Пита са пилетином и сиром (без јаја) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пита од пилетине и сира (без јаја)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	200 г
млеко	120 г
свеж / сув квасац	8 г / 2г
шећер	1,5 кашике. л.
со	1/4 тсп
пилеће месо (вруће, вар., димљено)	350 пне
Адигхе сир или други мекани неслани бели млади сир	60 г
сир сулгуни	80 г
кисели краставац или кисели краставци. средњи	1 КОМ.
лук	1/2 ком.
павлака или мајонез	2 кашике кашике л.
биљно уље рафф.	1 кашика кашике л.

Метода кувања

1. Квасац (свеж) растворите у млеку са шећером, пустите да пухне, додајте брашно, со и путер и месите тесто. Пустите да се попне, наборајте и оставите поново док се не повећа ~ 2 пута.
2. Када се тесто дигне, ставите рерну да се загреје на 180-190Ц.
У међувремену исецкајте пилетину, лук, краставац, све помешајте.
Нарибајте сир, помешајте адигски сир са павлаком, лагано бибер. Рендани сулугуни оставите одвојено.
3. Разваљајте или развуците тесто у облику, остављајући ивице 3-4 цм иза бокова. На тесто ставите смешу од пилетине, затим смешу од павлаке и сира, поспите сулугуни одозго. Преклопите ивице теста преко фила без штипања („волан“).
4. Пећи 30-35 минута на 180Ц. Воља се осећа

Јело је дизајнирано за

1 калупи за торте, дија. 23-25цм

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Једна од омиљених сланих пита наше породице, поготово јер тамо одлазе пилећа прса, која често остају од пржене или куване пилетине.
Пита је сочна, али не и „мокра“ и лако се једе руком држећи зарезану ивицу. Краставац и мешавина сирева "Георгиан" додају пикантност укусу.
Најбоље јести одмах док је вруће Али топло или хладно има и одличан укус.