Квасна торта у слојевима

Квасна торта у слојевима

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Серум	0,5 чаше
Газирана вода	0,5 чаше
Сувог квасца)	10 г
Шећер	4 - 5 кашике. л
Со	на врху ножа
Ванилин шећер	10 г
Маслац	80 г
Пшенично брашно	3 чаше
За пуњење
Џем од бобица	2/3 шоље

Метода кувања

• Помијешајте топлу сурутку са минералном водом и у њу сипајте квасац. Одложите 15 - 20 минута док се квасац не отопи.
• У то време просејте брашно у посуду комбајна или миксера, додајте шећер, сол и ванилин шећер.
• Када се квасац раствори, сипајте сурутку и воду у суву смешу.
• Замесити тесто помоћу процесора за храну или кукица миксера.
• Прво мешајте на малим брзинама неколико минута. Тада почињемо да уводимо постепено омекшани путер.
• Месите 5 - 7 минута, док тесто не почне да заостаје за зидовима посуде и не обликује се у лепињу
• Тесто на почетку гњечења
• И тесто на крају месења
• Покријте салветом и ставите на топло место. Ставио сам га у топлу микроталасну пећницу на 1,5 сата.
• Тесто после дизања
• Пажљиво тесто уклоните из посуде и поделите на 3 дела (можете и на 4).
• Направимо један део мало већи од осталих и оставимо га на горњем слоју.
• Преврните остатак делова тако да одговарају облику.
• Пожељно је положити образац пергамент папиром. Али то није неопходно, само ће касније бити згодније положити горњи слој теста.
• Ставили смо слој теста и подмазати џемом или густим џемом. Не бисте требали мазати пуно џема како не би исцурио током печења.
• Имао сам отворену теглу старог џема од јабука који је стајао и користио сам га за печење. Али наравно, бобица, укусни џем, овде ће бити повољнији по укусу.
• Затим разваљамо још један слој теста, ставимо га у калуп и поново подмажемо џемом.
• 
• Разваљајте највећи део теста мало више од величине калупа и поставите га на врх помоћу оклаге.
• Ивице теста угурајте испод дна торте. Затакнемо га као деку бебе, умотамо. То ће бити лако учинити подизањем крајева пергамента за ивицу. Ово је можда најтежи процес, али сасвим изводљив.
• Увукли су, наравно, да је торта изгубила свој правоугаони или округли (ако је посуда за печење округла). Пажљиво радећи рукама, вратите га у жељену конфигурацију.
• 
• Премажите млеком или јајетом, избоцкајте виљушком да не пукне, покријте пешкиром и оставите да одстоји 20-25 минута.
• 
• Затим пошаљите у загрејану рерну 30-35 минута на т 180-200 * Ц.
• Готова торта може се посути шећером или прекривати глазуром.
• Показало се да је моја торта од слатке воде била мало прегорела, али не и изгорела. Одмах сам га приликом печења прекрио пергамент папиром.
• Само из рерне, још вруће
• 
• Уживајте у чају!

Белешка

Укусна пита од квасног теста. Једноставно и лако! Ова пита је донекле слична Гербеау пити, а у нашој породици је Гербаулт пита често на столу. Због тога нисам могао да прођем поред овог рецепта. Надам се да ћете и ви уживати!
Минерална вода у кући била је само слатка, лимунска фанта, коју купујем
овај колач... Стога сам замесио тесто у овој води, али дао мало мање шећера. Али било је могуће не смањити шећер.
Торту је лако и брзо направити, вероватно сам је дуже описао.

[нила]

нила, Нелецхка, каква дивна пита!
Никада није користио газирану воду за печење.
Покушаћу да је испечем. Хвала на рецепту.

[Нелецхка]

Нелецхка, ммм, какав буцмаст! Каква лепота! Чудо!
Директно се осећа да је врло мекан!
Нелецхка, хвала! Бум је неопходан.

Ох, каква пита!
Само тражи чај!
Нелиа, хвала на рецепту!
Нел, реци ми молим те, могу ли заменити серум нечим, зар није увек ту?

[Нелецхка]

можете ли заменити серум нечим, зар није увек ту?

Због тога треба да почнете да учите како се кува сир, тада ће сурутка увек бити

Нелецхкакао и увек: једноставно и укусно! Хвала на рецепту!

[Нелиа]

Нелиа, Волим печену храну од квасца

[Аллоцхка]

Аллоцхка, печени производи са содом пунији су, еластичнији и податнији. На форуму већ имам неколико рецепата за сода. То су Тесто на кнедлама и кнедлама (на сода) и Воћна пита са стреуселом. Због воћне пите почео сам да купујем боцу форфета која се готово увек налази у фрижидеру. Чак и пола литра је довољно за 4 пите. Сад ћу направити квасац.
Леноцхка, Не знам о замени серума. Можда покушајте да замените немасним млеком или кефиром
Нећу ништа рећи, јер сам први пут пробала овај рецепт. У замрзивачу увек имам смрзнуту сурутку. Али овај пут га нисам ни одмрзнуо, био је добро кисели јогурт и брзо сам га бацио на сито с газом и исцедио пола чаше сурутке.
Таниусха, са вашом проширеном производњом сирева, половину форума можете обезбедити сурутком. Сам Бог вам је рекао да све пециво правите од сурутке!
Ритусиа, Албина! Ако волите печену храну од квасца, пробајте ово тесто! Надам се да у томе нећете бити разочарани.

[Нелиа]

Нелиа, хвала на рецепту. Означићу је.

[Хелена]

Хелена, хвала што сте погледали тему: росе: Надам се да се торта неће изгубити у обележивачима и да ћете је пробати. Сачекаћу извештај))))

[нила]

нила, Нелецхка! Каква торта! Буцмаст! Диван! Хвала на рецепту! Занимљиво је испробати газерковку! Ја сам га однео!

Наташа, обавезно пробај ово тесто за питу! Заиста се надам да вас неће разочарати!

Много вам хвала!