Тепсија од кромпира у купусу (Картоффелауфлауф у Кохл)

Тепсија од кромпира у купусу (Картоффелауфлауф у Кохл)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: Немачки

Састојци
кромпир	500 г
лишће купуса	6-8 ком. у зависности од величине
млеко	200 мл
јаје	1 ком
тврди сир	100 г
чери парадајиз	150 г
Паприка	1 ком
Бели лук	2-3 каранфилића
зеленило по укусу (першун, босиљак итд.)	гомила
биљно уље за пржење	2 кашике кашике кашике
маслац	50 г
сол, бибер, мушкатни орашчић, зачини	укус

Метода кувања

• Кувајте кромпир, процедите и изгњечите дрвеном симпатијом
• 
• 
• У кромпир додајте топло млеко, јаје, нарибани сир, мушкатни орашчић, со и бибер. мешајте док не постане глатко.
• 
• У међувремену, кувајте лишће купуса у сланој води са зачинима (имам каранфилић белог лука, ловоров лист, алеву паприку). Оставите да се исцеди, исеците густу централну вену.
• Парадајз, паприка (сушила сам), зачинско биље, динстано на уљу са пар каранфилића белог лука. Посолите и зачините по укусу.
• 
• Подмажите ватростални облик путером, поспите презлом или гризом, обложите купусом. Ставите половину кромпира на купус. Затим парадајз. Затим други слој кромпира. Покријте купус и ставите неколико кришки путера на врх. Покријте фолијом и пеците око 20 минута на 200 степени. Затим уклоните фолију и пеците још 10 минута.
• 
• 
• 
• 
• Ова тепсија одлично иде као прилог уз вариво. Али само по себи је добро као засебно јело.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

1,5 сата

Програм кувања:

шпорет, рерна, СН

Белешка

На свом омиљеном сајту франконске хране стигао сам до одељка за тепсије. Има их пуно, углавном меса и поврћа. Ево првог. Свидело ми се, прво, због једноставности, а друго, у кући није остало меса, осим пилећег крака који је ушао у пилећу супу. И тако ево потпуно комплетне секунде.

Хелен, рецепт је диван. (и) Штета што су тако нејасне слике.

Ангела, хвала. Још увек не могу да урадим ништа са фотонима. Дотсиин телефон је јуче закуцао. Као што видите, на старом уопште нема камере. А купити фотоапарат доле није приступачно.

Веома ми је жао. Јасно је да сви имамо финансијске потешкоће. Али колико рецепт губи без лепих фотографија. Извини ако сам те повредио.

Не. Није увређена. Зашто да се вређам због истине. И сам знам да нема фотографија. Али волео бих да учествујем на такмичењу. Можда једног дана купим кул фотоапарат и научим и да фотографишем. Добро је кад постоји нешто чему треба тежити и где расте.