Окусите киселим лубеницама

[Релисх]

Окусите киселим лубеницама

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пикули од кора лубенице	1 шоља
Слатки црвени лук	½ шоља
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Стони сенф	1 кашика кашике л.

Метода кувања

• Релисх Да ли је сос направљен од сецканог киселог поврћа или воћа.
• Са енглеског, реч „уживање“ преведена је као „уживајте, уживајте у укусу“, или једноставно - „задовољство“. Значења „зачин“, „сос“ и „предјело“ стекао је тек крајем 18. века, током ере колонизације Индије (матице религија). У 19. веку религија је постала широко распрострањена у Великој Британији, а касније у Америци и Европи.
• Релицхи се припремају од куваног, киселог или сланог поврћа или воћа у зачињеном, зачињеном или љуто-слатком сосу. Релисх може садржати једну или неколико врста поврћа или воћа, чији се комади добро разликују. Ова карактеристика уживања разликује их од осталих сосова и зачина. Могу имати укус слатког или зачињеног, зачињеног или умереног, али увек постају снажан акценат јелу које се допуњује.
• Релисх је зачињена ароматична зачина за јела од меса и рибе, оригинални прелив за салате и прелив за сендвиче, тартлете итд. Користи се и као независна грицкалица. Чак и мала количина ужитка даје јелу светао, богат укус и арому и буди апетит.
• На списку популарних религија налазе се адјика, аивар, лецхо, мостарда, салса, тартар, цхутнеи.
• Једна од најчешће коришћених врста ужитака у свету је северноамеричка туршија са сенфом, која се традиционално користи као додатак хреновкама и хамбургерима у Канади и на Аљасци. Тренутно стиче популарност и у Европи.
• Маринирану кору лубенице и лук ситно исецкати. Зачините маслацем и сенфом и промешајте. Ставите у фрижидер. Држати у фрижидеру.
• 
• Пропорције лука и коре могу се променити по укусу.
• Ако лук није сладак, ставите га у посуду и прелијте кипућом водом. Оставите да одстоји 5 минута. Оцедити воду. Исцедите лук.

Белешка

Рецепт кисели краставци од коре лубенице овде.