Шунка (различита ћуретина + пилетина) Стеба ДД1 ЕЦО

Шунка (различита ћуретина + пилетина) Стеба ДД1 ЕЦО

Категорија: Јела од меса

Састојци
Турска бутина	1 кг
Пилеће груди	2 ком
Пилеће шунке	1 ком
Млевени црни бибер (по укусу)	1 кашичица
Пеппер Росе	1 кашичица
Мешавина паприке	1 кашика кашике
Зачини (провансалско биље)	2 кашичице
Млевени ђумбир	1 кашичица
Со	20 г
Ловоров лист велик	2 ком
Желатин	10 г
Сушена слатка паприка	2 кашике кашике
Вода	500 мл
Бели лук	3 каранфилића

Метода кувања

• 1. Припремите месо (1586 гр). Ставите месо у посуду и помешајте са зачинима (млевени црни бибер (по укусу) + ружа паприка + мешавина паприке + млевени ђумбир + зачини (провансалско биље) + сол + ловоров лист (ломите, али не фино)). Затворите вакуумом (можете користити филм) и ставите у фрижидер преко ноћи. (Имао сам 12 сати).
• 2. Извадите припремљено месо из фрижидера. Уклоните ловоров лист. Направите разно млевено месо од комада меса (659 гр). Истовремено, грубо исеците кожу од шунке и самељите део пилеће масти која је била на шунки (147 г). Остатак меса исеците на ситне комаде. Да се ​​све измеша.
• 
• 3. У месо додајте паприку + желатину. Преломи паприку претходно, али не у мрвице, тако да има комада, али не и великих.
• 
• 4. Ставите кесу за печење у Белобок (завежите дно) и ставите месо. Лагано утапкајте док затежете врећу. Завежите врх и ставите поклопац опругама.
• 
• 5. Сипајте воду у Схтебу и поставите Белобоку. Подесите програм Месо 17 мин / притисак 70. По завршетку програма сачекајте да се вентил отвори - 30 мин.
• 
• 6. Пажљиво уклоните Белобоку из МВ-а и пустите да се охлади без отварања. Затим ставите у фрижидер док се потпуно не охлади. Требало ми је 12 сати. (охлађено на балкону). Након хлађења, шунка се слегла за 1 цм.
• 
• 6. Извадите охлађену шунку (1367 гр) из Белобоке, исеците је и уживајте у јелу!
• 

Јело је дизајнирано за

векна 1367 гр.

Белешка

Први пут сам скувала шунку! Хвала свима на рецептима и препорукама како и шта радити! Нисам могао дуго да га узмем - купљен је пре 5 месеци!

Најважнијем једецу се то јако свидело! Надам се да ћете и ви уживати!

Пријатно!

Здрава шунка. Реците ми шта значи притисак 70. Да ли је то степени или снага ?? Имам само другу мултиварку, шпорет на притисак. захвалити

[Маринал]

Марина, сјајна шунка! Па, какав је укус, да ли вам се свидело? Домаћа шунка ме више подсећа на кувану свињетину, за мене је ово плус

Здрава шунка. Реците ми шта значи притисак 70. Да ли је то степени или снага ?? Имам само другу мултиварку, шпорет на притисак. захвалити

Маринал, ово је притисак од 0,7 у Стебе-у. Постоје две опције притиска - 0,3 и 0,7 атм.

Хвала вам, цео процес је јасно демонстриран!
И резултат је угодан, главна ствар - без хемије, већ само са природним састојцима
Додато у садржај Кобасица из осталих одељака (у кухињским апаратима).

Супер шунка! Изгледа прелепо. Морам да купим и ову униформу. Иначе, кобасице купујемо у продавницама.

Иначе, кобасице купујемо у продавницама.

Али ово би требало да буде животни табу.

[Марина]

Марина, добро урађено. Тест шунка

Марина, сјајна шунка! Па, какав је укус, да ли вам се свидело? Домаћа шунка ме више подсећа на кувану свињетину, за мене је ово плус

Захвалити! Испоставило се да је шунка врло укусна! Рекао бих да кувана свињетина баш и не личи, не толико сува, мало влажна! Мислим да је то зато што се углавном користило не бело месо.

[Марина]

Марина, добро урађено. Тест шунка

Татиана, хвала ти! Тако сам се трудио - ово ми је први!

Супер шунка! Изгледа прелепо. Морам да купим и ову униформу. Иначе, кобасице купујемо у продавницама.

Сприг @, хвала! Тако се појавио Схтеба, а и сада Белобока, у продавници не купујем ништа! Домаће је тако укусно, а више се не намеће жеља за куповином !!!

Марисха и просветлите плиз о белој страни - да ли је то ствар за једнократну употребу / вишекратну употребу?

Ох, каква лепота. Хвала ти, Марин, на детаљним упутствима. Такође сам купио Белобок пре недељу дана, али некако ми руке не допиру и још увек нисам смислио како да га затворим. Али очи се плаше, руке раде, потребно је учинити ...

Марин, ти си херој Совјетског Савеза !!! Дакле, све је детаљно, посебно за мене !!
Е, сад као да сам се сложио, отишао сам да наручим белу страну)))
А хлеб је тако пахуљаст у позадини)

Марисха и просветлите плиз о белој страни - да ли је то ствар за једнократну употребу / вишекратну употребу?

Ова Белобока је за вишекратну употребу - направљена је од нерђајућег челика! Дакле, ситница је неопходна и корисна!

Ох, каква лепота. Хвала ти, Марин, на детаљним упутствима. Такође сам купио Белобок пре недељу дана, али некако ми руке не допиру и још увек нисам смислио како да га затворим. Али очи се плаше, руке раде, потребно је учинити ...

Оксана, хвала! тако да све није стигло до мене .... Дакле, срећно - Нова година долази ускоро, треба изненадити делицијама!

Марин, ти си херој Совјетског Савеза !!! Дакле, све је детаљно, посебно за мене !!
Е, сад као да сам се сложио, отишао сам да наручим белу страну)))
А хлеб је тако пахуљаст у позадини)

Захвалити! Већ сам ставио звезду! а детаљи су посебно за вас! Драго ми је што сте у искушењу!

Марина, хвала на рецепту и детаљном водичу. Само је један неспоразум (можда нисам видео?) - коју воду треба сипати у лонац: хладну, топлу или врућу?

Захвалити! Сипао сам хладно, како се месо у почетку не би кувало са једне стране, већ да би се равномерно скувало.

Схватио сам хвала!

И мало сам се осушио. Шта би могло бити?

Да ли ти се свидело? Суво као кувана свињетина ?! За мене је мало суво, попут куване свињетине, куваних пилећих прса. Наравно, нисам стручњак за све замршености у кувању шунке, али чини ми се да се влага у кувању шунке састојала у чињеници да главно месо само по себи није било суво, на њему је било масти пилеће бутине, а желатин је задржао влажну структуру када се охладио !!!

Свидела ми се шунка. Управо сам то урадио без масти. Суво као кувана пилећа прса

Поздрав свима! И ево мог асортимана (ћуретина, пилетина, свињетина).


Испало је врло укусно. Хвала аутору!
(рупа у средини је траг од завртања рукава за печење, сама шунка је пунашна, тако тешка ...)

Поздрав свима! И ево мог асортимана (ћуретина, пилетина, свињетина).


Испало је врло укусно. Хвала аутору!
(рупа у средини је траг од завртања рукава за печење, сама шунка је пунашна, тако тешка ...)

Сјајан резултат! Главна ствар је укусна и здрава! Драго ми је што ми се свидео рецепт!

Марин, ти си херој Совјетског Савеза !!!

Слажем се у потпуности! Марина, можеш ли учинити пола запремине? Већ дуго гледам у правцу произвођача шунке, сада поуздано знам шта ми треба! Хвала вам на овако детаљном и илустративном рецепту.

Слажем се у потпуности! Марина, можеш ли учинити пола запремине? Већ дуго гледам у правцу произвођача шунке, сада поуздано знам шта ми треба! Хвала вам на овако детаљном и илустративном рецепту.

Што да не! Можете и пола! Постоје три нивоа дна, само други ниво ће бити! Мислим да је могућа и мања, од 500 грама постоји само највиша, мора се изабрати трећа!

Захвалити!

Па, вау, ти си овде кобасице
А за Белобок уопште нисам знао.
Морамо хитно да купимо.
Марина, зашто ти треба месо у кеси? Да бисте избегли прање пегле? Или шта друго?

[Татјана]

Татјанатако да сок не исцури.

[Наталија]

Наталија, Хвала на одговору. Схватио сам.
Сада је Белобока збуњена. Волим све код куће. Ево колико различитих добрих шункица можете створити.
Урадио сам то у пакетима. Сад ћу купити.О желатину - посебно хвала, нисам знао за такву технику.

[Наталисхка]

Наталисхка, Хвала за одговарање !!!
ГТИ Татиана, домаћа шунка је врло укусна !!! Купујући уређај, нећете пожалити !!!

Прочитајте више овде, можда вам треба хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=385720.0

[Марина]

Марина, Хвала Вам много. Гледајући ово, исто би требало бити
Означи све !!!
Какву шунку купити? Разбиј се у глави

[Татјана]

Сада је Белобока збуњена. Волим све код куће. Ево колико различитих добрих шункица можете створити.
Урадио сам то у пакетима. Сад ћу купити. О желатину - посебно хвала, нисам знао за такву технику.

Татјана, погледајте у правцу Тескомовског пршута, сигурно је и нису потребни пакети.

[Аигул]

Аигул, још увек морам да сачекам !!!

[Марина]

Марина, сви чекају

А у обичном Редмондовом спором шпорету, на пример, колико треба задржати ову шунку, сат времена или више? Сећам се кувања из јетре, тако да је било сирово након 2 сата.

Добар дан, у обичном СН, мислим да је сат и по на гашењу