Темпура кифлице и нигири

Темпура кифлице и нигири

Категорија: Рибља јела

Кухиња: јапански

Састојци
Пиринач округлог зрна	400гр
Лагано слани лосос	300гр
Нори алге	10схеетс
Мајонез	50гр
Краљевски шкампи	150гр
Пиринчано сирће	60гр
Ракови штапићи	200гр
Пилеће јаје	1 ком
Брашно	1 чаша
Маслиново уље	100мл

Метода кувања

• Видео сам довољно Хиполитових спретних манипулација с његовим сетом, а такође сам одлучио да покушам да тако нешто кувам код куће. У ресторану сам увек наручивао кифлице од темпуре (пржене у тесту и послужене топле)
• Тако. Према класичној шеми, у мултиварку кувајте 400г пиринча са 600мл воде. Пустите да се мало слегне и добро умешајте пиринчани сирће у наш пиринач, а затим га прекријте пешкиром и пустите да се пиринач мало натопи и мало охлади
• Почео сам правећи нигири. Секао сам рибу и секао дуж краљевских козица. Све сам ставио у калуп, додао васаби
• 
• лепота
• 
• Нигирки је испао као селекција
• 
• Пређимо на ролне. Положите пиринач, пуњење и увијте
• 
• на последњој фотографији је чак и мачка била у кадру
• све је врло једноставно и приступачно
• процес припреме из Филаделфије. Пола норија, пиринач у танком слоју, преокрените, распоредите крем сир, увијте ролат са пиринчем изнутра, а затим све умотајте у сецкани лосос
• 
• Смотали смо кифлице, како кажу, са маргином - и на темпури, и да једемо сирово
• 
• Припрема тијеста. Ништа необично. Преузето са Интернета. Сипајте брашно у дубоку посуду. Умутите јаје водом. Добивену смешу постепено сипајте у брашно и брзо мешајте. Дебљина теста за тесто треба да подсећа на желе.
• 
• Требаће вам дубока тигањ (паприкаш), у којој треба да загрејемо маслиново уље (нисам сигуран, можда ће радити и обично биљно уље). Нисам пронашао динстач, па сам то урадио као и обично
• Претходно уваљани колут уваљајте у брашно, умочите у тесто и храбро га ставите у вруће уље. Пржите док не порумени. Вишак уља може се уклонити папирним убрусом. Текуће тесто може се једноставно уредно подрезати ножем - за већу естетику
• 
• Пржене кифлице треба само исећи на комаде. Одмах сервирајте ролнице од темпуре - вруће, сервирајте са васабијем и киселим ђумбиром
• Укупно сам намотао 9 порција кифлица и 8 нигири сушија
• Имали смо тако малу јапанску забаву. Испоставило се, можда не баш лепо, али први пут сам био задовољан
• 
• Испало је врло укусно

Јело је дизајнирано за

9 рол гарнитура и 8 нигири суши

Време је за припрему:

1 сат

[кханка]

кханка, )))))
Мислим да је испало сјајно
Сигуран сам да има превише укуса
Такође морам некако да смислим топле кифлице
И мени су се увек свиђали
хвала на идеји

Видим да су вам се и тепих и калупи свидели

Имали смо тако малу јапанску забаву. Испоставило се, можда не баш лепо, али први пут сам био задовољан

узалуд то кажете, ваше ролне изгледају готово професионално))) али не делите какав уређај имате са калупом?

[лоуиса]

узалуд то кажете, ваше ролне изгледају готово професионално))) али не делите какав уређај имате са калупом?

лоуиса, захвалити
сет се назива „суши магија“
врашки згодна ствар
па, и сами можете видети резултат

сет се назива „суши магија“

где могу да купим?

[лоуиса]

лоуиса, Наручио сам овде 🔗

[Александра]

Александра, веома лепа и "стварно" изгледа!

[Олга]

Олга, Подржавам!
овде нешто квари