Савршен бели хлеб

Савршен бели хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	800 г
Суви квасац (Саф-момент)	6 г
Млеко	600 г
Биљно уље	35 г
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	2 кашичице

Метода кувања

• Мешајте све састојке кашиком, а затим рукама док не постане глатко. На крају мешања руке премажите путером и сакупите тесто у куглу. Подмажите куглу уљем, ставите у посуду. науљено, покријте чврстим поклопцем (од ваздуха) и оставите 90 - 120 минута док се тесто не удвостручи.
• ВАЖНО !! Боље је не користити посуду комбајна за мешање, у којој ћете затим месити. Ово сам први пут учинио, тако да контејнер не замрља додатни. Као резултат тога, остаци теста су се осушили на зидовима и још увек су морали да положе тесто, оперу посуду и врате тесто назад.
• Односно, брзо мешам храну и идем у шетњу са дететом. Стижемо на ручак. Месите тесто 10-12 минута.
• Затим маслацем поделите тесто рукама на 2 дела, заокружите и оставите 5 минута. За то време припремите (подмажите) образац.
• Од сваког дела формирајте колут, ставите у посуду за печење. Овај пут сам желео да направим двоструки хлеб у једној тепсији.
• Подмажите кифлице маслацем, покријте кесом (ја имам капе за туширање), оставите 90-120 минута. Можете ићи у шетњу.
• Долазимо (овај пут сам га добио чак 2 сата), загрејемо рерну на максимум (имам 230Ц са конвекцијом), попрскамо празнине водом и печемо првих 15 минута максимално, а затим спустимо температуру на 200Ц и пеците док не омекша. Тачно време зависи од ваше рерне. Имам 30 минута.
• Извадите готов хлеб из калупа, подмажите кору маслацем, покријте пешкиром.
• Потпуно охлађени хлеб преломимо на две половине, једну умотамо у прозирну фолију и замрзнемо. Тако ће породица бити обезбеђена хлебом недељу дана.)
• 
• 
• Цело лето на дачи је пекла хлеб у апарату за хлеб, није ни било помисли да се пече у рерни. А сада сам само жудио за духовним хлебом ... али није било времена, а и даље нема времена. Осим тога, врло је тешко одабрати велики сегмент за цео процес. Почео сам да копам по штампаним листовима и видео сам овај рецепт са веб странице цоокс.цом (име је такође одатле), пошто га је Гоогле превео уопштено, морао сам да га довршим у покрету. Наравно, ово није кулинарско ремек-дело и није узор. То је само опција за запослене мајке. Време проведено: 5 минута мешања, 10 минута гњечења, 40 минута печења. И између ових интервала од 1,5 - 2 сата „за шетњу“. Као резултат, испало је врло мирисно, мирише на печење.

Јело је дизајнирано за

За хлеб тежак 1730 г.

Ох, Ксиусхкин, какав комад хлеба, гледам слику и загрцнем се пљувачком!
И није тешко кувати, узео сам га, хвала!

[Ксиусха]

И није тешко кувати,

Ксиусха, управо је то био главни задатак, како нама лењавцима не би било нимало тешко !!

[Омела]

Омела, Ксун је веома занимљив!
Истини за вољу, и даље све стављам у ХП и одлазим. Не могу да прошетам и дођем, ако одем, онда цео дан.

Хвала на занимљивом рецепту !!

[Каша]

Каша, па, у КхП-у је то разумљиво .. али у својој Сани још нисам научио да печем хлеб са квасцем.

Да? Је ли неваљало? Вероватно је попут моје Горене. У њему је потребно смањити квасац, иначе се хлеб зауставља и пероксидира.
Па сам је одвео на балкон и то је то, стигли смо))
А Панасик спашава))

Да, посебно нисам покушао, само једном, а онда без одложеног старта. У Борку или Скарлет, бацио, притиснуо дугме и то је то. Бар се врати Борк са балкона, повуци... И овде треба да подесите ... загонетите главу .. само треба да покушате неколико пута са различитим временским опцијама.Па ћу се побринути за дуге зимске вечери.

А сада сам само жудио за духовним хлебом ... али није било времена, а и даље нема времена. Осим тога, врло је тешко одабрати велики сегмент за цео процес.

како те разумем, Оксане !!! То је потпуно исто)))
Одличан хлеб

[Омела]

Омела, Хвала, Ксиусха, врло правовремени рецепт, иначе две недеље нисам пекао хлеб. Овде је веома топло, у уторак ће бити свежије, само 28 степени. обећајте и пеците одмах, смрзните се. Лепота!

[Гулиа]

Заиста те разумем,

Гулиа, ово је наш посао !!!

Хелена, ох, како желим твоју топлоту !!! Држите га тамо неколико недеља.

Месите тесто 10-12 минута.

Шта си месио, занима ме?

Ако у Анкарсрум, којом брзином?

[Омела]

ОмелаХвала на рецепту!

[Кросхик]

Кросхик, у Анкарсрум-у великом брзином. али није било много глаткоће.
Олга из Вороњежа,

схл. Данас сам покушао да печем у Сани користећи ову технологију - испоставило се да је ужас ужасан.

[Ксиу]

великом брзином

Да, тако да сам највећом брзином записао, хвала ...

није било посебне глаткоће

Али тако би требало бити, да, Ксиу ?

[Црумб]

Црумб, наравно, било би потребно експериментисати са рецептом (постоји неколико могућности и за ферментацију и за гнетење, али за то још нема времена. Овог пута није било глаткоће и испоставило се да је мрвица векна. могу рећи да је ово најлепша опција.) рецепт и онда ћу рећи са поверењем - за глаткоћу или не

[Омела]

Омела, извини на искљученом, какву шпорет зовеш санке :-)

[Хелена]

ХеленаОво Програмабилни паметни хлеб Сана

[Омела]

Омела, Схватио сам хвала! :-)

[Омела]

Омела, Ксиусха, реци ми, можеш ли некако заменити воду картама са чорбом и сурутком? Чистећи замрзиваче, пронашао сам залихе и једног и другог

[Вика]

Вика, замените у истој количини.)

-Да. прекид узбуне! Захвалити!

[Омела]

Омела, Ксиусхенка! печена! Пуно вам хвала на још једном врло успешном рецепту!