Ускршњи колач са кардамомом

Ускршњи колач са кардамомом

Категорија: Васкрс

Састојци
Пшенично брашно	450 г
Суви пекарски квасац брзог дејства	7 г
Гранулисани шећер	100 г
Кардамом, кутије	3 ком.
Со	6 г
Пилећа јаја	3 ком.
Маслац	75 г
Крем 33% масти	150 г
Млевени ораси	100 г
Лагане грожђице	50 г
Сува кајсија	100 г
Кандирано воће	50 г
Брашно за сагоревање	50 г
Путер (за подмазивање посуде)	20 г
Прскање у боји	1 кашичица
Шећерна паста (мастика)	150 г
Шећерне оловке	3 ком.

Метода кувања

• 
• 1. Самељите 3 кутије кардамома у малтеру.
• 2. Ставите све састојке за тесто у посуду за мешање. Изаберите режим "Тесто", мешајте 2 минута.
• 
• 3. У тесто додајте кандирано воће, суво грожђе, сушене кајсије на коцкице и млевене орахе и мешајте на исти начин.
• 
• 4. Напрашите силиконску простирку брашном и разваљајте тесто у куглу и пребаците у шерпу са маслацем.
• 
• 5. Изаберите начин ускршње торте и кувајте са затвореним поклопцем, али немојте блокирати дршку.
• 
• 6. Након звучног сигнала, препоручује се периодична провера спремности колача (торта је била готова 30 минута пре краја процеса кувања)
• Искључите мултиварку и пренесите колач да се охлади на решетки.
• 
• 7. Згњечите шећерну пасту и смотајте у куглу.
• 8. Напрашите стол шкробом и увијте мастик у танки слој тако да може у потпуности прекрити површину колача.
• 
• 9. Покријте торту шећерном пастом, украсите прскалицама и нанесите ускршњи декор шећерним оловкама.
• 
• 10. Исеците торту на делове и послужите уз чај.

Јело је дизајнирано за

10 порција

Време је за припрему:

3 сата 30 минута

Програм кувања:

Ускршњи колач, Тесто

Белешка

Срећан Ускрс!
Кришке ускршњег колача могу се натопити сирупом.



Кардамом је зачин направљен од сушеног и млевеног семена тропског грмља. Његова домовина је Индија. У Европу сам стигао захваљујући старим Грцима и Римљанима. Углавном се гаји у Индонезији, Кини, Шри Ланки, источној Африци и тропским регионима Америке. Окус и мирис су зачињени, ароматични, опори. Ово је један од најделикатнијих и још увек најскупљих зачина. Садржи 4-8% есенцијалног уља.

Кардамом побољшава укус и арому свих супа, посебно супа од грашка, сосова, сосова, јела од рибе и меса; у малим количинама додаје се кобасицама и шунки. Кондиторима даје посебан укус - колачиће, марципане, медене колаче, медењаке, пите од теста од квасца, пецива, компоте. Користи се у производњи ликера. Такође се додаје у саламуре и маринаде. Кардамом чувати у добро затвореној посуди, заштићеној од светлости на хладном месту.

Зачинска торта !! Добро! такође можете бацити прстохват мушкатног орашчића, и додати корицу, добићете занимљив укус.

Зачинска торта !! Добро! такође можете бацити прстохват мушкатног орашчића, и додати корицу, добићете занимљив укус.

Мислим да мушкатни орашчић не треба мешати са кардамомом. Али ако вам се више свиђа укус мушкатног орашчића, можете га користити уместо кардамома. Захвалити)

и додајте зест,

лимунова корица (кандирано воће) и кардамом добро се слажу.

[Новајлија]

Новајлија, договорити се

Волим мушкатни орашчић, али мислим да ако га додате само мало, онда не би требало да прекида све остале адитиве.