Топло димљена свињска ребра (марка 6060 пушница)

Категорија: Јела од меса
Топло димљена свињска ребра (марка 6060 пушница)

Састојци

Свињска ребра 600 гр.
Со укус
Зачин за свињску маст, сланину и димљено месо 1,5 кашичице.
Бели лук 1-2 зуба

Метода кувања

  • Ребра сам опрао и осушио. Пресекао сам два каранфила белог лука на кришке. Направио сам два реза у месу дуж кости и убацио дуж плоче белог лука. Слано. Посути готовим зачинима (~ 1,5 кашичице) за маст, сланину и димљено месо. За боју сам додао и млевену (у праху) паприку. Остављено да се маринира у фрижидеру преко ноћи.
  • Ставите укисељена ребра на решетку
  • Топло димљена свињска ребра (марка 6060 пушница)
  • Ставила је чинију са чиодом у пушницу. Ставио сам чашу на чипс. Буквално сам ставио прстохват чипса (било је 8 комада, то јест, чак ни дно није било прекривено чипсом *). Затворила је шољу поклопцем. Ставила је решетку са ребрима у чинију. Затворио сам поклопац, проверавајући да ли је О-прстен присутан и седи правилно. Инсталиран регулатор притиска. Укључио сам режим „Вруће пушење“ - 35 минута. Притиснуо сам дугме „Старт“.
  • Након сигнала, притисак није био присилно ублажен, јер се аутоматско растерећење притиска јавља врло брзо.
  • Отворивши пушницу, добио сам таква ребра
  • Топло димљена свињска ребра (марка 6060 пушница)
  • Пријатно!

Белешка

Показало се да су ребра мекана, потпуно скувана у постављеном времену. Укусно и за сол и зачин. Као што сам већ написао, дрвни опиљци су буквално били мој проблем. Арома ребара је димљена, изражена. Али укус је врло нежан, готово невидљив. Толико ми се више свидело. Најмлађе дете (1,7 године) је прво узело узорак, право је скочило: Дајте! Дај! Супруг и ја смо одлучили да ако пушите на врло малој количини дрвене сечке, он ће (након операције) моћи да се гости димљеним месом.

Админ

Ксиусха, на супу, а на грашак - биће највише! Хвала на идеји и начину кувања!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Татјана, у твоје здравље! И супа од грашка је на путу
Админ

Поделите рецепт! Грашак смо већ јели, али касније можемо поновити
Админ

Ксиусха, хвала - већ сам ценио ваше слаткише! Захвалити!
Ксиусхк @ -Плусхк @
Захвалити, Татјана, Једноставно не могу да те држим!
Админ
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Захвалити, Татјана, Једноставно не могу да те држим!

Натусиа
Проклетство, и ја желим тако укусно !!! Морам после посла у продавницу да тапкам иза ребара (узмите свињетину за себе, за мужа - за јагњетину). Надам се да се укус и мирис неће мешати ако кувам заједно, али не волим овчетину на различитим решеткама.
Виц один
Дакле, не треба да додајете воду?
Ксиусхк @ -Плусхк @
Када врућа вода за пушење, морате сипати 80-100 мл.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба