Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кухиња: Италијан
Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом

Састојци

Сушени парадајз 20 ком.
Винско сирће 2 кашике кашике л
Вода 100-150 мл
Шећер 1 кашичица
Бели лук 2 мала каранфилића
Смеша провансалског или италијанског биља 1 кашичица
Маслиново уље 1 кашика кашике л
Моцарела и љубичасти босиљак за салату 1+1

Метода кувања

  • У нашој породици Цапресе салата је чест гост на столу. Као што знате, класична верзија је направљена од моцареле сира, свежег сочног парадајза и зеленог босиљка и симболизује боје италијанске заставе.
  • Али постоји подједнако занимљива верзија Цапрезе-а, са сушеним парадајзом, љубичастим босиљком и црвеним балзамичним винским сирћетом, или боље са балзамичном кремом.
  • Сушени парадајз осушен на сунцу може се на овај начин припремити за употребу у салатама и другим јелима.
  • Реанимација сушеног (сушеног на сунцу) парадајза.
  • - Узимамо око 20 сушених парадајза (имам сушене италијанске који су врло слани!) И напунимо их кључалом водом да повратимо влагу и решимо вишак соли 20-30 минута.
  • - Извадите парадајз, осушите га, поспите мешавином италијанског или провансалског биља, бибером и помешајте са ситно сецканим и згњеченим белим луком. Ставили смо га у чисту теглу за складиштење.
  • Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом
  • - Затим кувамо маринаду: кувати 100-150 мл воде са 1 тсп. шећер (ако је парадајз неслан, додајте со по укусу). Након растварања шећера додајте најмање 2 тбсп. л винског сирћета и 1 кашика. л маслиново уље.
  • Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом
  • - Помешајте маринаду и наш парадајз одмах прелијте кипућом водом. Затворите и након хлађења ставите у фрижидер.
  • - За неколико дана почињемо да уживамо!
  • Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом
  • Рецепт за салату Цапрезе.
  • Исеците слатки парадајз и моцарелу у кругове, положите их слојевима у посуду. Иначе, Италијани понекад ставе целу моцарелу у средину плоче;)
  • Зачините бибером, попрскајте балзамичним сирћетом, поспите италијанским зачинским биљем, обилно пошкропите добрим маслиновим уљем, по могућности девичанским, и украсите босиљком !! (види главну фотографију)

Јело је дизајнирано за

20 ком

Време је за припрему:

10 минута

Белешка

Комерцијално доступне креме од балзамичне салате и домаће биљно уље.

Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом

Све добро летње расположење и нова кулинарска искуства!

Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом

Кара
задовољан Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом Маринада за рестаурацију сушеног (сушеног) парадајза и салата Цапресе са љубичастим босиљком и сушеним парадајзом

Како дивно! Већ је заплакао од носталгије
Рада-дмс
КараДа, и сама сам стално у Стендхаловом синдрому, ускоро нови састанак са Италијом !!!!
Рада-дмс
Кара, сад ћу поставити кул магнет !;)
Гала
Дивна салата! Овде је, наравно, босиљак јако усаглашен ... али ја лично више волим зелени босиљак
Рада,
Рада-дмс
+ Гала +, Волим љубичасту са сушеним, а зелену са свежом
Кара
Цитат: Рада-дмс

Кара, сад ћу поставити кул магнет !;)

аааааа Па, шта то радиш ?! Имам још месец дана да чекам састанак са белла Италиа
Рада-дмс
Кара, Имам чак и мало више, надам се да ћу испробати још једну варијацију на Сардинији;)
Гала
Цитат: Рада-дмс

Волим љубичасту са сушеном
да, у овоме је сермјага, сигурно у боји осушеној скали
Икра
Рада-дмс, ох, негде сам имао ове врло „врло слане“ сушене италијанске парадајзе ... Претпостављам да ћу их попарити кипућом водом, али сипати маринаду ... Хвала! Сад ћу знати, пуно вам хвала на овом рецепту!
Рада-дмс
Икра, налијте још воде, ако је јако слана и пробајте колико је соли изашло;) Тада сол не треба додавати у маринаду! Иначе, чувају се месецима, мало потамне.
ГуГу
Рада-дмс, Хвала вам! : цвеће: Покушаћу да парадајз вратим маринадом, иначе сиромашни лажу већ другу годину, поцрне ...
Рада-дмс
ГуГу, Сада не чекам док не поцрне, то радим готово одмах! Направите маринаду по свом укусу. Мислим да треба да додамо још шећера нашем, италијански су тако слатки!
Рада-дмс
+ Гала +, Такође имам смоотхие у боји. Волим овај посао - да се играм бојом ...., и морам!
Икра
Рада-дмс, врло слано. По мом мишљењу, намакао сам их четири сата, и даље, сва сол није нестала. Али ако, као у рецепту, сенчите шећером, закиселите сирћетом, напуните зачинским биљем ... Биће сјајно!
Рада-дмс
Икра, промените воду једном, другу напуните са мало топле - то сам урадио
ГуГу
Цитат: Рада-дмс
Мислим да треба да додамо још шећера нашем, италијански су тако слатки!
А ја имам шпански, ни сам не знам колико су слатки или слани .. Покушаћу ...
Рада-дмс
Икра, ох, рекох, не би смела да излази сва сол, јер у случају сланих не маринирамо маринаду
Икра
Рада-дмс, око другог пута за пуњење, такође, нисам погодио Сада ћу знати! Чини ми се да сва сол никада неће изаћи одатле.
Иако су, наравно, различити. Најсланије нису, иначе, биле потпуно осушене, већ сушене, у вакуум врећици, купљене у неком супермаркету. Иако су били мекани, и помало, чак и у маслиновом уљу, ипак су их морали намочити у чистом облику за храну. Иако, вероватно, једноставно не знам која им је намена, а намењене су неком јелу, тамо где су тачно потребне.
Рада-дмс
Икрајош нисте пробали њихове инћуне ........
Икра
Рада-дмстачно нисам пробао! Да ли је стварно лоше?
... Морамо ићи поново, нисам видео толико тога, нити покушао
Рада-дмс
Икра, Ира, предлажем да идеш;)!
Икра
Рада-дмс, пометена
Рада-дмс
Икра, напишите лично, у скипе-у, како сте спремни, помоћи ћу вам да саставите руту, био сам много пута, све сам пробао, путовао по регионима, проучио све сосеве ... .... саветоваћу ресторане;)!
доплета
Ох, како на време Рада ! Пре само месец дана одатле сам донео свеже кретене, али још увек нисам јео старе! И баш све је сада - и кајмак, и сир, и реган (босиљак). Захвалити!
🔗
Икра
Рада-дмс, Радо ћу питати. Вероватно ћемо се окупити до јесени.
Рада-дмс
доплета, где си био, ако не тајна ?!
доплета
У Напуљу, Рада. Морао сам још да дођем до Рима (толико сам желео поново до свог омиљеног „Еатали“ -а), Фиренце и Пизе - али „брод“ се покварио.
Рада-дмс
доплета, познати супермаркет, чешљан !!! баш штета! а последњи пут смо на југу од Барија до Галипоља, ту је храна !!!
доплета
Цитат: Рада-дмс
баш штета!
Не, нисмо узнемирени - провели смо додатних недељу дана у Барселони, поред тога, већ нам је надокнађен пуни трошак крстарења и дат је попуст од 60% на било који следећи!
Цитат: Рада-дмс
на југу од Барија до Галипоља,
Ох, како завидим! Били смо и на италијанском Јадрану, али нисмо стигли до самог југа, већ смо желели ... Па, следећи пут. Такође желим да идем на Исцхиа ...
Рада-дмс
доплета, Исцхиа је чудо, регион Тропеа има најбољи црвени лук и пицу на свету, у Галиполију постоји посебна врста шкампа са љубичастим леђима - речи не могу да пренесу!
Дакле, и ви сте невероватно срећни !!!: гооди:
доплета
Ево неколико корисних савета! Пуно ти хвала, Рада!
Рада-дмс
доплета, пиши, пажљиво се спремам за путовање, поделићу!
Елена Тим
Лепо како салата изгледа! Улази!
Такође, можда да купите сушени парадајз и правилно га распоредите ...?
Рада-дмс
Елена Тим, Често им једем доручак, јако га волим !! Пробајте! Иако то на јесен у рерни радим одмах у маринади - једем их попут слаткиша, а моји пријатељи стоје у реду за њих. Сада ћу то радити у дехидратору

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба