Хлеб „Дан и ноћ“ или хлеб од целог зрна „Псеудо Бородински“ са ланеним брашном и сладом

[хлеб од целог зрна са ланеним брашном и сладом]

Хлеб "Дан и ноћ" или хлеб од целог зрна "Псеудо Бородински" са ланеним брашном и сладом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
серума	270мл
пресовани квасац	1/24 из паковања од 100г
стари душо	1 кашика кашике л. са тобоганом
сунцокретово уље. нерафиниран	1 кашика кашике л.
ланено брашно	0,5 стс.
пшенично брашно 1 разред	0,5 стс.
интегрално пшенично брашно	2 стк.
суви ражени слад	1,5 кашике. л са тобоганима
со	0,5 тсп или по укусу
шећер	0,5 тсп или по укусу
млевени мушкатни орашчић	0,5 тсп или по укусу
млевеног коријандера	0,5 тсп или по укусу
брашно од целог зрна или 1 разред	да се формира колобок
други хлеб у овом случају је:
серума	270мл
пресовани квасац	1/24 из паковања од 100г
ражаног брашна	0,5 стк.
пшенично брашно 1 разред	2.5 стк.
со	0,5 тсп или по укусу
шећер	0,5 тсп или по укусу
брашно 1 разред	да бисмо формирали колобок, волимо тесно

Метода кувања

• Поздрав, већ више од годину дана поседујем апарат за хлеб СУПРА-350 (канта јој је 1,5 кг), на сајту нисам видео хлеб са ланеним брашном, мој рецепт је користан онима који треба да пеку неколико врста хлеба одједном ..... наравно можете само од првог хлеба да направите целу канту повећавањем пропорција
• Топло 540мл сурутке, разблажено 1/12 паковања прешаног квасца од 100г
• (Квасац сам исекао на 12 делова, обликовао колобоке, а у замрзивач користим 1 колобок за 1 векну до 1,8 кг)
• чаша из апарата за хлеб 230-240мл сви су исти
• када се квасац отопи - добро измешати, замесити прво тесто за хлеб од целог зрна са ланеним брашном и сладом можете да користите било које орашасте плодове / семенке / сушено воће по вашем укусу - немам додатке ... половина сирутке квасца измерена је у канту произвођача хлеба, додала све остало, месила тесто 20 минута на било ком програму, извукла лепиња и покрила је, остатке сипала у канту произвођача хлеба сирутке квасца и све састојке за други хлеб, изабрали смо програм „тесто“, на крају месења треба извући лопатице за мешање (пошто програм предвиђа месење теста после неког времена) и ставите оба теста у канту ... можете раме уз раме, или их можете мешати као на мермеру колач хлеб
• 
• на крају програма "тесто", оставите га 20-40 минута, погледајте приступ, затим програм "печење" 1 сат
• 
• 
• 
• 
• ако радим само „псеудо Бородински“ програм „Маин“

Јело је дизајнирано за

1600гр

Време је за припрему:

3.5х

Програм кувања:

тесто за хлеб + пециво или основно

Белешка

о благодатима ланеног брашна можете прочитати на Интернету
направио такав хлеб са додатком 1 ст. л. (са тобоганом) конопљино брашно - хлеб је изашао прозрачнији

ланено брашно је контраиндиковано онима који имају песак и камење - тера их да се крећу

Занимљива верзија „мешаног“ хлеба
Погодно када су, према технологији гнетења и печења, времена доказивања теста компатибилна и компатибилна: пшеница и пшенична раж у једној канти.

На форуму има довољно ланеног хлеба, пажљиво погледајте - сигурно ћете пронаћи

пуно ха? Већ дуго гледам све нове рецепте и на ово нисам наишао, што значи да сам, искрено говорећи, пекао хлеб по рецепту тек први пут након куповине ХП-а, волим аматерске представе, увек све успе.

[у овом извођењу]

пуно да? Већ дуго гледам све нове рецепте и нисам наишао на ово, што значи да морам да избришем, искрено говорећи, први пут сам само пекао хлеб по рецепту, волим аматерске представе, увек све успе. напоље

Мислим - имамо РАЗЛИЧИТЕ рецепте са ланеним брашном
Тако удвостручен хлеб у овом извођењу још нисмо имали - ХВАЛА на рецепту!

Нећемо ништа избрисати! Прочитајте информације овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=125310.0

: гирл_цлапинг: вау, како си занимљив хлеб!

[НаталиАРХ]

И мене занима! Али мој ХП има вертикалну канту, па ћу се „испреплести“.
И како је лепо! Паметна девојчица, НаталиАРХ!

[ТАТТОРНА]

Хвала свима ТАТТОРНА можда знате, али ја ћу написати .... на пример, у нашем граду продајемо интегрално пшенично брашно две фирме „ДИВИНКА“ (територија Алтаја) и корпицу за хлеб „МАРИА-РА“ (такође Алтаи), па ако у корпи за печење испечете 100% целог зрна, тада ће бити цигла, а на Дивинки је добар хлеб, односно ако брашно има слабу „клијавост“ попут наше Житнице, онда га треба разблажити са 1ц брашна готово на пола, мислим да локални пекари знају какво брашно стварају и нису то описали у рецепту

Хвала ја ћу.