Чоколада 77% какао (Сцхоколаде)

Чоколада 77% какао (Сцхоколаде)

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Немачки

Састојци
ликер од какаа	300 г
какао уље	100 г
шећер или шећер у праху	80 г
течна павлака, масноћа (обрано сам из села млека)	40 г
семе ванилине или пасуља ваниле	укус
-------------------------------------
било који адитиви	укус

Метода кувања

• Немци јако воле чоколаду, просечни Немац поједе скоро 10 килограма годишње.
• За разлику од Белгијанаца и Швајцараца, Немци конзумирају мање чоколаде, али ако узмемо у обзир светску статистику, онда је Немачка у поређењу са другим земљама на трећем месту по количини конзумиране чоколаде годишње.
• 
• Чоколада у Немачкој је вољена и цењена, зато се производи од висококвалитетних и природних производа. Немачка чоколада се испоручује у многе земље света и већ је пронашла огроман број обожавалаца.
• Ако сте заинтересовани за нешто ексклузивно, необично, онда имате директан пут до малих продавница чоколаде, које представљају не само читаву разноликост чоколадне уметности, већ и невероватну комбинацију чоколаде са широким избором пуњења, укључујући љуту чили папричицу па чак и парадајз.
• 
• Компанија „Столлверцк“ важи за једног од најстаријих и највећих произвођача чоколаде у Европи. Немачки предузетник Франз Столверк отворио је прву фабрику 1839. године. Штавише, тамо су се прво производиле само капи за кашаљ, након неког времена асортиман је попуњаван разним кондиторским производима. У „Столверцку“ су почели да праве марципане, пралине и нешто касније - слаткише од чоколаде. Немачка чоколада користи ни мање ни више него пастиле за кашаљ, па су је људи почели врло активно куповати.
• 
• Производи Столверка били су веома популарни, па се почетком 20. века компанија проширила: отворене су филијале у Лондону, Братислави, Бечу и Кронштату. Данас то више није мало предузеће, већ највећи концерн који укључује 14 фабрика у западној и источној Европи. Што се тиче производње, марка немачке чоколаде „Столлверцк“ сада се налази на 2. месту у Немачкој и тек на 6. месту широм света.
• 
• Једнако популарна је и друга немачка фирма Риттер Спорт. Немачка чоколада Риттер Спорт први пут је угледала светлост дана 1912. године, када су Риттерс-ови пустили производе познатог укуса у необичном облику. Пар је одлучио да ће се квадратне, а не правоугаоне чоколадице свидети љубитељима спорта. Овај производ ће се лако уклопити у џеп блејзера без ломљења плочица на пола. Тако се појавило име за тако омиљену чоколаду данас - Риттерс Спорт Сцхоколаде. Квадрат! Практично! Добро!
• 
• Марка немачке чоколаде брзо се појавила свима на уснама: фабрика се развијала активним темпом. У почетку су се појавиле филијале у различитим градовима Немачке, након чега је компанија проширила своје активности на друге земље. Асортиман чоколаде овог произвођача је разноврстан. Производи нису упаковани у традиционални папир и фолију, већ у омоте од синтетичког материјала.
• 
• Обиљежјем Њемачке с правом се може сматрати чоколада коју је произвела најстарија фабрика Халлорен Сцхоколаденфабрик АГ, основана давне 1804. године. Постала је позната по свјетски познатим халорен чоколадним куглицама - Оригинал Халлорен - Кугелн. Фабрика годишње произведе до 180 милиона чоколадних делиција. Данас се традиционалне чоколадне куглице праве са различитим пуњењем. На пример, поморанџа и мак, шљиве и рум, јогурт и малине и многе друге необичне комбинације.
• Немци имају не само необичну чоколаду, већ се и музеј чоколаде радикално разликује од сличних институција. Прво, то није организовано у фабрици, већ на одвојеном острву. Изграђено од стакла и опеке у облику великог брода, преко 2000 квадратних метара. метара, која стоји на засебном острву. Ово најпознатије „место са чоколадом“ налази се на обали Рајне у центру Келна (Немачка). Музеј Имхофф-Столлверк дневно посети огроман број туриста. Овај необични музеј отворио је Ханс Имхоф, који тренутно води компанију Столверк.
• 
• 
• Посебно импресивна је слатка фонтана висока 3 метра у коју можете умочити вафле и уживати у још топлој чоколади.
• 
• Фокус сваког посетиоца је на историји чоколаде која је започела пре око 3000 година. У музеју се налази и тропска стакленичка башта која је створена посебно да покаже како се узгаја какао.
• У музеју постоји посебна продавница чоколаде, у којој можете пратити читав процес производње чоколаде, од избора и пржења какао зрна до паковања готових производа од чоколаде. Ово је врста мини фабрике која прави праве производе. Вреди напоменути да се немачка чоколада код нас може без проблема купити, јер се кондиторска производња ове компаније такође налази у Русији. Али највеће искушење је продавница чоколаде у музеју, у којој је једноставно немогуће одабрати једну ствар. Сорта је широко распрострањена.
• Поред Риттер Спорта и Столверка, у Немачкој се производи још много производа и од других подједнако познатих произвођача Цхатеау, Гунтхарт, Белларом, Карина, Сцхогеттен, Хуссел, Халлорен, ХАЦХЕЗ, Милка, Леисиеффер. И то нису сва имена немачке чоколаде - у Немачкој. Немојте себи ускратити задовољство да бар једном пробате чоколаду коју су произвеле немачке компаније. Направљен је висококвалитетно и укусно!
• Пређимо на забавну и укусну припрему свима омиљене посластице!
• За ово су нам потребни производи:
• 
• И инвентар:
• - 2 посуде за уређај воденог купатила и 1 за припрему сирупа
• -термометар
• -2 кашике
• -нож
• -мраморна плоча
• - пецива за пецива
• -облици за чоколаду
• Желим да кажем да идеална собна температура не би требало да буде већа од + 18 + 22оС са влажношћу од 65%, па ћемо отворити балкон или укључити клима уређај.
• Припремите калупе за чоколаду. Не би требало да имају масну превлаку / сјај, обришите их сувом крпом. Пожељно је ставити у фрижидер на најтоплију полицу.
• Ножем смо поделили какао масу и какао путер на комаде, послали их у водено купатило. На средњој врућини се топе до течног стања, не прегревајте смешу изнад 55 степени. Као што је пракса показала, никада није било прегревања, обично излазим из кухиње и радим посао, чак се ни не мешам, све се топи само од себе:
• 
• Одложите посуду са какао масом.
• У индустрији се шећер у праху користи са млевењем мањим од 20 микрона, не дроби се у готовој чоколади, такав прах се не продаје у продавницама, млинови за кафу не могу млети шећер до жељеног стања. Стога ћемо припремити слатки кремасти сируп (искључиво моја верзија за кување, створен у потрази за исправном чоколадом, али не у потпуности тачан, јер колико се сећам садржај влаге у чоколади не може бити већи од 1,5%).
• На шпорету загревамо крему, шећер (или прах) и семе ваниле (тачније ванилин, укус са њим је многима познатији), смеша може да се кува, док се шећер готово потпуно раствара и не осећа се у чоколади .
• 
• Добијамо ово кондензовано млеко:
• 
• Чоколадној маси додајте сируп уз стално мешање
• 
• Мешајте смешу снажно.
• Сада је на реду каљење наше чоколаде. Ово је стварање стабилних кристала какао путера у чоколади, који пружају такве показатеље: чоколада се мање топи у рукама, није мекана на собној температури, има хрскавост (крхкост).Нетачно каљење чоколадне масе ствара услове за масно цветање чоколаде - један од главних производних недостатака који утиче на изглед готовог производа, али ни на који начин не утиче на његов квалитет.
• Да бисте то урадили, налијте 1/3 чоколадне масе на мермерну површину:
• 
• У овој фази почињете да се осећате као прави чоколадар! Лопатицом месите чоколадну масу с једне на другу страну, у било ком смеру, док се чоколада у додиру са мермером хлади на 27 степени, при чему се ствара стабилна форма кристала какао путера:
• 
• Колико вам времена треба за каљење? Неколико минута нисам приметио, али ништа се неће догодити од дуготрајног гњечења, маса ће постати прилично густа. Ставили смо га у контејнер са чоколадом, снажно промешајте смешу. Чоколада воли сталне сметње, односно мешајте је у било којој згодној прилици, тако да се формирани „тачни“ кристали равномерно распоређују. Температура смеше каљењем мора се довести на радну температуру од 32 степена:
• 
• Ако се у једном кораку каљења маса није охладила на жељену температуру, поново пошаљите 1/3 дела на мермерну површину и поновите претходни корак. Ако је температура чоколадне масе пала испод 32 грама, шаљемо је у водено купатило, мало загрејемо и поново каљемо део. Температура је 32 степена. Сада припремљене обрасце напуните чоколадом. Пуњење адитива ограничено је само вашом маштом! На својој фотографији сам користио бадеме, лешнике, пистације, орахе, златни и бисерни шећер, слатку паприку, млевени цимет, латице руже, ољуштени бадем, суво грожђе, сушене вишње, лиснати пиринач.
• 
• 
• Попуњене обрасце стављамо у фрижидер. Пожељно је имати систем са дувањем ваздуха и температуром од + 15-16 гр. У мом фрижидеру без смрзавања на највишој полици, оба ова услова су испуњена. Овде је чоколада стабилизована и чоколада се смањује. Лагано улегне са ивица и може се ослободити калупа. Фотографија јасно показује скупљање:
• 
• Срце и круг са прскалицама - види се да се чоколада смањила, мало се одмакнула од ивица форме.
• Срце и круг без прскања су чоколадна глазура са путером (само је какао путер замењен маслацем), нема скупљања, врста чоколадне масе уопште не личи на чоколаду.
• Следећа фотографија показује да се на собној температури глазура притиска лаганим додиром прста, али чоколади се ништа не дешава:
• 
• У фрижидеру ће чоколада зависити од величине калупа, што су мањи, брже ће се стврднути, за величину бомбона је око 20 минута. Даље извадимо чоколаду из калупа и чувамо је у прикладном контејнеру, жељена температура складиштења је + 18г. Уживајте у својој ароми и припреми чоколаде!
• 
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

520 гр чоколаде

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

шпорет, фрижидер

Белешка

горка чоколада
Тамна чоколада има највећи садржај какаоа. Што је више какаа у чоколади, то је здравије, то је његова арома и укус богатији.
Због високог садржаја какао зрна, тамна чоколада богата је антиоксидантима, више од зеленог чаја или црног вина. Антиоксиданти неутралишу слободне радикале, што одржава рад срца правилно и спречава ћелије да прерано старе.
Горка чоколада је такође богата гвожђем.
Какао такође има такве позитивне ефекте као смањење нивоа холестерола у крви.
Какао путер је веома скуп производ. Стога висококвалитетна тамна чоколада не може бити јефтина. Правилна чоколада треба да садржи висок садржај какао путера, ликера од какаа, мало шећера и ванилина.
Због највишег садржаја какао производа у поређењу са осталим врстама чоколадних производа, ова чоколада садржи највећу количину биолошки активних супстанци које су корисне за људско здравље. Тамна чоколада садржи алкалоиде теобромин и кофеин који делују стимулативно и помажу у суочавању са лошим расположењем.Горкој чоколади дугујемо повећање ефикасности и издржљивости. Садржај полифенола чини тамну чоколаду добром за кардиоваскуларни систем. Према неким студијама, његова употреба спречава стварање крвних угрушака, побољшава функционисање циркулаторног система.
Упркос високом садржају калорија, тело тамну чоколаду лако апсорбује, стога, ако се умерно конзумира, не узрокује вишак килограма.
Дневна количина чоколаде за сваку особу је индивидуална. За оне који пате од алергија, кожних болести и упале гастроинтестиналног тракта, боље је потпуно напустити конзумацију таквог производа, јер чак и у малим количинама може изазвати развој ових болести.
Чоколаду не треба давати малој деци, посебно деци млађој од три године. Од треће године дозвољено је давање не више од 20 грама недељно, а чак и тада само природне тамне чоколаде. Још боље, потпуно искључите овај производ из дечијег менија.
Здравим одраслима нутриционисти препоручују да једу највише 40 г овог производа дневно. Али у таквим количинама само црна чоколада ће бити корисна за здравље, боље је смањити количину млечне чоколаде за пола.

Једите тамну чоколаду која је с правом уврштена на листу најздравијих намирница и будите здрави, и што је најважније, срећни!

🔗

🔗
🔗
🔗

🔗

Сјајно !!!

[Натасха]

Натасха, Невероватно! И још увек не могу да дохватим руке. Мислим да ће ме ваш магични клатно и даље гурнути на чоколадни подвиг.

Немам речи - пуно вам хвала! Горка чоколада је за мене највећа посластица, а толико је занимљивих чињеница, таква прича и такви слаткиши !!! Јуст супер !!!!!!!!!!

Какав диван рецепт! Каква висина! Како је све лепо и заводљиво! Штавише, све је тако детаљно!

[Хелена]

Хелена, Хвала, увек је лепо бити похваљен

Волуме Надам се да вас клатно неће само мотивисати

Натасха, и хвала

Манна хвала на подршци и уважавању!

Потребни су обележивачи! Јако волим чоколаду, а онда постоји таква лепота и историја!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Седим за првим столом и свидела ми се дивна лекција о чоколади
Записао сам домаћи.
Импресиониран сам

Ох, какав укусан :-)
Управо сам осудио своје нарибано јуче. Истина, постала сам дрска, понашам се лакше: у њу стрпам залогај нарибаног, грожђица и орашастих плодова и кааааиф. Дуго нисам правио слаткише. Хвала вам што сте ме подсетили, нарибаћу се и почети да стварам

[И питање је, наравно]

Па, то остаје само дахтање
Наташа, шта не можеш са кулинарским и посластичарским стварима ?? има ли заиста несто ???
Каљење чоколаде за мене је и даље тајна иза седам печата ... Чини се да је тако тешко издржати температурни режим ... а такође треба негде понети мермерну даску ... и изгледали сте - како једноставно и елегантно све је. Срамота ме је што се бојим и приступити таквој ствари

И питање је, наравно - једноставно не могу да праве такве слаткише од готове чоколаде? Треба ли вам нарибани какао? Дуго користим какао путер, али до сада нарибани није био потребан.

[Наталие]

Наталие, Већ сам у дубокој несвестици! Заправо, толико дуго сам се дивио твојим талентима, али овде си ме потпуно задиркивао! Прави слаткиш !!!!! А што се тиче филера - генерално полудите, само сам облизао усне док сам читао !!!!! А прича је дивна !!!! Радујем се новим ремек-делима !!!

Пуно вам хвала на тако дивној мајсторској класи .. Не планирам да правим чоколаду у блиској будућности. Али као сан, он се одвија. За мене је ово аеробатика чоколадије. Одмах у очима филма са Јулиет Биноцхе и Јохн Депп "Цхоцолате". Као и књига, цела прича је испред лаза.

Одмах у очима филма са Јулиет Биноцхе и Јохн Депп "Цхоцолате". Као и књига, цела прича је испред лаза.

И прво сам прочитао књигу, а онда колико год се трудио да гледам филм, нисам могао ...
Иако након читања Чоколаде и њеног наставка мислим да је Биноцхе веома погодна за ову улогу, она не оставља утисак снажне жене, а према књигама из Беча јесте.
А о самој чоколади свидела ми се још јапанска ТВ серија у 11 епизода - Тхе Рејецтед Цхоцолатиер, мада је сама радња у њој нека врста јапанског сапуна

[Натасха!]

Натасха! Каква је то забавна и укусна тема испала! Било је врло занимљиво за читање!
Наравно, никада то нећу урадити (превише мукотрпан и деликатан посао ...). Али, добио сам такво задовољство гледајући вас!
Хвала, ти си наша драга рука!

Једна мермерна плоча ме води у омамљеност))). Сећам се како ју је Виен добила и чинила чуда у кухињи. Причарала је о укусима и мирисима. Ех ... Тако нешто сигурно нећу добити. И тада се ђаво не шали.

Јако волим црну чоколаду! Прича о чоколади је веома занимљива, све сам прочитала. Фотографије су супер! Али вероватно се нећу одлучити за подвиг кувања, реч каљење плаши.

[ГениаФ]

ГениаФ, Зхениа хвала на вашем интересовању и уважавању! Надам се да ће прећи са обележивача на сто

Цхуцхундрус, Наташа, осећала сам се студентом када сам студирала теорију на Интернету захваљујући

Ленни, Ленусик је много лакше! Покушаћу супер методом !!!

[Нагира]

Нагира, Ира, још увек нисам пуно кувала! бела глувеин торта, на пример, највише ми се свидело каљење на мермеру (од проучених опција на Интернету), моја мермерна плоча није велика 30к40к1,6цм, када је давно плоча у сеоској кући била 1-2 горионик, ова плоча је била испод ње ... ... па је није било тешко донети са даче ... заправо, зато нисам ни покушавао друге методе каљења

плашиш се каљења .... ако не превладаш овај страх, па дођавола! физичка својства чоколаде ће се једноставно разликовати, али квалитет се не мења

од готове чоколаде, наравно да можете да направите! било шта))) а ако имате какао путер, додајте га чоколади када га загревате у воденом купатилу, јер се према искуству чоколада у продавници не загрева толико као сировина ... међутим, бар лецитин је присутан (у готово свим), а додавање какао путера даће течнију масу са којом је лакше радити ...

одбијени чоколатиер ће сигурно преузети и гледати
Сцарлетт, Таниа, хвала ти што си тако лепо изашла из сенке да знаш да се некоме свиђају моји „занати“! Хвала за подрску! Још увек сам далеко од правих слаткиша ... све почива на немогућности куповине шећера у праху у правом млевењу у нашем граду (у Москви, колико сам разумео из моје потраге, можете га добити) и због ово,% влаге пати ... ради на грешкама

Сцарлетт, Таниа, хвала што си изашла из сенке, тако је лепо знати да неко воли моје „занате“!

Ох, како ми је пријатно! Заправо, искрено говорећи, ја сам озлоглашени зависник од шока! И не толико у погледу прождирања, колико тачно да се дивим Свему што је повезано са посластичарством, невероватно ме привлачи, па чак и са чоколадом - генерално равно желим све да пробам, али не толико се плашим процеса каљења колико цена сирових производа материјали у нашим продавницама Мраморна плоча - то је у реду Реци ми молим те да ли је она посебна Чињеница је да око себе имамо пуно каменолома у којима ваде као гранит ... ако се не варам. Али вероватно је радиоактиван? Опрости ми ако се глупост заледила

[машина за торте]

машина за торте, Лена, хвала на оцени, сан је добар - нека се филм оствари, сигурно ћу га погледати неке вечери) Увек ми се свидело кад је у биоскопу дама дочарала код куће над питама / кифлама / кексима и осталим добротама и само да бих само био у процесу, ево ме, у овом сам процесу зачаран, нека нико не види и не једе (ако су сви отишли ​​на неколико дана), али свеједно ћу то учинити лепо (у оквиру својих могућности) и појести један )))))

Микхас, Драго ми је што сам вам пружио задовољство! толико позитивног и енергије која прска из вас! ти си наше сунце

[Н @ дезхд @]

Н @ дезхд @, хвала на повратним информацијама, увек је лепо не каљети, топити и мешати и сипати са пуњењем, само ће бити мекано, али неће бити мање користи !!!

Сцарлетт, цене у продавници, сада сам искористио последње остатке по старим ценама ..... путер 400р / кг, нарибани 240р / кг .....сада нарибано 480р, путер 900р ..... узећу килограм за 2, али шта да се ради

Имамо 250, односно 150 гривна !!!!!

[Татјана]

Татјана, Заборавио сам да напишем о граниту! Никад нисам срео каљење на граниту, свуда мрамор пише, сачекајте, укуцао сам у претраживач, само на једном месту сам издао „на мермеру или граниту“ .... потребно је проучити топлотни капацитет материјала, чини ми се да то можда одговара

ваш је такође јефтинији, мислио сам да однесем 5 кг у заједничко предузеће одједном, а онда када се заврши доступност ... испало је мало јефтиније

Дее јефтинији за ваше је 660 и 360 рубаља. Такође сам размишљао о такозваном "вештачком мермеру", који је погодан за радне површине - овде, вероватно, топлотни капацитет није исти

сада нарибано 480р, уље 900р

јефтиније

путер 400р / кг, нарибани 240р / кг

да ли је то било пре скока евро / долар или сте имали 660 / 360р пре скока?

за вештачки мермер треба тачно погледати физичке индикаторе, не знам који су ..... мучи претраживач ...

Татјана, заборавио сам да напишем о граниту! Никад нисам срео каљење на граниту, свуда мрамор пише, сачекајте, укуцао сам у претраживач, само на једном месту сам издао „на мермеру или граниту“ .... потребно је проучити топлотни капацитет материјала, чини ми се да то можда одговара

као супруга и колегица аматера минералога (такође директорка Геолошког и Минералошког музеја), могу да кажем да ће чоколадије вероватно користити и једно и друго, само је странцу тешко на око утврдити шта је мермер или гранит испред него
Али разлика између њих није толико глобална:
1. Гранит је тврђи и гушћи од мермера, тј. Мермер је мекши и порознији.
2. Обоје не воле температурне шокове! али - за мермер, јер је мекши - ово је велики минус.
3. Гранит НЕ нападају киселине, за разлику од мермера! прави мермер чак и прање. не препоручује се прање средствима (а ако се сећате да врућа чоколада ствара микропукотине ...)
4. АЛИ - мермер је много лакше полирати него гранит (а битна нам је глатка огледала плоче на којој ћемо „возити“ чоколаду)
Дакле, приоритет за / против је опет питање избора чоколаде

Такође сам почео да размишљам о вештачком мермеру на таквим радним плочама, чини се, дозвољено је стављати посуђе директно из пећи -? то дефинитивно није погодно за мермер, код пријатеља сам видео праву мермерну плочу - дугачку пукотину од вреле таве

[Нагира]

Нагира, па сам помислио да замолим произвођаче намештаја - кад пресеку радне површине испод пећи и потону - могу проклети комадићи настати проклето, некоме дају низ таблета од похлепе и још више !!!! Овде је она за мене? : спитефул: Па, никада нисам озбиљно радио са чоколадом - али припеклоооооооо !!!!

[НаталиАРХ, Натасха]

НаталиАРХ, Натасха, Ја сам исти. Волим да гледам људе који чине чуда у пециву. Као и ваша, и ја са дахом гледам ремек-дела многих девојака овде. И ове дивне чоколаде уопште ускоро ће се сањати. Као потпуни чокохоличар кажем

[Нагира]

Нагира, хвала колега))))) али не знам за топлотни капацитет, мислим да је овај показатељ овде важан .... сипајте чоколаду 55 степени и тако да мермер / гранит упија топлоту ..... какао путер охлади се на 26-27 г и правилно кристал ...

Татјана, Нисам крив, али шта си урадио од нарибаног и путера? реци ми ?!

ЛенаНисам једина која сања тако пријатне снове

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, да, управо сам хтео да га прочитам, погледао разне видео записе - али моје руке никада нису стигле! Шта је са ценом садашњост и још застрашујуће ..... Али ипак ћу једном покушати !!!!

Тема је ремек-дело! Недвосмислено ин мемориз) Гушен пљувачком током читања.)
Прошле године сам имао прилику да посетим неколико белгијских продавница чоколаде, тако да је искуство врло свеже)
Свакако ћу покушати, хвала на корак по корак рецепту!

[Татјана]

Татјана, будите храбри и добродошли

Марина, Хвала вам, надам се да ће вам добро доћи

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, невероватан рецепт, браво

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, Елегантан рецепт, али, лично за мене, процес каљења чоколаде на мермеру изазива нервозни пруритус.
Ево мојих бомбона од јагода и пасифлоре.

[Натасха]

Натасха, наравно, таква лепота је боља са одвојеним рецептом, на пример, „тајна прављења и бојења домаћих слаткиша“ или шта већ желите!

Каљење чоколаде на мермеру изазива нервозни пруритус

већ ме напротив умирује

Једноставно не користим микроталасну пећницу у кући, било је то једном (нисам је користио, мој супруг је храну грејао само у мом одсуству) и, срећом, покварила се, у свом дејству имам своје „хирове“ о кувању ... .. уствари, не волим боје за исте "хирове", са изузетком шаргарепе, спанаћа, цвекле итд.

[прона]

прона,

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, све, изложено. захвалити

[НаталиАРХ]

НаталиАРХ, врло укусне слике и текстови, хвала! :-) Били смо у овом музеју - заиста је кул, веома модеран и разнолик. На улазу, заједно са улазницом, одмах дају малу чоколадицу. Штета је само што је овај базен са млечном чоколадом, а не са тамном - мада је можда добро што је то случај - иначе бисмо тамо умрли од прождрљивости, па смо морали умрети у чоколадном кафићу поред излаз ...

У Немачкој заиста има пуно чоколаде за сваку врсту и укус, али има и пуно смећа. Дакле, слушкиња у германима сама по себи још увек није гарант откривања укуса.
Масовни тренд према тамним сортама почео је релативно недавно, пре него што се углавном продавала млечна чоколада, избор тамне чоколаде био је приметно мањи. А сада - блоопер ...