Дагње са шпинатом и орасима

[За колица:]

Дагње са шпинатом и орасима

Категорија: Рибља јела

Кухиња: Немачки

Састојци
Дагње	24 ком
бело вино	100 мл
Спанаћ	450 г
Шалотка (исецкана	2 ком
Јаја	2 ком
Млеко	250 мл
Маслац	20 г
Мирисно биље	1 свежањ
Маслиново уље	1 кашика кашике л.
Цурри	2 кашике кашике л.
Рибља чорба (по жељи)	1 кашика кашике л.
Сол, млевени црни бибер
За колица:
Брашно	20 г
Мрвице	50 г
Нутс	50 г
Маслац	50 г
Цурри	1/2 кашичице
Со бибер

Метода кувања

• Исперите и остружите шкољке.
• Динстајте их у лонцу са белим вином, љутиком и гомилом ароматичног биља 5-7 минута уз повремено мешање док се не отворе. Извадите и очистите.
• Можете користити готове дагње, али оставите их у винској маринади 2 сата.
• Исперите спанаћ, осушите и динстајте на маслиновом уљу, покривено 2-3 минута. Оцедити сок.
• Ако користите смрзнути спанаћ, немојте га динстати, већ га, након лаганог одмрзавања, помешајте са маслацем (можете додати још нешто за укус).
• Умутите јаја, постепено сипајући млеко. Додајте рибљи темељац (ако је доступан), сол, кари и млевени црни бибер.
• За стреусел уситните путер ситно, ситно, умешајте назначене састојке и врховима прстију самељите масу у мрвице.
• Ставите спанаћ у науљене лименке, ставите дагње и сипајте смешу од омлета. Поспите штрукелом одозго.
• Пеците у рерни на 180 степени док не порумене.
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

преп. 20мин + прит.35

Програм кувања:

рерна, 180 степени Ц.

Белешка

И стреусел и спанаћ су веома популарни на немачком тлу.
Такође сам се трудио да будем прожет овом љубављу. Или се бар упознајте са таквом комбинацијом производа.
Изненађујуће, једино што је испало добро - недостајао ми је укус и киселост у спанаћу, и пратио сам. једном додана тамаринд паста са капљицом белог лука током динстања. Или можете да се снађете са лимунским кречем.

[Ирин]

Иринкакво је сунчано јело изашло! мирише на пролеће хвала!

Нагироцхка, врло укусна тепсија!