Топла салата са бисерним јечмом

Топла салата са јечмом

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: Италијан

Састојци
прекрупа од јечма	1 ст
велики парадајз	1 ком
лук или празилук
краставац	1 ком
першун	1 гомила
Бели лук
маслиново уље, бибер, со

Метода кувања

• Скувајте јечам тако да буде мекан.
• Ако узмете лук, држите га у кључалој води да горчина нестане
• Исеците поврће на мале коцке
• Ми мешамо:
• бисерни јечам + лук + парадајз + листови цилантра
• Пуњење горивом:
• гранчице цилантра + бели лук + сол - самељите у малтеру док се не добије хомогена каша - добијемо мирис који одузима дах (овај прелив је цела идеја салате)
• Остаје да се све комбинује и ужива у италијанској кухињи!

Време је за припрему:

10 минута

Јело из категорије дугих угљених хидрата, даје енергију и не повећава гликемијски индекс.
Здрава алтернатива слаткишима)))) (у смислу ефекта на тело)

Италијани и бисерни јечам? Хладан. Вероватно је и салата добра јер се дуго не задржава у телу, уосталом и бисерни јечам.

... Испада да је пиринач у Европу донет тек у 12. веку, а римски легионари су храњени јечмом.

Веома светло и занимљиво! Захвалити!

Предивна! Захвалити! Можда ће ми појести бисерни јечам у салати ... Забележићу рецепт.

Укусна, издашна салата.
Правим је у сезони поврћа, само стављам кус-кус.