Ускршњи скут са јагодама (кувани) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Ускршњи скут са јагодама (куван)

Категорија: Васкрс

Састојци
Швапски сир	500 г
Јаје (или 2 жуманца)	1 ком
Павлака	200 г
Маслац	100 г
Шећер	170 г
Ванилин шећер	15 г
Јагода	200 г
Суво грожђе	70 г
Бадемове пахуљице	30 г

Метода кувања

1. Протрљајте скут кроз сито. Помијешајте скут са јајима, павлаком, шећером, ванилин шећером и омекшаним путером док не постане глатко (можете користити блендер). Скувану масу кувајте на лаганој ватри у воденом купатилу или у посуди за млеко (не опарени) док не прокључа, али не треба да кључате. Тањир умочите у велику посуду са хладном водом да се охлади. Затим ставите у фрижидер 1-2 сата док се не згусне.
2. Сипајте грожђице кључале воде неколико минута, осушите на пешкиру.
3. Узео сам смрзнуте јагоде. Одмрзните јагоде, исцедите вишак течности. Самељите 80 г блендером, преполовите 120 г по дужини.
4. Комбинујте масу од скуте са сувим грожђем, орасима, пиреом од јагода. Проширите образац за Ускрс двоструким слојем газе (ивице треба да висе), ставите мали део масе од скуте, затим дуж ивице облика - половине јагода, па други део масе, поново обод од јагода и остатак масе на врху. Покријте врх Ускрса газом, ставите образац на сито, сито на тањир, на врх Ускрса - угњетавање. Пошаљите у фрижидер 10-12 сати.
5. Нежно отворите горње крајеве газе, ставите Ускрс на посуду, пажљиво уклоните калуп и газу.
Из ове запремине масе скуте испао је такав Ускрс и 120 грама није одговарало. У пластичној чаши можете изградити малу пчелу

Време је за припрему:

13-15 сати

Програм кувања:

тањир

Белешка

Слатко-кисела маса од скуте са пуно сувог грожђа и нежним крцкањем кришки бадема. Количина шећера - онима који имају слатке зубе може се смањити по укусу. Честитамо драгим члановима форума светли празник Ускрса! Христос васкрсе! Заиста васкрсли!