Свињска маст „Циганин“ у пушници Мултиварка УСП-1210С

Свињска маст „Циганин“ у пушници Мултиварка УСП-1210С

Категорија: Јела од меса

Састојци
Свињска кожа
Со
зачин
Бели лук

Метода кувања

• Свако јело направљено од свињске коже са малим слојем сланине у нашој породици назива се Гипси. Зашто? Не знам. Вероватно зато што је врло јефтин. Али укусно и лепо.
• Понекад на нашем тржишту свињску кожу поклањају бесплатно. Ако не, онда кошта само пени.
• Јело изгледа елегантно чак и на свечаном столу.
• Рећи ћу вам о три опције за прављење сланине "Гипси".
• И. Ножем пажљиво исеците масноћу са коже. Кожа изгледа отприлике овако:
• 
• Посолите кожу и ставите је да пуши. Режим „Вруће пушење“ траје 20 минута. Не заборавите да у посуду сипате чашу воде. Пушим на пиљевини од јохе. Благо их навлажим водом. Ако желим лепу боју, онда додам пола кашичице гранулираног шећера.
• После пушења кожа изгледа овако:
• 
• Док се кожа пуши, посечену свињску маст и бели лук пролазимо кроз млин за месо. Додајте зачине (ја стављам само црни бибер) и сол.
• 
• Припремљену масноћу ширимо по кожи.
• 
• Прво покријте половицом коже.
• 
• Затим други.
• 
• Одмах умотајте добијену кобасицу у пластичну фолију.
• 
• Ми настављамо процес.
• 
• Све резултирајуће кобасице стављамо у замрзивач на један дан.
• Затим га извадимо, пустимо да се отопи, пресечемо и уживамо.
• ИИ. Ако свињска маст остане, а кожа је већ потрошена, онда кобасицу од свињске масти умотамо у прозирну фолију.
• 
• А такође смо га ставили у замрзивач на један дан.
• ИИИ. Ова метода је врло једноставна. Узимамо кожу са малим слојем масти. Натрљајте сољу и по жељи зачинима ставите у фрижидер на један дан. Сутрадан смотамо колут или преклопимо у књижицу, поправимо концем и поставимо да пуши.
• Као резултат, имамо такву посластицу:
• 
• Даље, саветује се стављање масти под штампу, али наша породица воли „лабаве“ кругове.
• Постоји неколико нијанси. Ако желите врло мекану кожу, онда је пре пушења динстајте у цртаном филму. Пуним воду, стављам кожу и постављам режим „Пиринач“.
• Ако не желите да пушите и не желите да изгубите боју коже, ставите кору лука у посуду мултиварке, напуните је сланом водом, ставите кожу и динстајте на „Мулти-моде“ 10-12 минута . А онда је све по рецепту. У трећој опцији, ако је слој масти велик, повећајте време кључања на 20 минута.
• Жао нам је, нема фотографија за резање Камера је понестала. Али, верујте ми, свињска маст изгледа веома елегантно.
• Пријатно.

Програм кувања:

пушење, споро шпорет

Слични рецепти

Димљена и кувана свињска маст код куће (анг-каи)

Свињске коже са белим луком (Сплине)

Само сланина (Туманцхик)

Питам се како! : гирл-иес: Још један рецепт за свињску маст у касици касици! Захвалити!!!

Ох, како занимљиво, однео сам је до обележивача!

Повећана саливација ноћу
Хитно потребне коже

[Рада-дмс]

Рада-дмс, МариВ, Рарерка, захвалити!

Заборавио сам да појасним: ако желимо врло мекану кору, прво је динстамо у мултиварку, а затим пушимо у режиму „Хладно пушење“.
Па ипак, ова дебела је увек чувамо у прозирној фолији или у пластичној кеси. У супротном, кожа ће вјетрити и постати врло жилава.
Увек направим пуно такве сланине. Делови различитих величина. И смрзавам га. По потреби вадим кесу, стављам је на доњу полицу фрижидера и после 3-4 сата већ можете јести. Иако можете да исечете смрзнуто. Али врло оштрим ножем. У овом случају, кругови се могу направити танки. Изгледају веома лепо на тањиру.

Верујте ми, иако је ово јело јефтино, не губи од скупих кобасица на свечаном столу. Прво јести.

[карамела]

карамела, хвала на детаљима! Урадићу то лети у пушници!

Ја опет ОВО ноћу гледам савлааа
Сада желим још више

Ево варијанте тањира циганске сланине:

Данас сам служио са куваним кромпиром са копром. Сваком према његовим жељама. Овде је циганска сланина димљена на колутић, један комад комбинован и млевен без коже са црним бибером, са паприком и без посипања, само белим луком и сољу.