Аустријски компот од бундеве и јабука (Куербис-апфел компотт)

Аустријски компот од бундеве и јабука (Куербис-апфел компотт)

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: аустријанац

Састојци
бундева	300 г
јабука је густа, није шкробна	300 г
шећер	1,5 стк
винско сирће	100 мл
сок од једног лимуна
каранфилић, млевени или цели	прстохват или 1-2ком
алеве паприке или земље	1-2ком или прстохват
јабуковача / вино од јабуке / сок од јабуке	1 стк

Метода кувања

• Ољуштите и исеците бучу и јабуке, додајте винско сирће и одстојте 5-7 сати уз повремено мешање. Затим течност потпуно испразните, можете је чак и мало испрати. Кувајте лимунов сок и шећер, додајте јабуковачу и јабуку-бундеву, кувајте до жељене мекоће 3-10 минута. Компот се једе потпуно охлађен. За мој укус је врло кисело!

Време је за припрему:

15 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Користила сам овај компот у пити, мајка је рекла да пуњење поморанџама

Чак и у зачинима за компот! Наравно, биће укусно и са бундевом! Чему служи само сирће, питам се?

[Ирина]

Ирина, сирће је омиљено међу Немцима)))) воле све кисело) али генерално је добро уклонио арому бундеве, само што је испала кисела, мада се према немачким рецептима може пратити врло киселкаст укус због додавања сирће, за мој укус ми треба мање!

Можда су слабији?

Можда се обични стони сирће продаје другачије, што значи да вино може бити другачије, сада нисам код куће, па се не сећам колико сам% имао