Јамбалаиа

[Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!]

Јамбалаиа

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Американац

Састојци
пиринач арборио	400 пне
вода (чорба)	700 пне
парадајз у сопственом соку	250 г
Креолска (цајун) зачина	1 д. Л.
паприка паприка зелена велика	1 КОМ.
велики лук	1 КОМ.
димљене кобасице	150-170 г.
шунка	150-170 г.
морски коктел (шкампи)	150-170 г.
Бели лук	2-3 зуба.
биљно уље	6-7 ст. л.
першун	сноп.
млади црни лук	сноп.
со	укус

Метода кувања

Кобасице и шунку насјецкајте грубо.

Лук и зелену паприку нарежите на коцкице. Бибер би требао бити тачно зелен. И тако узми оно што јесте.

У казан сипајте уље. Усијај се. Додајте кобасицу и шунку. Пржите брзо.

Додајте лук и бибер. Пржите док не постане прозирно.

Додајте сув, опран пиринач.

Пржите кратко.

Сипајте Рецепт (аутор анг-каи): Креолска / цајун зачина... Пржити.

Сипајте у чорбу или воду. Со. Покријте и смањите топлоту.

Када течност престане да прекрива пиринач, додајте парадајз. Микс. Покријте и кувајте док пиринач не омекша. Ако је потребно, долијте водом.

Додајте морске плодове. И сецкани бели лук. Микс. Покријте и кувајте 3 минута.

Додајте исецкану зеленицу. Микс. Пробајте. Ако је потребно, додајте сол или зачине. Јамбалаја је спремна.

Кување није тешко. Главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима!

Белешка

Креолска / цајун зачина Измерите све састојке. Добро промешати. Пребаците у теглу или контејнер. Добро затворите. Етоуффее са шкампима (Етоуффее) (анг-каи) Рецепт шпијуниран на страном блогу. Тако оштро, равно ...анг-каи

Јамбалаиа је креолско јело на бази пиринча. Улази у Цајун кухињу.
Постоји верзија да назив овог јела потиче од француског јамбон-а, што значи шунка. Заиста, ово јело у класичној верзији садржи шунку или друге кобасице, али модерне верзије могу се припремити и без шунке, на пример, са рибом или морским плодовима.
То је често начин на који је реч „пилаф“ преведена на енглески језик. Пошто су споља слични, иако су различита јела. Википедиа.

Јело се може припремити према граму. Ово јело је импровизација. Ако нема састојка, онда га можете потпуно искључити или заменити другим.
Бибер у јелу је зелен. Верује се да је најјефтинија, а јамбалаја је позиционирана као јело сиромашних.

То је укусно. Не волим баш, али мој супруг једе са великим задовољством. Препоручујем!

Пржите кратко.

А.П.Чехов би се изненадио да краткоћа није само сестра талента, већ и унука кувања ...

Рецепт је занимљив, хвала!

Веома давно, некако сам јео овакав пилав, само што је био поврће, али толико сам се сетио и заиста ми се свидео богати укус паприке и парадајза, сада ћу знати да је то била биљна јамбалаја и како то може бити кувано)) велико хвала!
Тада ме је веома импресионирао укус парадајза у комбинацији са зачинским биљем и зеленим бибером у овом пилаву и да није прекухан, већ како је свеж укус)))

[Ангела]

Ангелакао и увек, дизајн рецепта је детаљан и са прелепим фотографијама. Захвалити!
Узео у обележиваче за касније, када за то буде време.

[Марина,]

Два Марина, девојке, биће ми драго ако вам се свидја ова верзија јела. Хвала на успоменама и похвалама)