Кобасица од грашка (Ербсенвурст, Ерсатз-вурст)

Испало је прелепо "прокувано"! Како тачно укуси дух грашка? Направио сам то од пахуљица од леблебија, а такође и од брашна од грашка, нисам га пробао само од грашка .... али од брашна је равно, али од леблебија је укусан .... треба пробати и обични грашак није "дух"

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, од духа грашка ПЕА, јак, са примесама зачина. Поред ње није било „кобасице“, али ово јело ми се свидело, због велике љубави према махунаркама)))

[НаталиАРХ]

Немамо брашна од грашка, штета је сваки пут „покварити“ млин за кафу (скупо)
Кувамо сваке недеље. И даље не уморан.

Правимо само паштету, извините на новцу за желатин. А када сам прочитао да је агар само преко 40 степени ... И помислио сам ... И шта ће се онда асимиловати у телу ... Све ће то изаћи непробављено ... И онда то има смисла ...

Тако кувам обични грашак на половине (потопим преко ноћи) 20 минута. Самељите и то је то ... Зачини „прекидају“, ништа се не осећа.

НаталиАРХ Хвала вам сваки пут !!! Хвала Вам много!!!

Кувамо сваке недеље. И још увек није уморан.

Ово је најбољи и најпријатнији савет за рецепт икад! Нека и даље моли! Тако је добро што сте се нашли

Да, желатина даје само облик, осим тога, ако направите више и замрзнете, онда више нема таква својства лепљења, добићете исту паштету!

Цоол кобасица.
Направио сам га јуче од грашка са леблебијем. На агару. Нисам пронашао мажуран, али све је испало добро.

Ово је најбољи и најпријатнији савет за рецепт икад!

[Светлана]

Светлана,

Барбара, цртеж је испао дивно! а рез ПРОВЕРА у боци? како је стигло одатле? искочила или пресекла? Надам се да укус није разочарао, она је аматер

Одсеци. Плашио сам се да оштетим цртеж.)))

Па, ево ме са великим хвала !!!!! Волим грашак, јако га волим .... али ово ---- ово је нешто !!!!

] [/ спојлер]

Ево мог новог експеримента)))) Додао сам димљену со и димљену црвену паприку, заиста ми се свидело))))

[силва2]

силва2, лепото! Шта је димљена со?

Димљена сол је сол димљеног укуса ... Било који производ посољен њиме добија димљени укус

[силва2]

силва2, хвала, још га нисам упознао.