Произвођачи пица Принцесс 115000, Травола СВ302Т, Фагор МГ-300

[Маша!]

Маша! Веома апетизирајућа пица!

Рита!Идеја ми се заиста свидела!

Ритуал, како слатко, пругасто. Добро је кад је све чисто.

О, девулки, и мени се тако свидела ова метода. Прво сам пробао у Тристару, али недостаје пржења. У пари се више куха, а у Клатрону постоји брзо, идентично заптивање и изнад и испод. Добро, да.

Додано у уторак, 11. октобра 2016. 20:23

И чисто!

[Ритуслиа]

Ритуслиа, па их онда динстате у сосу или шта већ?

Труп, али прво мало пржите док не порумени. Мој кувани купус се уопште не једе са лишћем.

[ирман]

ирман, Час Ирина кромпира, само желим да поједем парче, генерално обожавам овај дует кромпира и рибе

Масинен, Маша, испоставило се да је пица златна, бележим док чекам клатроке.

Ирина, пица из Клатроница је баш добра! А величина само сјела и појела))

Машул, каква пица !!! Било би тако једноставно!

Ритулиа помози себи))

Маша! Веома апетизирајућа пица!

Захвалити!!

[Лера-7]

Лера-7, Светлана каква ружичаста пита, лепа

Додано у уторак, 11. октобра 2016. 22:12

Масинен, Маша, па ти си, као и увек, тако укусна за вече, лепото, шта још можеш да кажеш

а ја сам пекла котлете у Принцези

а опрани пиринач сипао је у растопљени сок, упио је сок и лакше је опрати калуп

сипати у Мултиу, одмах ће се скувати

Да ли вам је узет сок? Није ми остало ништа, вани не пуштају сок, вани се прже, али сва сочност остаје унутра ...?, А котлете стављате у хладну или врућу? Али имате два одједном! Посуђе))

[Иасо4ка]

Иасо4ка, нећете веровати ... од цоцеллс
обележивач је био у загрејаном шпорету ...
реци ми како си могу да откријем које нијансе ... као опцију, мој није ложиште, већ пуж температуре
Направио сам пар комада у омлету

Пицу сам дизајнирао по засебном рецепту, иначе се бојим да се не изгубим у теми. Направићу и омлет са печуркама по рецепту)


Дијетална пица са пилећим филеом (произвођач пице Цлатрониц ПМ3622) (Масинен)

[Катерина]

Катерина, опростите, ући ћу мало ... ако на површини за пржење нема довољно температуре, у овом случају ће сок из ћелија сигурно исцурити, испало је суво и оштро, управо зато што исцурио је сок. Стога у рецептима увек пишу „на ДОБРО загрејаној површини“. Висока температура површине пржења „запечаћује“ раван котлета, а сок остаје унутра. Из тог разлога, котлет треба брзо пржити, по 2 минута са сваке стране, а затим смањити температуру и завршити кување - са сваке стране још 4 минута. Принцип „затварања“ сока у комаду је пржен и печен на роштиљу

Помфрит од патлиџана одличан!

Захвалити! Значи да сам га с разлогом наручио.

Правио сам и котлете и пржио их на врло врућој површини, али сок се ипак појавио ...

Сок се појављује ако у млевеном месу има много различитих пунила, осим меса, на пример, хлеба или поврћа.

ако у млевеном месу има пуно различитих пунила

то је сигурно, од хлеба (крекери) је мало вероватно, он, напротив, упија течност, али од велике количине лука - 100%. Многи људи воле да додају млеко у млевено месо ...

Пре неки дан сам припремао колаче са сиром, па, шта да кажем, све је добро, али је у сендвичу бољи укус.


Направио сам пицу - овде је једноставно прелепа и дивна.



Према овом рецепту, направљено је тесто

Нео-новополитско тесто за пицу, Петер Реинхарт (Анис)

[Илмира]

Илмира, у курсу о температури и заптивању тако и тако.
многи пишу да имају своје принцезе запечаћене, моја није
само делим свој случај употребе
осим тога, знао сам да ће сигурно бити сока, додам пуно лука
у вези са сувоћом и укоченошћу, вероватно се не слажем

А ја имам торте са сиром на жару. Али тепсија у производњи пице је посебна !!! Добро !!!

[Седне]

Седне, Светлана лепотица

[Катерина]

само делим свој случај употребе

Да, Катерина, наравно, у различитим "тавама" све испада другачије. Главно је да је УКУСНО!

Додано у среду, 12. октобра 2016. 11:24

прелепа и лепа.

Света, већ са фотографије коју желиш да угризеш

Направио сам пицу - овде је једноставно прелепа и дивна.

Светлана, пица је врхунска!

[је престао]

Жао ми је, ући ћу мало ... ако на површини за пржење нема довољно температуре, у овом случају ће сок из ћелија сигурно исцурити, испало је суво и оштро, управо зато што сок је исцурио. Стога у рецептима увек пишу „на ДОБРО загрејаној површини“. Висока температура површине пржења „запечаћује“ раван котлета, а сок остаје унутра. Из тог разлога, котлет треба брзо пржити, по 2 минута са сваке стране, а затим смањити температуру и завршити кување - са сваке стране још 4 минута. Принцип „затварања“ сока у комаду је пржен и печен на роштиљу

И како су решетке „запечаћене“ између ребара, ако не и тајна?

А моји котлети су почели да испадну сочни и нежни тек након што сам је престао пржите их пре даљег кувања.

Осим тога, укус меса се увек разликује на боље, ако се пржи не према митовима „прво вруће, па динстано“, већ тачно супротно. Веома живописан пример за то је рецепт, изгледа, Цхуцхелки, о „пилетини на води“. Где чак и нема зачина, али сви примећују страшан укус и мирис. Али кување пре почиње са отприликеварки, пре него отоплотаКи. ))

Укратко, свако треба да испроба различите опције. Наравно, постоје неки канони у кувању, али митова је више него довољно. Један од њих, ИМХО, управо је онај који има један део згрушаног протеина на површини производа који има невероватна својства хидро и парне баријере.

Иначе, када пржим котлете из замрзивача, стављам их на загрејану таву без одмрзавања, сипам мало кључале воде и покривам поклопцем. После неког времена отворим, постану тако пунашни, додам ватру и пустим да остатак воде прокључа, а затим је пржим са две стране. Котлети су врло укусни !!! Сочно и препечено у исто време.

[Натусицхка]

Натусицхка, Да да!
Још увек врло млад, покушао сам да схватим зашто је пилетина пржена на тигању понекад врло мирисна, понекад не баш пријатна. Све док нисам схватио да испада неукусно када кора прво порумени, а затим се „пусти“ - сви ароматични молекули из коре нестају током даљег кувања, претварајући се у чорбу, која ће се касније појавити на дну, а касније исушити, затим одмах у ваздух ... И за мене остаје само неки „погрешни“ укус.

А каква је пилетина у слов штедњаку? Па, врло укусно! Иако се тамо прво динста у соку, а затим поцрвени. Па чак и кувана свињетина у спором шпорету прво се динста, затим се исцеди сок, па се месо пржи док не постане лепо.

Не знам, моји котлети заправо не „теку“ у тигању. Ево неколико слика из серије на обичној тави. Јаје показује колико је цоол, зар не? Котлети на првој слици већ су једном преврнути, а затим ће бити преврнути - експеримент је био на другу тему, али ово је поанта. Види се да у посуди нема воде. ) Али котлети заправо нису суви, има пуно лука, а понекад се додаје и млеко.



Извините на офтопику.

Укратко, свако треба да испроба различите опције. Наравно, постоје неки канони у кувању, али митова је више него довољно.

То је сигурно! И преференције укуса код свих су такође различите - неки не воле котлете из рерне (а ја то стварно волим) и успут, принцип пржења тамо је сличан - прво течност испарава, а затим пржи. И у произвођачима пице на исти начин. Дебељушкасти и румени се добијају кад се паштета прво пари.

И свачије преференције укуса су такође различите

То је сигурно.
Али ја не пржим котлете из замрзивача, већ само од свежег млевеног меса и само да бих их одмах појео, а затим их ни не загрејем. Нажалост, експеримент да се сам држи и замрзне није оправдао, није ми укусан. Психологија, претпостављам.

Управо ми се то догодило: парили су се прво у производњи пице, постали су буцмасти, а затим поруменили, фотографија је тамна, тешко је видети
Јели смо их за ручак: сочно, нежно
Али лук је на трагу. једном кад га уситним у блендеру .. овај пут сам га протрљао бебином брусилицом, испало је више каше ...
Више! Морате да испробате све могуће опције и изаберете по свом укусу

Хмм ... да, можда је то истина због лука, секао сам ножевима у комбајну, али то је било тако једноставно у врло врућој принцези, на тефлонској простирци, то је тачно у времену, не сећам се, из неког разлога их увек заборавим, али успем да их отворим на време кад је све ружичасто))

А са мном у Принцеску, ово се данас догодило:

Ево рецепта:

Лака пита од јабуке Цхарлотте (Подмосвицхка)

И не треба ми нико осим принцезе ...

[гала10]

гала10, Галиа, каква је згодна пита испала!

[Лера-7]

Лера-7, Светлана, хвала, и мени се заиста свидело.

Бррр, ваљани овас и цело зрно. Заиста укусна, приметна овсена каша?

Галинка, испала је врло лепа пита, румена.

А данас сам испекла пицу! Први пут! Мислио сам да је то веома тешко. И прочитао сам вас овде, скупио храброст и успео !! До сада сам пробао тесто по рецепту из ХБ, кувао сос, скоро по Јамие Оливеру. Прочитао сам да не могу да се ваљам оклагијом - испружио сам је рукама право у тристарик. Пица са саламом и моцарелом. Танка. Црунцхи! Супер! Сад ћу то често радити !!
Ко је сјајан? Завршио сам!

[ирски]

Херкулес приметно?

О овоме сам писао у теми пита. Не, неприметно. Испало је врло укусно. Недвосмислено ћу поновити.

ирски, хвала, и мени се свидело.

Не, неприметно

Вау, љигав је. Волим кашу, али бојим се нечега у тесту. Чак су и овсени колачићи пожељни (као у СССР-у) и бодљикави.

Трагедија је у томе што је курзхора нетрагом нестала - испоставило се да је одмрзнута квржица кукови (рекла му је да је то жена, а он дојке). Вероватно је мој супруг уопште заборавио да га купи, али је рекао да је у замрзивачу.
Дакле, од хране имамо еклере у ГФ и онда ако успе. Да их поставите на минимум?

Пилеће месо са сланим луком.

[Ирсха]

Ирсха, о луку је сјајно, једном је мучен и не треба га сећи. Покушаћу.
Да, онда у рижу и ево је.

Али ја идем у пушницу. Сетио сам се да из неког разлога никада из неког разлога нисам покушао да пушим пилетину. А у шпорету су лењи листови чаја.

[гала10]

гала10, како шармантан румен, Квачица!

еклери у ГФ и онда ако се успе. Да их поставите на минимум?

Још нисам пробао еклере у ГФ пећници Судећи по томе што се у Принцесс пеку 35 минута према овом рецепту Брзи чајеви у производњи пице Принцесс Не знам ни који је боље поставити. Печем у рерни на 220 г, а затим спустим на 180-200 г. Мени је некако згодније и брже у рерни - 25-30 минута и цео лист.

[Иулииа К.]

Иулииа К., да, сетио сам се овог рецепта.
Моја бака је уместо хлеба правила такве мале профитероле са максимумом од ораха до пилеће чорбе. У мојој пећи се испоставило сваки други пут, понекад сирово, понекад не дижући се. Последња слама је била додавање сира и црвене паприке у тесто. Па, испало је тако одвратно да сам од тада заборавио на крему. И овде људи пишу „први пут у животу сам то урадио и све је успело“.
Само желим да погледам да ли је немогуће направити крему без протеина, или делимично без протеина, тако да протеини за крему или безе. Нећете добити довољно јаја. Али нећу сматрати потребним да правим корпе за крему и лепиње за паштету.

Јуче увече гледао сам дугачак већ у 8 делова досадан видео о торти од птичијег млека.Просто је грозно, 10 јаја не рачунајући бисквит, пола килограма путера, кондензовано млеко изгледа да има и 600 грама, а на врху шећерна мастика ... Жаба је од таквог отпада скоро пала у ковчег. А не могу ни да замислим како је тако слатко. Да будем искрен - торта је направљена по наруџби за годишњицу, и по мом мишљењу, такве торте се више праве за лепоту.

[Лена]

Лена, не, то није тајна. Интернет емитује и објашњава читавој планети: РЕШЕЊЕ
Тако се процес који разматрамо назива језиком професионалаца (не сме се мешати са печењем). Роштиљање се сматра нежним начином пржења, јер се уља и масти не користе или се узимају у минималним количинама.
Производи постављени на решетку добијају снажно термичко наелектрисање, од којег су поре на површини затворене. Захваљујући овом ефекту, сок од меса, рибе, поврћа остаје унутра, док се споља ствара румена кора. Процес се обично одвија прилично брзо, а одресци или котлети од врућине и топлоте падају директно на сто.
Пржена кора штити од уништења све састојке хране који одређују њену природну хранљиву вредност, укус и арому. Али она сама остаје нежна. Односно, испада да је храна потпуно дијететска, лако сварљива и, супротно стереотипу здраве хране, дивног укуса и опојне ароме. ПЕТ ПРАВИЛА РЕШЕЊА
1. Процес започиње у фази избора производа. Друга важна тачка је сечење. Не режите премалене комаде, они се исушују и укус јела се погоршава.
Многи рецепти садрже препоруке за претходно намакање хране у разним смешама:
- на бази уља са зачинима, зачинским биљем, белим луком,
- соја сос,
- вино,
- сирће, лимунов сок.
Пре полагања, посни производи су подмазани малом количином уља (на пример, оним у којем је натопљен ћевап, или кикирики, маслац), неће се исушити и грубо. Месо намењено пржењу на комаде се не соли како не би дошло до ослобађања влаге. Кобасице су мало исечене како кожа не би пукла.
Роштиљи од лаве најближи су природној методи сагоревања угља. Такође се лакше носе са великим порцијама или комадима. Роштиљи на стаклу у овом погледу су мање "дивљи", овде је боље кувати танке и витке комаде.
2. Роштиљ је увек загрејан, тако да се кора брже накупља, како би се спречио губитак сока. Изаберите максималну снагу и оставите 7-10 минута. Затим подесите одговарајући степен загревања и почните да пржите.
3. Комадићи хране, са или без ражња, постављају се директно на жичану полицу ближе центру (или преко радног елемента). Окрените храну посебним клештима (могу се укључити у сет) и тек када се месо лако одвоји од роштиља и на његовој површини појаве капљице масти.
4. Неке намирнице се препоручују подмазати уљем пре краја пржења или неколико пута у процесу. Ово се односи на пилеће месо, роштиљ, морске плодове.
Не можете пробијати комаде меса и поврћа током роштиља - сок ће изаћи. Из истог разлога, не саветује се уклањање слоја масти са површине до краја кувања. Али код масне патке или гуске, боље је пробити кожу испод крила, тако да вишак масти може слободно изаћи.
5. Спремност меса, попут шницле, одређује се соком који вири на кори. Ово одговара фази када је споља добро пржена, а унутрашњост постане ружичаста. Одмах послужите роштиљ да не постане жилав.

О озону пише да је доступан Цлатхрониц
3160
🔗

[Анна67]

Анна67,

Јуче увече гледао сам дугачак већ у 8 делова досадан видео о торти од птичијег млека. Просто је грозно, чини се да 10 јаја не рачунајући бисквит, пола килограма путера, кондензовано млеко такође има 600 грама, а поврх тога још увек постоји шећерни мастик

Аниа! у ствари, права птица је ужасно укусна и прилично лагана испада, успут, не баш слатка. можете једноставно прелити чоколадом уместо мастике. добар рецепт од Емине баке. Заиста волим птицу. сви обично добију мали комадић, па то није баш лоше за фигуру.

Само желим да погледам да ли је немогуће направити крему без протеина, или делимично без протеина, тако да протеини за крему или безе.

не само да је немогуће, већ је уопште кул само на жумањцима
//мариа-селианина.ливејоурнал.цом/187571.хтмл - ово ће се заљубити у ово тесто
Радим то у рерни, велика је 60 цм, електрична

направљен према рецепту, маша, за мене савршени листови чаја - лагани, суви, нежни
ако на жуманце - узео бих жуманце према тежини према тежини јаја у рецепту
Биће ми драго ако сам вам помогао у нечему

[апрелинка]

Пушио сам пилетину и одлучио да поново направим палачинке уместо заварнуха. Палачинки колико након појаве ГФ-а, последње четири године се не једу: Д Али танке не раде, имају времена да се осуше за време пуча ...
апрелинка, најукуснији и најближи оригиналном рецепту за птичје млеко за мене је био у часопису Работница, али сам га заборавио и папир из књиге је нестао. Свидео ми се соуффле, колачи, па чак ни глазура. Најнеукуснији је протеин са желатином без уља - било је таквих рецепата. А мојој мами се највише допала верзија гриза.
Сећајући се оригинала из совјетског Арбата, гледао сам и питао се како је могуће исмевати тако деликатну торту

Девојке, помозите ми да направим избор. Читам-читам форум, али савладавам 705 страница ... Коју машину за пицу ипак одабрати: Принцезу или Траволу? Захвалити.

Последње четири године нисмо појели толико палачинки као после појаве ГФ:

да ... муж моје девојке коначно је јео пицу док више не жели
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=65525.0 управо одавде са хп рецептом радника

Најнеукуснији су протеини са желатином без уља

ех, пре двадесетак година у нашем детињству у тамбовском крају није било млека за птице, чак ни од протеина и без уља, а није било ни мешалица
пријатељ моје мајке научио је како се прави суфле од протеина, лимуна и желатине. каква је то срећа била)))))))

Девојке, помозите ми да направим избор. Читам-читам форум, али савладавам 705 страница ... Коју машину за пицу ипак одабрати: Принцезу или Траволу? Захвалити.

Од ове две, дефинитивно принцезе, имам обе.