Торта од крем брулеа

Срећно!

[Стерн]

Стерн, па ево ме са тортом! Хвала вам пуно на рецепту! Торта је врло укусна, свима се свидела!
Са њим није било проблема, било је 7 колача. Печени у калупу пречника 26 цм, али чини ми се да се ови колачи могу пећи без икаквог облика, само на папиру. Тесто се нигде не увлачи, нацртајте облик торте на папир, раширите тесто и ставите га у рерну, следећи пут ћу пробати тако. Торта је стајала ноћу на импрегнацији. Стелоцхка, Извините, али нисам вас мало послушао и сутрадан сам улепшао торту. Али прилично сам га украсила (торта за ДР), није утицало на укус. Сви су јели и хвалили!

Тесто се нигде не увлачи, нацртајте облик торте на папиру, распоредите тесто у пећницу, следећи пут ћу пробати ово

Управо то увек радим))) Узимам обичан канцеларијски папир

драги Стерн, данас сам испекла ову дивну торту, колаче сам направила по рецепту „цурд наполеон“. Крема је само бајка! Направио сам то за свог сина на крају 1. разреда, па ћу га сутра исећи и покушати.

[Виталинка]

Виталинка, торта је прелепа !!!

акнири77, торта изгледа страва, тако висока !!!

Здравље, девојке и хвала на извештајима!

Стела, хвала пуно на креми. Направио сам торту за свог нећака у ДР. Тражио сам нешто ново. Направио бисквитну торту натопљену лимуном са вашом кремом - усудите се за тренутак. Иначе, испоставило се да је карамел такав, врло необичан укус за обичну торту. Хвала пуно на рецепту.

лесик_л, здравље и хвала на извештају!

Здраво, Старн је управо одлучила да испече торту по вашем рецепту, а већ је припремила карамел сос. Имам такво питање: месити тесто и одмах испећи колаче, или можете месити увече, а ујутро пећи?

[пиговка]

пиговка, фрижидер никада неће наштетити сиру! Тесто умесите мирно и оставите у фрижидеру преко ноћи.
Ако тесто постане лепљиво, немојте додавати брашно, већ га влажним рукама распоредите по папиру за печење.

Хвала на савету. како се пече, пријавићу.

[тесто]

изволи! донео извештај. моје белешке о торти:
тесто месио увече, испало је не баш лепљиво, али много мекше него на кнедлама, печено ујутру, није желело да тесто размазује рукама, морао сам да га разваљам. печена 15 минута, испоставило се да је ВРЛО крхка, померена задржавајући дах. свјежи сир узео је у продавници 8,5%.
ево кекса

Сос сам направио други пут (први још није живео топао), сакрио га унапред, ништа се није догодило! НАШАО! кувано ујутро у 6 сати ујутру док спава. Смањио сам количину уља, више ми се свидео (попут карамеле у детињству), а заправо немам пуно уља у кремама. сос је испао мало са пахуљицама, а ја сам га размутила и постала глатка, али укусна !!!!

кремшнита: Направљено строго према рецепту, након хлађења испало је густо. а ја стављам шећер у само 2 кашике. л.

крем тукли маслац и кашиком додавали сос и крему, сваки пут умутити. укус је укусан, умерено сладак

скупштина преклопљен, премазан кремом. крема је испала воденаста, није успела све (пењала сам се одасвуда, тек тада сам схватила да сам скувала више креме него што је потребно и прокључала, а маслаца је било мање, али ипак укусно. заборавио на учвршћивач креме!
не судите строго, добио сам га за јело код куће, без икаквих прскања, за тестирање и рад на грешкама.

пиговка, хвала на „брифингу“!

а да нема ни шта да се грди или поправља? али лепо сам што је бар нешто успело. да ли би торте морале бити тако танке или се могу направити дебље?

Прекор није у мојим правилима, већ похвала за то што се рецепт „за себе“ прилагодио, са задовољством!
Ови колачи су увек танки и крхки. Могу се направити дебљи, само они неће бити засићени.

захвалити. наставићемо да стварамо захваљујући вашим рецептима!

Молим вас реците ми да ли крема треба да буде течна? Укусно, али текуће. Урадила сам све тачно по рецепту, задржала сам све пропорције, али након ширења колача остала је половина креме (укусна са јагодама). А боја креме уопште није иста као на фотографији аутора колача. То је карамела, а на фотографији је светло.
Не разумем како су људи успели да разваљају колаче, намазао сам их силиконском шпатулом у облику%)

Дебело тесто сам добио вероватно зато што сам ставио мање маргарина (што сам и ставио), а сос након хлађења био је попут густе павлаке, а после фрижидера (ставио преко ноћи) углавном је постао попут куваног кондензованог млека. ИУММИ!

Молим вас реците ми да ли крема треба да буде течна?

Крема не сме бити течна, конзистенција нормалне креме. Све ми то пролази, иначе би рецепт имао различите пропорције. Пажљиво прочитајте тему соса, девојке су се жалиле да је сос од карамеле остао течан када се користи одређена марка креме.

Не разумем како су људи успели да разваљају колаче, намазао сам их силиконском шпатулом у облику

Сви имамо скуту различитог квалитета, управо вас је изневерио скут.

Сама карамела је била густа пре додавања у крему. Крема је постала течна након додавања креме маслацу. Крема је била течна "Простоквасхино" са 20% масти.
Свјежи сир - сирна маса од 8% масти „Волосхково Поле“.

Сама карамела је била густа пре додавања у крему. Крема је постала течна након додавања креме маслацу.

Ово је први пут да се сусрећем са овим. Да ли је сама крема била густа?

Крема је била течна "Простоквасхино" са 20% масти.
Свјежи сир - сирна маса од 8% масти „Волосхково Поле“.

Нажалост, овде нисам ваш помоћник. Ова имена ми ништа не говоре, живим у Немачкој.

[Стелоцхка]

Стелоцхка, Потребан ми је ваш савет, помозите ми. 🔗
Можете ли у својој дивној торти заменити карамелну крему кремастом скутом? Пријатељи су их замолили да испеку торту, али без јаја. Торте одговарају, али крема не.

Можете, наравно, бити и укусни!

🔗

Торте су печене - укус !!! мој супруг је дошао да мирисе, али крема ће бити само сутра, а јести прекосутра. Желим да кажем да се тесто показало савршеним, 5 танких колача +1 мали за посипање. За тест сам користио 250г маргарина Пампусхок из компаније Сцхедро + 150г сл. путер Млеко Рика, месено куком у комбајну. Сутра ћу се одјавити за крему. Заиста се надам да ме производи (и оловке ..) неће изневерити.

Коначно сам стигао до извештаја. Торта је укусна!
Одмах је изгледало слатко, али другог дана је било савршено натопљено и моји рођаци су рекли да нема потребе за мање шећера. Већ наређено да се понови
Успео сам да фотографишем комад

Направила сам и торту. Јутрос сам га пробао из фрижидера - није ме импресионирао - укусан слатки домаћи колач и то је то. Али онда је стајао у кухињи 2 сата, одсекао комад, ммм. сасвим, сасвим друга ствар !! Укус се много мења.
Следећи пут ћу додати орахе, па, траже ме да одем тамо и то је то. и нећу то радити на маргарину, већ на путеру. Хвала на рецепту. О креми засебна мерци. тааако укусно.

И ево мог извештаја

Ох, и ја сам патила с њим
Овде сам писао о томе како сам направио сос. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=103554.40
Штета што су ми касно одговорили о дебљини, ипак сам морао промешати прву опцију (густу), сва завршна крема би била гушћа.
И генерално сам мучио крему.
Крему сам такође скувао 2 пута, јер је први пут укуцано пуно скроба (више волим кукурузни скроб). Ваш рецепт каже 100 грама! Очигледно то значи мерење капацитета, а не тежине, зар не?
У наставку. Путер је добро умутио, крема је такође додана уз прасак, али на крају, када је додат сос, на крају се крем ољуштио! Загрејао сам га, повезао, али постао врло течан.Укратко, успео сам!
Вау, бришући зној са чела, кажем - хвала!

Ваш рецепт каже 100 грама! Очигледно то значи мерење капацитета, а не тежине, зар не?

То је тежина - 100 г брашна. Брашно, а не скроб.

Тат_ианка, хвала ти на извештају! Торта је веома лепа!

Крма и скута треба да буду слатки? са уобичајеним неће радити?

Лиалулиа, не нужно слатка. Генерално, радио сам то са сланим.

Ура !!! Сам га направио !!! Укусна крема.
Пустите да одстоји, упије се, сачекаћемо некако ...

[кубаноцхка]

кубаноцхка,
Хелен, овај колач је врло укусан. Јеси ли пробала?

и ево ме са тортом - пола порције сам урадио за узорак! Захвалити!

Здраво! Желим да се захвалим за шик сос од карамеле (везујем црвени пионирски гастук) и свечано обећам, испред својих колега пекара, да ћу испећи кремшниту и пријавити. Али не могу да гарантујем да је слика сјајна попут карамел соса. моја ћерка готово никад не једе слаткише, али је украла овај сос од ремек-дела испод руку и слатко га појела колутајући очима.

кобринцханка, добро здравље и хвала на савету!

Веома, врло укусно. Хвала вам пуно на рецепту. Направио сам ову торту по наруџби пријатеља да ради - тамошњи контингент је ужас. Ни мрвице није остало. Убацио бих фотографију, али још не могу да је додам.

[ОВДЕ]

Моллиунцхик, добродошао на форум!
Сретно вам и хвала на савету!

Како уметнути фотографију у изглед поруке ОВДЕ.

Изрез на фотографији. Заправо, ово је трећа торта у мом животу.

Заправо, ово је трећа торта у мом животу.

Браво !!!

Девојке, могу ли да користим крем бруле на венчаним тортама (између колача), дајте ми наговештај

[захра]

захра, што да не? Наравно. Ово је иста редовна крема која се користи у многим колачима, само уз додатак карамел соса. Често користим карамел сос, додајући га у крему. Која је разлика између свадбене торте или једноставне за годишњицу?

[хаски]

хаски
хвала, схватам

[ЦРЕАМ_БРУЛЕ ЦОРТЕ]

ЦРЕАМ_БРУЛЕ ЦОРТЕ Па сам покушао да направим ову торту. Суочио сам се са неколико проблема: 1. Приликом припреме креме, на самом почетку сам помешао брашно, жуманце, испало је густа ствар, када сам тамо сипао сво млеко (500 г), онда је остало у грудици на дну, морао сам обришите кроз сито и добро промешајте млеком, али не могу да кажем да су зрна потпуно нестала. Скувао сам крему од креме, што је густине изашло мало гушће од кефира. У чему је моја грешка, не знам, изгледа да сам то урадио према рецепту. 2. Поделите тесто на 3 дела за плех од 40 * 30 цм. Али у процесу развлачења теста дуж лима за печење, схватио сам да 3 колача неће радити и да ћу их имати 2. 3. Пекао сам колаче, почео да их преносим папиром на сто, чак и тада су почели да дробити, па, и кад сам сваку торту пресекао за још 2 вертикално, тако да је било 4 торте, тако да је генерално 1 колач 3 пута пукао на различитим местима, док сам га доносио на торту)) Али сакупио сам такав колач. Крема П.с је врло укусна, а торта ће, мислим, бити врло уједначена

1. Требало је само умутити пеналом и то је то.
Жалбе да је крема била прегуста, али да је била течна ... Не могу ово ни да замислим.
2. Тесто треба да буде готово провидно, а затим довољно за 3 колача.
3. Торте су прилично крхке, али не у истој мери. Мирно сам их пребацивао са места на место на папир за печење.

Па, то значи да сам је покосио, урадићу други пут (и урадићу други пут) ову торту, рећи ћу вам ако су се поновиле исте грешке.

Срећно!

Вероватно ћу бити прва, торта ми није изазвала велико дивљење

чудан. сос је ствар! који пут радим и увек супер, али јуче сам пробала са 20% креме - ово је РЕАЛНО кувано кондензовано млеко, данас сам купила још креме и размишљаћу о овој торти. хвала аутору!

чудан.сос је ствар! који пут радим и увек супер, али јуче сам пробала са 20% креме - ово је РЕАЛНО кувано кондензовано млеко, данас сам купила још креме и размишљаћу о овој торти. хвала аутору!

Не говорим о сосу, већ уопште о свему, такође ми се свидео сос, већ сам га направио 2 пута)

тако да је у торти нокат програма и укуса, а ту је и карамел сос у комбинацији креме.