Италијанска пилетина (Стеба ДД1)

Италијанска пилетина (Стеба ДД1)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Италијан

Састојци
Пилетина (имам бутине)	1 кг
Парадајз (ја имам жуто)	4 ствари.
Маслине без коштица	100 г
Маслиново уље	6ст. л.
Бели лук	2 + 1 зуба
Сушени босиљак	1х л.
Сол, млевени црни бибер	укус
Скроб	2ст. л.

Метода кувања

• Исеците пилетину на комаде.
• Уклоните кожицу са парадајза и ситно исецкајте заједно са маслинама.
• Укључите програм "Пржити". Након сигнала додајте уље, пржите грубо сецкани бели лук (2 зуба). Ставите бели лук. Пржите пилетину на преосталом уљу.
• Додајте парадајз са маслинама, бели лук (1 зуб), со, бибер, босиљак, провучен кроз штампу, мешајте. Режим Притисак меса 0,7, 10 минута. Притисак је након сигнала ублажен силом.
• Даље, извуците месо, разблажите скроб у малој количини хладне воде, сипајте у посуду. Режим пржења Кувајте 15 минута са отвореним поклопцем, мешајући док се не згусне.
• ВРЛО УКУСНО!!!!!

Белешка

Заснован на рецепту из књиге "Италијанска кухиња. Топ 100 рецепата"

Вкуууснааа !!! Свакако ћу га кувати, Омелоцхка, већ дуго нисам скувао целу цурви! Класа, и хвала на једноставности и укусу!

[Омела]

Означио га! Омела, хвала на рецепту! Фотографија је укусна!

[Омела]

Омела, реците ми, не требате додавати притисак течности да бисте повећали притисак?

[лу_естрада]

лу_естрада, Русалца, захвалити!

не треба додавати притисак течности да би се повећао?

Хелена, биће довољно течности из парадајза.

[Омела]

ОмелаКоји лонац?

[Аента]

Аента, у тефлону.

Даље, извуците месо, разблажите скроб у малој количини хладне воде, сипајте у посуду. Режим пржења Кувајте 15 минута са отвореним поклопцем, мешајући док се не згусне.

Ксиусха, је ли ово за сос? Вероватно можете одмах додати скроб у пилетину?

[Татјана]

Татјана, да, за сос. Неће успети одмах. Ту су и кришке парадајза, уопште без течности. После кувања, они (парадајз) се претварају у сос. А онда сос упари у пржењу. У оригиналном рецепту нема скроба. Тамо се прво пилетина са парадајзом кува са отвореним поклопцем док сос не испари, а затим се покрије поклопцем и динста док не омекша.

[Омела]

Омела, разумљиво. Кинези воле скроб. Дакле, они одмах све помешају, па прже и гасе испод поклопца)

Кинези воле скроб.

Нисам знао. Таман кад сам отворио поклопац и уместо соса видео „воду“, одлучили су да је згусну скробом. Прво сам ставио 1 кашику, а затим додао још једну.

[Омела]

Омела, кувано, врло укусно. Али пилетина је сортирана на делове: кости одвојено, влакна одвојено. Показало се нешто неразумљиво по изгледу, али врло брзо појели су га сви чланови породице (са хељдом), говорећи: „А шта је то свеједно?“ Припремио сам пар по рецепту. Пилетина је сигурно била премлада ...

[Вероница]

Вероница, очигледно, имали сте среће са пилетином !! У смислу да је млада. За такве девојке време се може смањити на 5 минута.