ли затворили вентил на умору? Желим да покушам данас ..

[Андреј]

Андреј, вентил не треба затворити)

: иахоо: Добар дан свима. Данас сам направио ову тепсију. Ово је нешто .... Кувала сам строго према рецепту. То је једноставно. И резултат је премашио сва моја очекивања. !!!!! Док се телефон заражавао, тако да је касније, да бих га фотографисао, мој драгоцени нећак (њему 14 година) убио половину. Управо сам имао времена да одвојим комад за доручак. Кување је брзо, лако ... Сад ћу само тако направити тепсију. Хвала на одличном рецепту.

[Андреј]

Андреј, да, вентил се није затворио. Хвала ти, Маша, што си одговорила!

Не можете ноћу да кувате ову тепсију))) Опет сам учинио скоро половину. Једва се отпузим од стола)))

Девојке, добар тек! Тако је сјајно читати ваше повратне поруке. Сутра ћу сам трчати за скутом, покварит ћу свој

[Олга]

Олга, тепсија се показала укусном, нежном, и што је најважније, свидела се деци! Направљено за 600 гр. скут са сушеним вишњама. Захвалити!

[Светлана]

Светлана, нема на чему! Док идем на форум, читам хвала, увек је лепо. Сушене вишње су укусне!

[Маме]

Добар дан свима! Направио сам и тепсију! Маме, хвала на рецепту!
Огроман, висок, нежан и укусан!

[Фантик]

Фантик, Настиа, добар тек! Јуче смо завршили сопствену тепсију!

Добар дан! И ја имам извештај о напретку :)
Направљено од 610 грама лабавог ГОСТ сира. Додата је дечија скута Креписх која ризикује да крене на весеље 4 ком. и соли, остало је строго према рецепту.
Испоставило се ремек-дело !!!



Истина, када је вруће попут желеа. Нисам ни разумео о чему људи причају указујући на сличност са тортом од сира ... „Вероватно нисам јео нормалне торте са сиром“ помислио сам :)))
Кад сам сутрадан пробао, схватио сам шта је то!
И раније сам покушавао да правим торте са сиром, а није ми се ни приближило. А онда је и кување лакше и такав резултат!
Остаје да се претвори у праву торту од сира.
Отишао сам да размислим како :)
Хвала Вам много! Одушевљен сам!

[Вооки]

Вооки, захвалити! Уживати

[Маме]

Маме, Оља, реци ми, хоће ли се такво чудо испоставити из тихе секунде?

Један рецепт за тепсију препоручује одвајање жуманца и мешање са скутом и шећером. Затим нежно помешајте са белим и пеците.

оооооо !!!!
какав рецепт))))) Свакако ћу урадити))))

Дошао сам и са извештајем
Направио сам скуту од 600г, а пошто сам поново сео на Дуцан, шећер сам заменио шећером. заменик. Извештавала је на тему дијете. Делициоус
Јуче су јели топло, а данас охлађено деловало је још укусније
Маме

Девојке, хитно! Сада морамо да направимо ову тепсију. Имам 650 грама скуте и малих јаја. Колико јаја да ставим?

И још нешто: ако је неко покушао да направи тесто у готовини, онда са којом млазницом и којом брзином, реците ми, молим вас.

Натсус, рачунајте, за 200 грама скутног сира - 1 јаје. Али јаја су велика. Према томе, ако су мале, онда ће на вашој тежини бити 4, а не три.

Нисам то урадио у кешу, јер га немам, урадио сам то једноставним миксером са мутилицом. Овде је најважније да не убијете јаја, када их додате, подесите их на малу брзину тако да се тачно трљају и не туку.

Девојке, веома ми је драго што користите рецепт. Сутра ћу и сам по скуту. Провоцирано

А ја сам само мешао кашиком ...

али нисам успео као соуффле, изашла је врло нежна тепсија ... очигледно је да скут није исти, узео сам уобичајено мекано у паковањима, али ипак - врло укусно, поготово што уопште мрзим скуту , али ову тепсију сам срушио са задовољством ..)) хвала на рецепту

[Олиа,]

Вов !!!!! И тако сам укусна !!!!!!!
Олиа, Мрзим скуту, али ову тепсију сам јео у комадима !!!!

Дакле, кажем вам како сам то успео у Кешу. Муж је трљао скут кроз сито од цедиљке, ставио га у посуду, наставак на скали К, додао шећер и ванилин шећер, на највећој брзини неколико минута, а затим додао скроб и павлаку (ја имам из продавнице) , туците га поново неколико минута, а затим подесите минималну брзину и уносите једно по једно јаје. Сипано у посуду, одозго сипали сушене вишње. Печено у Штеби на „каши“, како је назначено у рецепту, отворено за 30-40 минута.
Печено јуче увече, данас јело, БОМБА !!!!!!!!!!!!

Хвала вам пуно на овом рецепту !!!!!

За поређење, такође желим да покушам да направим тесто помоћу флекси млазнице. Тада ћу се одјавити.

[Натусицхка]

Натусицхка, Ужасно ми је драго што је испало укусно! Штавише, добро је и данас и сутра. Али следећег дана има бољи укус, то је сигурно.

кавминс, скут је бољи од обичног. Меко овде ће бити премекано. За њега додајте још мало скроба. Па ово је по мом мишљењу. Пробајте са обичном скутом. А ако не будете превише лењи и протрљате сито, резултат ће бити још бољи!

Добар дан! Хвала на рецепту! Испоставља се врло укусна тепсија, али једноставно не могу да постигнем такву прозрачност и порозност као ваша. Једном сам пекао у рерни 180 на пари, као што саветујете на страници 3, у пећници се попео врло високо, али онда се слегао 2 пута, други пут сам Цамброк пробао за функцију у мултиварку. мултиварка 1х. 15мин и температура 160г. испао потпуно преплануо. Имао је бољи укус, онај из рерне. Дакле, размишљам о томе да за функцију испробам кашу у спором шпорету или се таква лепота може добити само у шпорету под притиском?

[Татиус82]

Татиус82, Кувала сам у Штеби, испало је врло укусно, али такође нема те прозрачности, структура је иста као на вашој фотографији, верујем да имам проблема са скутом ...

Хвала вам пуно на рецепту! По први пут се показала тако нежна и прозрачна тепсија. Врло укусно!

Као и увек, све је врло укусно. Покушао сам у Елементу.

.

Оригинал тепсија! Истина, правио сам од 400 г скутног сира, па је испало мало. Свиђа ми се!

Какав се добар рецепт показао. Прошло је неколико година, али је и даље релевантно. Хвала што користите! И што је најважније, оно што волите. Пријатно.

[Маме]

Маме, Олга, испекла сам и тепсију по вашем рецепту, испоставило се да је ниска и препланула, вероватно мало скроба и пуно шећера, али укусна. Пекао сам печене производе у Мартеу на програму печења, температура у њему је 140, а колика је температура печења у Штеби?

[Олга]

Олгаколико скуте сте користили? Ако је мање од 500-600 грама, тада ће бити мало. Искрено, нисам мерио у Штебеу. Али мислим да није испод 130-140. Овај рецепт сам направила у Панасу, а тамо је температура још већа. Око 160 степени. Иначе, радио сам то у рерни на 160 степени - такође је одлично успело.

Можда се ваша Марта превише греје? То значи да за то треба да смањите време кувања. Свака мултиварка има своје невоље

[Олга]

Олга, Слажем се, мулти је све различито, са својим проблемима, скут је био 720 грама, сигурно ћу покушати поново