Кућа медењака

Кућа медењака

Категорија: Свечана кухиња

Састојци
душо	2/3 сткн
бели кристални шећер	1,5 сткн
врхунско пшенично брашно	6 сткн
маслац	250 г
јаје	3 ком
прашак за пециво	3 кашичице
млевени ђумбир	4 кашичице
млевени цимет	2 кашичице
рум, коњак по укусу	3 кашике л.
* чаша = 250 мл

Метода кувања

• Извадите уље из фрижидера унапред да се загреје на собну температуру.
• Загријте мед, путер и шећер у шерпи док не постану потпуно течни, али не кључајте.
• Додајте рум или коњак, ово није обавезно.
• Додајте суве зачине и промешајте.
• Оставите да се охлади на собну температуру (идеално је да сачекам док не постане топлије и не проради).
• Возите јаја у охлађену зачињену мешавину меда (само целу, која је скрупулозна - можете само жуманце, а протеин оставите на глазури), промешајте.
• Почињемо да уводимо кашику брашна (сода такође). На 5 кашика, по правилу, тесто је и даље прилично течно, али шеста, чак и не комплетна, сакупља тесто у мање или више колобок облику. АЛИ - нема потребе да правите жилаво тесто, биће комада дрвета, а не колачића (означено).
• Ставили смо своје еластично тесто у кесу и у фрижидер. Идеално - ноћу, али можете га пећи након 3 сата, главна ствар је да се добро охлади, лакше је котрљати.
• Најбоље је што можете да печете и танке колаче (ала Икеа) и прилично густе медењаке - понекад се танко котрљам тако да силиконска простирка заблиста, испадну магично хрскави. Дебели су такође укусни и не ломе зубе.
• Пећи на 180-200^{О томе}Са највише 8 минута! Колачићи би требало мало да потамне - то је све, треба да извадите.
• 
• 
• Пријатно!!!

Белешка

Према овом рецепту, излаз теста за 1 кућу и неколико остатака медењака.

Одвојено о кући. Узео сам образац са Интернета, како измерити све зидове, кровове - погледајте фотографију, постоје три дужине - а, б и ц. Нацртано на папиру, исећи, развити тесто, исећи на шаблон. Руком сам смислио лулу и нацртао је.

Елементе куће залепите протеинима умућеним са шећером у праху (за 1 протеин око 100 г праха понекад ставим мање, врло је слатко и тако даље). Овде су 3 протеина довољна за очи. За ефикасно лепљење, поправио сам нешто зубним пилићима)))

успут је карамелу сипала на прозоре (охлађени охлађени колач ставила на фолију, шећер и воду кувала до карамеле, сипала - воила!

За декорацију користимо и глазуру, гумије, лизалице - шта год душа пожели! кад се стврдне (ноћ стоји) посути шећером у праху као да је прекривена мећавом)))

Добро хвала. Иако не знамо како да једемо кућу, од теста ћемо направити медењаке. А ако одрастемо, направићемо ледену кућу!

туманофаааа ову идеју шаљем већ 30 година)) океј, сигурно 25))) вреди !!!

[мармил, Марина]

мармил, Марина, назначите број мл у чаши и какву врсту брашна сте користили

Некако сумњиво мало брашна за толико других састојака
А укус таквог медењака је више попут колачића или медењака? Хрскаво, тврдо, мекано, дроби се или не?

стандардна чаша 250 мл. Пшенично брашно Екстра високе оцене ... мада сам заборавио да појасним да кашике стављам са пристојним тобоганом)) то јест не меримо га скрупулозно, што се тиче хлеба, све је у грамима, овде можете дати слободу руке)) главна ствар је не више од 6 комада. А по укусу су тачно попут медењака, колача, ароматичног медењака. Мекоћа зависи од тога како је ваљати - ако желите мекану - дебљу, мм 0,5, ако желите хрскаву - ваљати је у прозирно стање.

Медењаци не постају крути ни након 3 недеље))) недавно проверени)))

Покушао сам да направим пола порције медењака. Премало је брашна! Сипао сам 3 ПУНЕ кашике - тесто је потпуно течно, попут павлаке.Додано још, и даље течно. Ставио сам га преко ноћи у фрижидер, смрзнуо се. Када сам месио, додао сам још брашна, једва разваљао тесто, толико је лепљиво, мада сам сто добро посипао брашном. У тесто је било потребно додати и брашно, али плашио сам се да нема тврдих медењачких колачића. Као резултат, приликом печења све се замутило и испало је да је један колач. Исеците на дијаманте. Такве ћемо јести, мада су код мене врло масне, масне одозго, чак и замрљане салветом. Обично се трудим да не користим рецепте где су састојци у кашикама пуни, не превише пуни итд. Колико је згодније када је све у грамима, а рецепт је проверен више пута. Иако 25 година, вероватно проверено. Али нисам растао заједно

Девојке, боже! наравно 6 чаша брашна !! Опростите, ово је нека врста дуготрајног помрачења !! попут поновљеног читања сто пута, а такође је одговорио и потпуне глупости))))) извините! Сад ћу то поправити у рецепту !!

кашике са пристојним тобоганом стављам у палачинке како ми се коњи могу мешати у глави, људи ??

чаше у састојцима, али у начину кувања бих ипак поправио