Пилаф из "јасмина"

Шалови - ексклузивно, Сцхауб да би стигао до града Брианск.

Мора да сам већ одрастао

Није та реч! Звери већ јесу, а не гофери. Пре неки дан смо већ прославили годину и по дана. Момци уопште.

Шалови - ексклузивно, Сцхауб да би стигао до града Брианск.

Добродошли! Чак и без шалова.

Пасиииба!

Ленусецхка !!!
Какав је то пилаф био само умрети од пилава!
Прави пилав први пут у животу
Хвала вам пуно на дељењу!
Чак и код мојих не увек равних оловака, све је испало добро
Ево га, онај за којим слиним

Прво сам потрчао да поједем своје, није било тако завидно гледати Сцхауба ...
Ленусицхек, пуно ти хвала! Тако сам задовољан што вам се свидео!
Добро урађено! А ваше оловке су оно што вам треба!

Хелен, прихвати моју захвалност за овај невероватно укусан пилав !!!
Што се мене тиче, ово је рецепт за најисправнији пилав!
Једном давно, у освит свог породичног живота, када скоро нисам знала да кувам, а уморим се од кобасица и кобасица, желела сам да изненадим супруга неким укусним јелом. На послу на ком сам тада радио, била је жена која је дуго живела у Трансбаикалији. И тако ми је донела рецепт за пилаф са јагњетином. Изненађујуће, овај пилав сам добио први пут! (То значи добар рецепт!): Идеја: И од тада је ово једно од омиљених јела мог супруга. И да, Леночка, тај рецепт из далеке прошлости био је готово твоја копија. Једина разлика је технологија кувања.
Јуче сам одлучио да кувам пилав тачно по вашем рецепту и користећи пиринач „јасмин“. О ТОМЕ! Испало је божанствено укусно! Испоставило се да је пилаф био врло нежан, сочан и мрвичаста! Рецепт је супер добар! Тако кажу: „Живи и учи“. Само неколико промена у технологији, а током година доказани рецепт поиграо се новим ароматичним бојама са много занимљивих нијанси.
Ах! ... Било је укусно!

Ох хоспадиа! 🔗
Већ сам позвала мужа - да се дивим.
Олга, пилаф - ОТПАД !!!
Шта ми радиш данас ?! Хоћу салату, па пилав!
Фотографија - дие нефстат! Пиринач је испао изврсно, баш онако како је лекар наручио. Браво !!!

Бог ми је дао снагу не ждерати немојте укусити сав бели лук чисто, већ малекх препустите пилафу који ће тек потећи ...

Ааааааа!

Таниа, нисам раније видео твој пост ...
Па како иде? А онда нека врста сумњиве тишине ...

Хелен пилаф са праском)))))) једна глава белог лука успела је да ми побегне из жилавих шапа и побегне у тањир пилава))))
јасмин овог пута није дошао под руку, купио је неку врсту Кубан за пилаф
пиринач је округао и није крупан
пилаф није баш мрвичаст, због пиринча, али врло укусан))))
Кувао сам први пут и кувам по вашем рецепту, то је вин-вин, у сваком случају испадне укусно
Урадио сам то и са пилетином, и са говедином, и са свињетином))))

хвала добра девојко)))))))))))

Ох, да, фак је већ тамо ...
Хвала - насмејало ме је!

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, доносим ти огромно ХВАЛА за овај пилав. Већ сам кувао око 10 пута, иако ми „јасмин“ никада није дошао под руку. Обично узимам у пари. Такође никада нисам користио Думбу. А онда сам пробао, али са овчетином ... Моји дечаци су рекли - немојте више да кувате, само према овом рецепту и само са овчетином.
И ево извештаја:

Шаргарепа није довољна - али такве су звезде данас.

Ухтиизх! Пун казан! Па чак и са овчетином! Отпааад!
Ленус, па, јако ми је драго што се пливач уживео у твоју кућу! Једите у своје здравље!
Хвала вам на тако пажљивом фото извештају!

Лена, али критикован сам: ((((кажу да вам треба пиринач на пари, а не јасмин ... На послу смо разговарали о пилафу.
Непријатељи! Само сам ја научио како да направим пилав, који волим, и моја породица и пријатељи ...
Укратко, жалила се))))
У сваком случају, пилав је бољи него што по вашем рецепту нисам јео!
Иначе, хтео сам да питам. Мој колега, Корејац из Казахстана, припрема пилаф и тамо ставља суво грожђе. Испада занимљиво, али колико аутентично?

[Разговарали смо о пилафу на послу]

Лену и мене су критиковали: ((((кажу да им треба пиринач у пари, а не јасмин ... Разговарали смо о пилафу на послу.

Узбеци, хајде, колеге? ...
Не знам како је сада, али пре више од 20 година, док сам још увек живео у Ташкенту, питајте једног Узбекистана за пиринчани пиринач, онесвестиће се пет пута пре него што почне да сазнаје каква је шајтанска зрна .
И сам сам то сазнао само у Русији. А овде је толико „стручњака“ који су спремни да положе живот, да би вас научили како да кувате ПРАВИ пилав, ооох ... у Узбекистану нема толико.
Неколико речи о прокуваном пиринчу: једина предност у односу на редовни пиринач је што је готово увек мрвичан. Стога га користе они који немају пријатељства са обичним пиринчаним пилафом - колико год се човек трудио, испоставља се каша. Па узимају на пари, како се не би напрезали.
Огроман минус је пиринач (у погледу његове употребе у пилафу) - зирвак узима веома лоше. Да ли сте приметили да се пиринчу на пари треба дуже да се кува чак и у води? Односно, импрегнирано је горе. А у пилафу, генерално, изгледа да пиринач узима само воду из зирвака, а укусну масну супу натопљену зачинима оставља на боку.
Ми смо једном давно пробали овај пилав на забави. Кувано је на овчетини, са масним репом и уљем од семена памука, и изгледало је тако да, чак и ако направите фотографију и пошаљете је у часопис - пиринач је мрвичаст, сјајан, назива се „одумрлим“, али укус је био ... зирвак - одвојено, а онда су све то само помешали пре служења, мада сигурно знам да то није тако. Мој муж овај пилаф назива „пластичним“, само зато што се чини да је пиринач леп, али некако без укуса, тачније, нема исти „глатки“ укус.
Наравно, није уобичајено да се расправљамо о укусима, а ја се уопште не претварам да сам истина, али од тада нисмо ни покушали да користимо пиринач у пари у пилафу. За шта? Када су продавнице пуне најразличитијих сорти: ако желите пилаф од дугог пиринча, молим вас - басмати, јасмин, али ако желите округли, али напољу, молим - диван пиринач „Кубан“ (само не онај на паковање на којем пише "За пилаф" ужасан ужас! Једва сам му то пао на памет да не покварим пилав. Тада сам избрисао остатке пиринча на каши.)

Иначе, хтео сам да питам. Мој колега, Корејац из Казахстана, припрема пилаф и тамо ставља суво грожђе. Испада занимљиво, али колико аутентично?

Анх је, наравно, аутентичан. Пилаф се кува са било чиме, и са дуњом, и са сувим воћем. Ово је само један рецепт који се свиђа вашем колеги. Ако се и вама свиђа, додајте га. Пилаф је пилаф, укусан је на било који начин.
А најисправнији пилав је онај који волите ви и ваша породица, а не неки ујаци и тетке са Интернета или са посла. Не питаш их за боршч.

Не, не питам за боршч :)))) Сама га добро кувам.
Али пилаф је специјалитет!
А пиринчани пилаф на пари донесен је да прослави рођендан једног од запослених. Па, морам да знам све: од чега је направљено, какви су зачини додани ... Дакле, од речи до речи, и почело је да постаје јасно шта радим погрешно. Тај пилаф је заиста био мрвљив, људи су хвалили кувара. Али изгледа да сам разумела шта ваш супруг мисли када говори о пластичном пилафу. Пиринач одвојено, месо одвојено. У погледу укуса. А извесна засићеност није довољна. Овакав је био тај прелепи пилав.

Бојим се некако да кувам са кубанским пиринчем. Биће каша. Исти је за кашу. Или га боље оперите и све ће бити у реду?

Бојим се некако да кувам са кубанским пиринчем. Биће каша. Исти је за кашу. Или га боље оперите и све ће бити у реду?

Ништа му се неће догодити. Последњих неколико година кувам само са јасмином, а раније - само са Кубаном. Одличан пливач. Чак сам се питао зашто се пиринач са округлим зрном сматра „кашом“. Само што је шкробнији, што је вероватно разлог зашто се тога плаше у пилафу. Али у ствари, то није тако застрашујуће, верујте ми.

Ја верујем у тебе! Покушаћу

Хвала вам!
Не пијте превише воде и све ће бити у реду.

Потврђујем, укусан пилаф са јасмином. По вашем рецепту кувам само с њим. А пре тога сам кувала на пари. Лена, заувек сам твоја.

Људочка, хвала ти, драга, лепом речју!
И на ваше здравље!

Ух, завршено читање
Ретко кувам пилаф, али отприлике исти рецепт. Без думбе (нема је). И то у спором шпорету.
Одлучио сам да дам реч управо због пиринча. Пошто се у потпуности слажем са мишљењем о прокуваном пиринчу. Многи то саветују. Али некако сам и сам помислио - овај пиринач се појавио недавно, како може бити прави пилав од таквог производа?!
Последњи пут Самарканд је кувао пилаф од пиринча. Високо!!! свидело ми се.
Генерално, ушао сам у ову тему због обрачуна (у мојој глави), који је требало да изабере котао Кукмаровски. Посебно хвала на разјашњењу ситуације))), можете да изаберете било коју, колико ја разумем
А девојке, које имају своје котлове, можда неко мери пречник дна? Добродошао си! У супротном, информације не могу бити пронађене. Расељавање, молим

[Дариа]

ко има своје котлове, можда неко мери пречник дна?

Дариа, Имам казан од 6 литара. Морам рећи да Кукмара, за разлику од других произвођача, не указује на укупан обим посуђа, већ на корисна. Односно, у мом котлу до очних јабучица 7 литара, ако не и свих 7 и по.
Пречник дна не може се тачно измерити, готово је округао. Или мислите на доњи сталак напољу?
Ако је тако, онда је у пречнику 12,2 цм.

[Елена Тим]

Елена Тим, да, да, било је напољу и било је неопходно!
Хе, минимални диск на шпорету је 18 цм ((. Котао неће радити, треба да пазите на мангале.
Хвала за инфо!

Да ли би величина диска требала бити једнака дну посуде?

Да, стаклокерамичка пећ је лоша када је дно посуде мање (или много веће) од диска који се загрева.
Испоставља се да топлота одлази у собу), а не за загревање хране.

Јасно. Онда, да, морате потражити нешто друго.

Убацићу својих 5 центи о прокуваном пиринчу
Уопште га не разумем
као што је с правом горе речено, лепа и неукусна
пластична пластика
не жваће, склизне негде између зуба
Нисам кувао млечну кашу, шта је то

Некако су ми донели пиринач из Казахстана, ово је пиринач, дакле пиринач без имена, само у кеси

а и свекрва ми је рекла да све што се не кува у котлу или ватри није пилав, већ каша са месом (она је такође од „стручњака за пилав“)
Па, не расправљам се с њом, каша је тако каша
укусни смо и у реду))))

Додато у четвртак, 30. јуна 2016. 16:27

А ти и девзира сте, иначе, врло добри - чак и велики. И то се догађа баш као смеће.

Што је старија девзира, то се више вреднује и мања је по величини, јер неизбежно пресушује. Добра стара девзира лако може узети до 5 литара воде по килограму пиринча.

Сад је све јасно. Мислим пиринач на пари. Скувала сам пилаф по вашем рецепту од прокуваног пиринча и чини ми се да је све у реду, али мој муж уопште не воли пилаф и управо због пиринча. Каже да је нека врста гуме и да никако не жваће. Чинило ми се да радим све по рецепту, али пиринач сам по себи или нема времена за кување, или је једноставно такав сам по себи. Чак сам желео да вас питам да ли може да сипа више воде или да дуже кува, али сада сам прочитао да овај пиринач није добар. Он је стварно нека врста пластике. А наш јасмин је веома скуп, па сам узео онај на пари. Сад ћу можда покушати да узмем округли пиринач.

А наш јасмин је веома скуп,

Свуда је скуп.
Ни моји не воле прокувани пиринач.Али после „Јасмина“ ниједна друга се не може поредити

Па узимају на пари, како се не би напрезали.

али је добар у супи уместо кромпира - од њега нема скроба, чорба се не замути

а сигурно - без напетости - чак ни кромпир не треба гулити

[Лилусик]

Лилусик,
Лилиа, лепо је што си напокон схватила шта није у реду.
Сигуран сам да ћете се добро снаћи са округлим пиринчем. Само, приликом куповине уверите се да је све нетакнуто, без посекотине, и да ће све бити гомила.
Сретно вам!

Али после „Јасмина“ ниједна друга се не може поредити

Да, Албине, толико нам се свиђа да смо већ пљунули по цени и кувамо га само кад нам затреба и мрвичасти прилог.

али је добар у супи

Дефинитивно.
Такође се одлично кува у шпорету под притиском. Она, очигледно, својим притиском успева да му "убаци" течност. Скувала сам пиринач са павлаком по Омелкиновом рецепту, а рецепт је био на пари. Сећам се, још увек сам био у недоумици ... Али када сам видео резултат, запањио сам се колико је све испало сјајно - није остао ни траг „пластичности“, пиринач је савршено упио сву масну сос. Сад, за такво кување, купујем га, јер ће се овде обични пиринач претворити у кашу. Дакле, могу са сигурношћу да препоручим овај рецепт.

Девојке су лепе!
Желим да купим 6 литара плина, али имам индукцијски шпорет, може ли неко знати који ће стати?

Лилиусх, погледај котлове Маиер & Боцх. Они су од ливеног гвожђа са емајлираним завршетком. Напишу да су погодни за све врсте пећи, укључујући индукционе. А многи од њих имају и облик вока, односно правог котла од пилав.

Лан, па ће се залепити за глеђ

Људи ће се једноставно држати и ливеног гвожђа. Неопходно је да је легура магнетизована, а већина котлова са нелепљивим премазом су алуминијума, што значи да нису погодни за индукционе системе.
Ни сам не знам ... постоје, наравно, дебели зидови швајцарског дијамантског вока и сигурно знам да међу њима постоје посебно дизајнирани за индукционе шпорете, али цена ...

Неопходно је покуцати на Лорик, она има индукциону јединицу и, највероватније, свесна је који котлови су погодни.

Све је припало Лариси !!!

Ленка! Пусти ме да те пољубим !!!! Сваки пут кад супер изађе !!!!

Цхот, недостајеш ми

Да, коначно можеш добро да ми помогнеш - и Швајцарац и косац ... генерално, потпуна јебачина.

Возите по четвртинама.

[Леен]

Леен, и шта имам ... Па, истина је, није остало још много, али за сада постоји ...

Ово ... ово ... ово је само неко чудо!
У ствари, веровао сам да прави пилав може да кува само на ватри, у котлу и човек.
Па, наравно, једном сам покушао да кувам пилав пре око 20 година. Па, испало је пиринчана каша са месом. Нисам покушао поново.
А онда сам купио управо такав кукмар мангала
и схватио сам да још увек морам да се одлучим.
Штавише, док сам читао овај рецепт, сетио сам се свега како су Узбеци кували пилаф за мене и мог супруга током нашег меденог месеца. На ломачи и у котлу.
Наравно, купила сам свињетину и нисам ставила думбу (мој муж је јео јагњетину само у Узбекистану, али не воли је у Москви), али ипак се испоставило да је ПРАВИ пилав. Купио сам округли пиринач од Краснодара, заборавио да ми треба јасмин. Следећи пут ће бити јасмина, заправо мислим да је дужи лепши
Све сам радио стриктно према упутствима и све је успело! Месо је мекано, пиринач мекан, ништа није лепљиво или кувано. И толико је укусан да се док се пилаф хладио након вечере и ставио у фрижидер, његова количина се знатно смањила. Носили су их хладне док их нисам растјерао. Мислио сам да га кувам недељу дана, да, како!
Много вам хвала!!!

Ох, какав диван дечко! Прави згодан!
Светулка, ти си сјајан момак, припремила си тако укусан укус! Веома ми је драго што сте то добро урадили.
У твоје здравље! И хвала на пљувачним сликама - изгледа баш супер!

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленусик, душо! Пуно вам хвала и на детаљном рецепту, и на вашем дивном стилу, и на инспирацији. Наравно, немам котао и ум Такође немам думбу, и још увек ми недостаје пуно ствари за потпуну срећу, али упркос томе, данас ћемо пуцати укусни пилаф, иако онај куван спорием шпорету Детаљан извештај туцкс Хвала ти, о лепа Жено, Жено нежне душе и дивних талената Замисли, Ленус, нисам ни знала када, по правилима, бацити шаргарепу, а сада, захваљујући теби, знам, овде

Паааа, пази! Дисцх! 🔗
Шо, лудо - стави такве слике ?! Тако да живите и можете добити Инхваркт за неприпремљену особу!
Вау! Отета, разумем, ПЛОВ!
Викус, па равно зрно у зрно - да умреш, постани лепотица!
Још увек можете отворити чајаницу.

[Кинглет]

Кинглет, Викус ВОВ, чини ми се да си овог пута чак и надмашио Ленку ох, осећам да ће то улетети у мене

ШТА ДА ГЛАААЗ ?!

Само ме питајте за пилав ...

ШТА ДА ГЛАААЗ ?!

Само ме питајте за пилав ...

Ленк: несвестица: тренутно у оку, ја сам низиаиаиаиаиаиаиа, у модрицама сам, напола протресен из мозга на мну.

И!
Господе, шта се догодило? Када?! Зашто нисам на курсевима?!
Нук, идемо лично ...

Само ме питајте за пилав ...

Како бих волео да окусим прави пилав. А онда мој муж увек каже да је то само пиринчана каша са месом. Иако сам једном заслужио похвалу од њега. Дошао је једне вечери, његов познаник је позвао човеков дан. А онда је рекао да је мој пилав много укуснији него што се тамо лечио. 🔗

Кажу истину - у поређењу је све спознато.
Албине, да ли куваш пилав у котлу?