Кнедле од шљиве (Зветсцхкенкноедел)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: аустријанац
Кнедле од шљиве (Зветсцхкенкноедел)

Састојци

Кромпир 500гр
Брашно 150гр
Гриз 50гр
Жуманце 2 ком
Маслац 30гр + 50гр
Шљива 10 комада
Сол, шећер
Лебвице
Шећера у праху

Метода кувања

  • Кувајте кромпир, ољуштите, одмах сломите. У кромпир додајте брашно, гриз, жуманце, уље и сол. Умешајте тесто брзо. Пустите да се скува. Од теста обликујте колаче дебљине 5-7 мм.
  • Шљиве оперите, осушите, исеците и уклоните коштицу. У воће ставите мало шећера, умотајте га у тесто и скувајте кнедле у сланој води док не омекша (10-15 минута).
  • На тави отопите путер и шећер, пржите презлу. Послужите кнедле од хлеба. Одозго можете посути шећером.
  • Извор: аустријска кухиња. Најбољи рецепти за популарна јела. Беч, Хуберт Цренн 2006

Јело је дизајнирано за

10 комада

Масинен
Веома кул!
Свакако бисте требали пробати.
ирисикф
Како апетитно за Боокмарк
Локса
Стварно радознао! а како изгледа укус теста? Покушаћу то да урадим.
Као и увек, заборавио сам "Цамплиман" - изгледа веома лепо и апетитно!
мармеладом
Локса, у ствари, тесто испада густо и рекао бих да је тешко за стомак. Али не волим чешко-аустријско-немачку кухињу и понекад се препустим себи. Укус је сличан кнедлама, али густији и узимајући у обзир присуство кромпира.
Клавир
Овде се ово јело сматра закарпатским, зове се "гамбОвтси" и прави га искључиво мој супруг. Истина, рецепт је мало другачији - он не додаје гриз у тесто, пржи крекере на биљном уљу и прави их не са шљивама, већ са густим џемом од шљива унутра / леквар /.

Такође имамо 2 сорте: велике Гамбовтси - са џемом унутра, и мале Гамбовтси, ово је једноставно исечено тесто као у лење кнедле, кувано, посуто презлом, а комадићи су умочени у џем од шљива када већ једу.

Јело је врло задовољавајуће, необично, упркос необичним састојцима врло је укусно, посебно крутоне / двопеке које такође сам прави и слични су величини житарица /. Из неког разлога, мали Гамбовити су укуснији од великих.
Рецепт нам је дошао од баке њеног супруга, која је дуго живела у Закарпатју.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба