Шумске печурке "Натурал"

[За припрему печурки:]

Шумске печурке "Натурал"

Категорија: Бланкс

Састојци
За припрему печурки:
Печурке
Вода
Лимунска киселина (опционално)
Груба сол
За конзервирање:
За 1 лименку од 0,5 л:
Сирће 9%	8 мл
Врућа вода	100 мл
Куване печурке

Метода кувања

• Шта ако одједном имате пуно печурки?
• Већ сте их посолили и маринирали, смрзнули, извајали пите, јели целе таве пржене, али печуркама још увек није крај ?!
• Или, на пример, нисте љубитељ киселих или сланих печурки. И више волите искључиво пржено. Али у замрзивачу нема места само да ставите неколико врећа за зимску посластицу.
• У оба случаја овај рецепт ће вам помоћи! Куване печурке једноставно се конзервирају са врло малом количином сирћета; зими се од такве празнине могу припремити било која јела која захтевају свеже печурке: кавијар, котлети, пуњење за пите, можете динстати и пржити.
• Рецепт уопште није сложен. Урадио сам то много пута. Печурке се добро држе на собној температури чак и неколико година. Веома је угодно.
• Кување.
• За такво конзервирање погодне су готово све печурке: вргањи, медене печурке, вргање, вргањ. (На фотографији имам агарике меда.)
• Средим печурке, темељито их исперем.
• Сипам 1-1,5 литара воде у велику шерпу, додам (за агарице меда) око ¼ тсп. лимунска киселина (тада медене печурке не потамне, остају прилично светле). Кувајте печурке 5 минута. Излијем воду.
• Сипајте крупну сол (40 г на 1 литар воде) у шерпу са чистом водом и кувајте печурке 20-25 минута. (Тада ову воду користим за супе, сосове итд.) Печурке сам ставио у цедиљку, након што сам их прелио кипућом водом.
• Сипам чисту топлу воду из чајника * (100 мл) у стерилне тегле, додам сирће (8 мл), чврсто стављам капице печурки. Покривам стерилним поклопцима.
• Стерилизујем у кључалој води 20-25 минута. Смотам га, преврнем и умотам у неколико слојева новина док се не охлади.
• Отворивши теглу зими, да бих у потпуности уклонио благи мирис сирћета, оперем печурке и кувам 5 минута у чистој води. Тада га користим за предвиђену сврху.
• * на фасетираном стаклу маркером означим 100 мл, ово вам омогућава да сипате топлу воду из котла.

Белешка

Ове године смо сакупили пуно медоноша. Мали и средњи су се киселили и солили, али су се већи припремали на овај начин. Рецепт је одавно исечен из новина „Пријатељ куће“. Аутор је користио 5% сирћета (3 кашичице), ја сам га заменио са 9%.

Ленул и ја ћу имати 500! Јубилеј значи!

[Ирски,]

Ирски, заиста, 500 ...
Захвалити!

[Ирски,]

Ирски, заиста, 500 ...
Захвалити!

Леноцхка вас воли, а ваши рецепти су толико домаћи и породични да сте паметна девојка и врло искрен и нежан човек.
Мислим и где си нестао. И он вас носи кроз шуму. Сакупљате гљивице. Сјајно! Не могу до шуме ...

[Иринусхка,]

Иринусхка, хвала драга на тако искреним речима.
Носи нас кроз шуму
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=177761.0.
Супруг и ја волимо тихи лов. Нашли смо се овде, у Московској области, на нежним местима. И у Белорусији, кажу ваши родитељи, има довољно печурки.

[Иринусхка,]

Иринусхка, хвала драга на тако искреним речима.
Носи нас кроз шуму
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=177761.0.
Супруг и ја волимо тихи лов. Нашли смо се овде, у Московској области, на нежним местима. И у Белорусији, кажу ваши родитељи, има довољно печурки.

Да, Леноцхка има пуно печурака. Само живимо далеко од шуме, али немамо свој аутомобил. Најмлађи још увек има само 3 године, тако да је то тешко за јавност.Чекамо када одрастемо - треба нам кишна печурка за дечаке!

[Ирски,]

Ирски, мораће да издржи, пошто нема са ким да остави малу. Не можете га повести са собом без аутомобила!
Дуго нисмо вадили своје, сами смо „отпали“ само у Витебску, поверавајући свог сина бакама / дедовима. Али деца брзо одрастају, ви то врло добро знате.

[Ирски,]

Ирски, мораће да издржи, пошто нема са ким да остави малу. Не можете га повести са собом без аутомобила!
Дуго нисмо вадили своје, сами смо „отпали“ само у Витебску, поверавајући свог сина бакама / дедовима. Али деца брзо одрастају, ви то врло добро знате.

Леноцхка, моја најстарија у Витебску студира мед! ЗЕМЉЕ ФАРЕС !!!!

[Ирисха,]

Ирисха, и тога се врло добро сећам! Витебска меда довршила су двојица мојих пријатеља из детињства. Добар универзитет!