Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Немачки
Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)

Састојци

Филе бакалара 1 кг
Сол, млевени бибер и лимунов сок за маринаду укус
Маслац 3 кашике л.
Свеже зеленило супе сноп
Лук и ловоров лист 1 ком.
Пимент (пимент) 4 ствари.
Брашно 2 кашике кашике л.
Жуманце 2 ком.
Зачињена сенфица 2 кашике кашике л.
Сол, шећер за сос укус
Винско бело сирће укус
Вода (кипућа вода) 1,5 л
Крема са ниским садржајем масти 250 мл

Метода кувања

  • Свеже кувани бакалар у мирисној чорби под деликатним зачињеним кремастим сенф сосом - шта може бити боље за љубитеље рибе!
  • Одмах ћу рећи да ми се рецепт заиста свиђа, а препоручујем га мирне савести чак и за свечани сто! Нарочито за оне којима је доста пржене рибе.
  • Наравно, једини услов за постизање доброг резултата може бити само квалитетна бела риба, не нужно бакалар.
  • Припрема
  • Узимамо филе бакалара, добро оперемо, осушимо и посолимо, печемо и прелијемо лимуновим соком.
  • Одвојили смо да маринирамо 15 минута.
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • У овом тренутку припремамо чорбу.
  • Зелено грубо насјецкајте и ољуштени средњи лук напуните ловоровим листовима. У тањир или шерпу са дебелим зидовима додајте исецкано биље на једну кашику путера, а затим прелијте 1,5 литара воде. Додајте 4 комада. алеве паприке.
  • Прокувајте и припремљене комаде рибе ставите у воду, смањите ватру и кључајте рибу на лаганој ватри 8 минута. Не доводите до јаког кључања, иначе ће се риба распасти - вода треба мало да се креће. (Чорба се може мало посолити по укусу.)
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Уклоните рибу и држите се на топлом. (Управо сам га оставио у чорби)
  • Кување укусног соса
    .
  • Растопити у шерпи (урадио сам то у малој мултиварки на ручном режиму 110 г.) 2 кашике. л. путер и додајте 2 кашике. л. брашно, додајте мало брашна! златне боје. Затим сипајте 250 мл процеђене рибље чорбе, добро промешајте и додајте крему. Ставите сос, непрекидно мешајући, да прокључа, до првих „лепиња“. Макнемо са шпорета.
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • У чинији помешајте сенф, свеж жуманце, сол, шећер и винско сирће (за почетак 1 кашичица) и додајте мало сосу уз непрестано мешање.
  • Зачините млевеним бибером по жељи, а додајте сирће, со и шећер по укусу.
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • Ширимо рибу на загрејани тањир и украшавамо по жељи. Управо сам насјецкао целер и црвену паприку. Уз сос је послужен зелени ускршњи хлеб од спанаћа. Рецепт за хлеб ОВДЕ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=398005.0
  • Кувани бакалар са кремастим сенф сосом (Как'т доесцх)
  • За такву рибу је врло погодан прилог од куваног кромпира.

Белешка

Направио сам једино одступање у рецепту које ни на који начин није утицало на основу рецепта - заменио сам 1 тбсп. л. зачињена, домаћа, сенфа из Дизелдорфа за готову горушицу од житарица, јер сам се плашила да не будем превише зачињена. Али сос је по изгледу постао занимљивији!

Ако се и даље играте са рецептом, предлажем да вински залогај замените соком од лимуна (лимете) и додајте сосу мало лимунове корице.

Имајте на уму да има пуно соса, јер је рецепт дизајниран за 1 кг рибе !! Све сам одбила сама.

Од остатка чорбе и парче рибе, након додавања шаргарепе и кромпира, добили смо дивну рибљу чорбу!
А волео сам и да пуним лук луком! Лук мало исечемо ножем и комаде лаврушке стрпамо у прорезе - тада све лако извадимо из чорбе!

Лереле
Веома укусно, претпостављам да могу да добијем дуплу порцију, само са пире кромпиром, молим
плућњак
Олиа, веома је лепо и дефинитивно укусно. Сос је сјајан. Свакако ћу покушати да га кувам. Свака риба са таквим сосом ићи ће уз прасак. Па, сви ћемо сигурно бити "бацачи".
Олга ВБ
Оленка, ово је апсолутно „мој“ рецепт: волимо рибу у било ком облику!
Иначе, мој супруг је за следећи викенд наручио бакалар, кажу, већ дуго нису јели. Тако сте на време ...
Хвала и - обележивач!
Рада-дмс
плућњак, Рецепт ми се заиста свидео !!! Ја саветујем! Захвалити !
Рада-дмс
Цитат: Олга ВБ

Оленка, ово је апсолутно „мој“ рецепт: волимо рибу у било ком облику!
Иначе, мој супруг је за следећи викенд наручио бакалар, кажу, већ дуго нису јели. Тако сте на време ...
Хвала вам и - обележивач!

Свидело нам се, и имали смо среће! Ако нема бакалара, саветујем вам узимање филета вахње - биће још сочнији!
Сретно са викендом у кувању! Радујем се вашем мишљењу!
Рада-дмс
Лереле, Суздржао сам се од пире кромпира, али сада желим да једем!
Са пире кромпиром биће супер!
плућњак
Могу да поделим. Постоји пире, али нема рибе са сосом.
Рада-дмс
плућњак, али немамо рибу, ни пире кромпир, као што сам ја пола порције !!! Идем да погледам фотографију, оперем је чајем - понекад помогне!
Генерално, сада постоји такав кромпир за који не знате који пире узети, а за други - па, неукусан и то је то!
Кад би неко саветовао где се може купити добра мрвица!
плућњак
Садите своје. До овог закључка сам дошао пре 4 године.
Рада-дмс
плућњак, такође мало садимо, али ове године нисмо имали времена, али проблем су и семена!
плућњак
: хи: добро семе у "Руским баштама". Али биће помножено за годину или две.
ведмаццк
Означио га! Сос је диван!
Лереле
И не волим да кувам рибу сам, купујем полупроизводе у шерпама или једемо на излазу.
Али нема ништа тако, волим
Али кад ми руке заударају на рибу, једноставно не могу. Купујем сецкану харингу, а и свака риба је већ уситњена, па је могу покупити само виљушком.
Извините, нећу да кувам, али стварно желим да једем, само врло
Туманцхик
ВОВ! Љубав! Поштовање! Сва слинава.
ирисикф
Кааааак укусно! Свакако ћу кувати, али сада сам отишао да одштампам рецепт
накапустина
Чим добијем висококвалитетни бакалар, урадићу то. Веома апетитно!
А какав „зелени ускршњи хлеб од спанаћа“, јесам ли нешто пропустио?
нинза
И вучем рибу до обележивача! Ви сте као и увек паметни и добро урађени!
Рада-дмс
нинза, ох, стварно, расположење је порасло !!!

Да, морате пробати такву рибу! Већ сам припремио још један - тамошњи сос је управо ексклузиван!
Хвала на похвалама!
Рада-дмс
накапустина, да, можете да кувате не од бакалара, већ од гргеча, или још боље од хаддока - много је волим!
Уз проблем пуцкетања - увек сув и влакнаст! Имао сам среће да сам нашао свеж филе.
плућњак
Цитат: Рада-дмс
- тамо је сос само ексклузиван!
Чекамо.
Лереле
Цитат: Рада-дмс
Данас у 19:30 »

Већ сам припремио још један - тамо је сос само ексклузиван!

Ево како се живи ноћу ??? Као вече, тако ужас, укусно на укусно, али морамо запамтити да нема потребе да једете увече
Рада-дмс
Цитат: Лереле


Ево како се живи ноћу ??? Као вече, тако ужас, укусно на укусно, али морамо запамтити да нема потребе да једете увече
А ако кувате ноћу, онда до јутра можете ???
Лереле
Цитат: Рада-дмс
онда до јутра можеш ???

Треба да!!! Не желим да једем ујутру
Идем сутра свеједно, купићу полупроизвод у тегли, рибу са сосом, дајемо им свакакве ствари.
Кара
Ол, моја кувана риба једе само лосос Али овај рецепт је очигледно јединствен, свакако ћу пробати, одједном ово ђаволе МИШИЋИ КАО
Рада-дмс
Кара, ви, најважније, не кувајте са њима, а затим сипајте сос! И не користите реч кувано, реците „поширано“! Данас ћу изложити такав сос! Мој муж је лизао све чиније, а ја сам се пријављивала целу ноћ! Погодно за рибу, месо и дивљач! Свидело ми се! :)
Лереле
Рада-дмс, само имајте на уму да у 22.03 желите да једете више него у 19.45

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба