Сочна пилећа пита на ражено-пшеничном тесту или било која по вашем избору (рерна или пећница за пицу Принцесс)

Сочна пилећа пита на ражено-пшеничном тесту или било која по вашем избору (рерна или пећница за пицу Принцесс)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто од квасца по вашем избору	350 г
Пилеће груди	1 велика
Лук	2 ком. средња величина
Свежи кромпир	2 ком. средња величина
Кувана димљена прса	50 г
Крем	2-3 ст. л.
Со	0,5 тсп
Млевени црни бибер и зачини	Укус
Зелени	укус
Путер за подмазивање врха	1 кашика кашике л.
Биљно уље за динстање лука	1 кашика кашике л.
Тврди сир	30 г

Метода кувања

Главна ствар у овој пити је невероватно укусно пуњење, што се испоставило након неколико експеримената са састојцима. Управо ово пуњење желим да вам скренем пажњу, јер је обрадовало госте и све изјелице у нашој породици.
Може се користити било које тесто, квасно и пахуљасто, посно и мало богато, у зависности од ситуације и преференција.
- Пре свега ољуштите два средња кромпира, исеците их на мале коцкице не веће од (0,5 цм к 0,5 цм) и прелијте их кључалом водом како бисте уклонили вишак скроба и тако да кромпир у пити загарантовано буде мекан .

- Узмите два пилећа филета из великих пилећих прса и исеците их на ситне комаде.
- Уситните два средња лука и пржите половину док не омекшају на мало уља или са малим комадом кувано-димљеног прса.

- У чинији помешајте кромпир, сецкано пилеће месо, пржени и свежи лук, пар прстохвата хмеља-сунелија, бибер и сол, додајте крему и поспите сецканим зачинским биљем, добро измешајте и преместите у танко разваљани слој теста. Посипајте фил добром нарибаним тврдим сиром - чедром или пармезаном - само за укус.

- Затим фил прекривамо другим слојем теста, добро прикљештимо ивице како сок не би исцурио и фил би у пити испао сочан. У средини направимо рупу да пара исцури и печемо на 180 степени док не омекша.
- Извадите торту из рерне, врх подмажите путером, мало охладите и извадите из калупа или извадите из лима за печење, пребаците на дрвену даску. То би требало учинити како би се спречило да се дно колача зноји и остане суво.
Немам времена да направим фотосесију готове пите и кришке у резу ...

Пита, која се на главној фотографији пекла у пећници за пицу Принцесс око 20 минута, положена на решетку за пицу и у хладну рерну.

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Белешка

У овом конкретном случају користио сам ревидирани рецепт за основно тесто за пицу И. Висотскаиа из књиге „Да једемо код куће“, јер нисам могао да добијем нормално тесто према рецепту. На крају крајева, прстохват соли на 500 г пшеничног и 150 г раженог брашна је, мислим, премало за непријатно тесто и 650 мл воде и 2 кашике. л. има превише млека за дату количину брашна. Штампарске грешке су се можда увукле. Због тога је рецепт требало променити.
Ово тесто је ближе тесту за хлеб и са њим користим прса. Користите ово тесто ако желите нискокалоричну питу у том рустикалном стилу. Рецепт и моје промене су овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=395057.0
Уз богатије тесто, без додавања раженог брашна, сматрам сувишно коришћење сланине. Пуњење је и даље врло укусно.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, како укусно изгледа, осећам га директно кроз монитор. Такође морамо направити такав укусан.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, класа !!!
Заиста желим такву торту.
И сада се поставља питање две велике дојке, да ли су то две половине дојке или су две целе? Наше се груди не продају у потпуности, већ на пола, у тако уредном чамцу.
Можете ли да га измерите следећи пут? Па, да то буде јасно

Такође можете ставити кромпир на неколико минута у микроталасну пећницу да би се касније могао пржити у пити.

Каква лепа пита.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Свакако ћу пробати овај фил за затворену питу у Принцезама, дефинитивно обележивач!

Ово печем на прхком пециву, без сира. Ову питу (звали смо курник) правила су углавном на празнике моја бака, тада мајка, али рецепт нисам записала и није било никога да пита ...
Моја ћерка је почела да тражи да пече пилетину „као бака“, а рецепт сам пронашла на Интернету! Постоји много рецепата за "Курник", постоје лиснате палачинке, хељда, печурке итд. Али више волим само пилетину и кромпир, ово је укус из детињства ...

Хвала вам, украо сам тајне сочног пуњења у вашим обележивачима

Хвала аутору на рецепту!

Укусна пита са необичним пецивом, издашним ароматичним пуњењем.



Пакао у Принцессе. Јадна пећ, надувала и држала питу свом снагом

[Рада-дмс]

И сад се поставља питање две велике дојке, да ли су две половине од дојке или су две целе? Наше се груди не продају у потпуности, већ на пола, у уредном малом чамцу.
Можете ли да га измерите следећи пут? Па, да то буде јасно

Лересхка, драга, јеси ли се предомислила да печеш ову питу већ за четири године?
Узмите целу велику дојку, или две велике половине, можете чак и три!

Такође можете ставити кромпир на неколико минута у микроталасну пећницу да би се касније могао пржити у пити.

Одличан савет!

Рада-дмс, како апетитно изгледа, осећам га директно кроз монитор. Такође морамо направити такав укусан.

Хвала на похвалама, уради то, добро иде на јесен!

Каква лепа пита.

Ирисхка, нешто што већ дуго ниси видела! направите мој колач и дођите да једемо заједно!

Рада-дмс, Свакако ћу пробати овај фил за затворену питу у Принцезама, дефинитивно обележивач!

Наташа, да те подсетим на обећање! Већ дуго то нисам радио сам, али онда сам се сетио, ушао у рецепт, и ево ... Извињавам се због закаснелих одговора! Хвала на пажњи према рецепту!

Али више волим само са пилетином и кромпиром, ово је укус из детињства ...

Сјајно је што се укуси слажу! Требало би да пробате управо такав фил на песковитом. Биће укусно, дефинитивно!
Али у песку има пуно уља, али нема га довољно, па је песак за одмор, а ова опција је за сваки дан. Сутра ћу то учинити да мој супруг ради као други.

Хвала вам, украо сам тајне сочног пуњења у вашим обележивачима

Катјуша, сачекаћу егзекуцију, макар и сто година! Биће подстицаја! Чекате овде на мој одговор четири године?

Хвала аутору на рецепту!

Укусна пита са необичним пецивом, издашним ароматичним пуњењем.



Пакао у Принцессе. Јадна пећ, надувала и држала питу свом снагом

Хелена! Пита се испоставила прелепо, има пуно надјева, а јасно је да је сочна! Тако је лепо примати тако лепе и издашне извештаје! Хвала пуно! Наша принцеза је ипак супер девојка!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, а ако направите такву питу од лиснатог теста, шта мислите да није превише мокро пуњење за лиснато тесто?
Само тражим нешто да обрадујем колеге за празник. Надјев би било могуће кувати увече, а тесто ујутро разваљати, питу обликовати и ставити у рерну ... - шта мислите?

[Тата74]

Тата74, Танецхка, мислим да повећани садржај влаге у пуњењу може проузроковати сирово месо дојке. Добар кромпир упија мало сока, али где то сада можете наћи? Можда би требало да лагано пржите комаде меса на тигању, не док се не скувају, а затим сакупљате питу? Али прво бих направио пробну верзију и истовремено нахранио породицу. Тада можете сами прилагодити рецепт.
У принципу праве исте разне пите од лиснатог теста ... И овде још једна ствар, мислим, мора да се узме у обзир.Готово лиснато тесто се пече брже од теста од квасца, тако да морате да пазите да горњи део не изгори, а пуњење изнутра се кува ако је калде сиров или полусиров.
Срећно! И радујем се вашим резултатима ваших експеримената!

Захвалити! Свакако ћу пријавити!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, касно извештавам. Пекла је питу, али није ризиковала са лиснатим пецивом, увече је направила пециво, а ујутро. Испало је добро, врло укусно, потврда овога - пита је одлетела за неколико минута. Мушкарци су ми направили гомилу комплимената у вези са мојим златним оловкама. Делим са вама део своје захвалности! Хвала Вам много!