„Заливи“ од Дарија Јаковлевна Цвек

Иначе, заборавио сам да напишем - пошто не могу да млекам, узимам воду, али са водом је испало врло бујно и нежно, па ако неко жели са водом - нема проблема.

И ја сам јуче испекла ове дивне лепиње. Али ја сам их одвукао устрану, иако сам их нагомилао на плех. Вероватно се у оригиналном рецепту све „увале“ уклапају у неку врсту високог облика?

[Пцхела маја]

Пцхела маја, Марина,
Пуно вам хвала што сте своје искуство печења поделили са нордијским лименкама. Мислим да ће бити занимљиво свима који имају такве форме.

иахонт777, Олга хвала на тако топлом прегледу. Јако ми је драго што су увале биле тако пријатне. Пеците и уживајте у свом здрављу!

Албина, Ставио сам лепиње у плех са високим страницама, једном сам узео најјефтиније, испало је најнапорније. Ширим је на растојању једна од друге. Током поступка корекције, лепиње се лепе у бачвама, а током печења још више нарасту. Можете узети било који облик посуде за печење, све док су странице 3 центиметра или више.
И такође погледајте тесто: требало би да буде само мало течно. Ако је течно, онда: 1) приликом мешања немојте користити сво млеко; 2) током гњечења може се додати брашно.
На крају крајева, сви имамо различито брашно у погледу влажности и квалитета.

Испало је тесто дивно. Ставила сам џем од кандиране рибизле. Свакако ћу пећи. Али радије треба да замесите двоструки део

[Албина]

И ја сам јуче испекла ове дивне лепиње. Али ја сам их одвукао устрану, иако сам их нагомилао на плех. Вероватно се у оригиналном рецепту све „увале“ уклапају у неку врсту високог облика?

Албина, Радио сам то на равним плочама за печење, нису пузали, али морао сам да додам више брашна него што је назначено током гнетења (додавао сам га док није почело да се формира у куглу), имам Макфа премију. Можда имате исту ситуацију?

Свидело ми се тесто: све је било савршено умесено. Не знам како најбоље да објасним. Лепиње су остале да поново пију чај. Само што немам мали облик па одрасту.Показало се да су лепиње.

Лепиње сам ставио у плех са високим страницама

Па, коначно сам схватио зашто се добијају заливи, а не лепиње

И данас сам пекла, двоструку порцију! Хвала ти пуно, Анна, на рецепту. Лепиње су се показале дивне, тесто је прозрачно, мада сам успео да дистрибуирам двоструку стопу од 12 лепиња. Али „уста су задовољна великим комадом“. Нажалост, не могу да убацим фотографију - нема адаптера са камере надоле.

[Људмила]

Људмила, то за мене како се испоставило, макар и више. Овде су попут дроге: што више поједете, више желите. А хфигура?

Вицториа, Да, слике нису главна ствар! Главна ствар је пуно и укусна. Добро здравље!

А хфигура?

Ох, и не причај о фигури, ускоро ћу и сам постати залив. Па, како зауставити ??? Ако желите и укусно.

Ох, и не причај о фигури, ускоро ћу и сам постати залив. Па, како зауставити ??? Ако желите и укусно.

Ех, девојке! Испечете колач, али заборавите на секс Тада ће хфигура бити у реду.
И сам обожавам тако укусну ствар као што је хлеб за чување хлеба, па векна живи у кући 3-4 дана; али увале у двоструком делу нестале су за дан и по.

Направио сам флаше без пуњења .. па крему .. путер + кондензовано млеко .. па ментално отишао :))))
Посекла сам пунђу .. кремом после фрижидера (кад је само зграбио) намазала сам је .. кремастим баршунастим .. идемо ментално :)))

Хајде ... Никад нећеш смршати овде са собом. Управо сам завршио торте са сиром и сад се вртим по овим увалама

Овде са собом никада нећете смршати.

На ком си форуму? Љигав?

[Албина]

Албина, на најукуснијем форуму

Да, овде генерално мршављење: гирл_хаха: форум .. једи и мршави

[Ангелица]

Ангелица, шта покушавате да урадите, добри људи? Управо смо данас завршили са једењем ових балуна са џемом од кајсије (печени, међутим, синоћ). Сад са кремом? Такође желим да знам колико је укусна

Никка, са таквом „дијетом“ мораћете да се стриптизете до пензије.

Генерално, трудим се да пецива спремим врло касно .. тако да се охладе .. али нисам покушао да их поједем ..
иначе сам једном пекао Гашине хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=139255.0
воле ме са ружама и додам још мало шећера .. укратко .. било је време да се још охладе .. и било је рано за спавање .. до јутра је било пола кифлица ..
па печем касно .. а са кремом углавном одлете .. као птице .. јата

Извештавање.





После ових залива, мој супруг је одлучно отишао у услугу размене датотека и преузео књигу коју сам тражио од Д. Звека.
Домаћи џем - јабука и крушка. Посипала сам прах само на половину кифлица, иначе је супруг сакх. не воли прах. Направио двоструку порцију од 500 гр. брашно.
Хвала вам на укусном рецепту !!!

[тускарора]

тускарора, Хелена! О какве дивне увале

Не .. ово је једини начин на који могу .. скувати кифлице .. затим извадити књигу Натасха-Цхуцхелка .. и тако да књига слатких пецива падне на мене (Дариа Тсвек)
Нисам ни помислио да је имам ... сутра ћу учити .. у ја сам леска

[тускарора, Лена]

тускарора, Лена, ово нису увале, ово је дивно, шта је то!
Ове године желим и да направим џем од јабука-крушака. Обожавам га од детињства. Хвала на лепим речима.
Лика_н, Ангелица, не само ти. Прошао сам кроз све половне књижаре, тражећи старе књиге мађарске кухиње. Много је волим, ево Звекових пецива. И нисам нашао ништа вредно. И отишао сам по књиге о специјалитету, ето, па после њих „мађарска кухиња“ из 50-их и „500 рецепата за слатке колаче“.

Али моје увале нису успеле. Читао сам о високој форми, али сам потпуно заборавио како сам то урадио. Сада седим руку наслоњених рукама. И са укусом, нешто је пошло по злу, можда сам био превише паметан. Тесто ми је пузало, мада ми је давало више брашна. Можда зашто је квасац погрешио? Први пут сам користио Кривои Рог суво. И сви толико хвале, али нисам успео, али желим и да полудим из увала ...

[Ессениа]

ЕссениаЈа сам узнемирен! облик није нужно висок, потребне су само кратке брртике, видети 3. Можете да печете и у калупима за муффине, чак и у силиконским, чак и у металним.
Немам тесто са сувим квасцем, не волимо се. Коришћени истовремено притиснути Кривиј Рих. За мене је то био најбољи квасац у Украјини. Можда и брашно пропадне. Јуче сам пекао хлеб и цео ме је изневерио.

Али моје увале нису успеле. Читао сам о високој форми, али сам потпуно заборавио како сам то урадио. Сада седим руку наслоњених рукама. И са укусом, нешто је пошло по злу, можда сам био превише паметан. Тесто ми је пузало, мада ми је дало више брашна. Можда зашто је квасац погрешио? Први пут сам користио Кривои Рог суво. И сви толико хвале, али нисам успео, али желим и да полудим из увала ...

Могу да кажем да ме до сада суви квасац и врхунско брашно Макфа нису изневерили ни у једном рецепту (мада слатко, мада не, бар резанци итд.). Ја их аутоматски узмем и направим. наравно, желим и са интегралним зрном и 1 оценом, али сам доживео разочарења с њима ...

Остаје последњи тестис. Остављајући вечерас за викенд, све у фрижидеру се поједе
Питам се да ли се 3 жуманца замене једним тестисом Ц0 ... Хоће ли успети или не?

[Марија]

Марија, Открит ћу врло страшну тајну: када не будем имао времена да искористим све преостале вјеверице, онда увалим цијела јаја у увале. И испадне врло укусно. Тако ће све успети! Само брашна може бити превише, немојте га сипати одједном. Или можете додати кашику млека, а затим прилагодити тесто.Ако је потребно додајте млеко.

Ања без стакла, здраво! Хвала вам на најосетљивијим лепињама. По први пут у животу одлучио сам да се бавим печењем квасца и почео са „Бухтом“. Месила сам рукама, забринута, наравно, јер се никада раније нисам бавила квасцем. Али све сте тако јасно заказали да ми је све пошло за руком! Лепиње су нежне, без тежине, добро печене. Направљено од џема од кајсије и домаћег кандираног воћа. Хвала, врло укусно! (Истина, мало сам се преекспонирао. Направио сам 1/3 рецепта, испало је четири кифлице, могли бисте га извадити из рерне раније него после 20 минута.)


И ево фотографије три дана након печења - лепиња је и даље мекана:

[цабацхок, Галиа]

цабацхок, Галиа, ролнице су се показале прелепе! Нисам могао да их задржим дуже од једног дана. Моји имењаци су раштркани страшном брзином. А сада ћу знати да двоструку порцију рекламе можете да печете три дана.
Веома ми је драго што је прво искуство са тестом квасца било тако успешно и рецепт није разочарао! Хвала на фото извештају!

Анна, хвала на рецепту. Ја сам трећа генерација фанатика у печењу квасца. Фантастично бестежинско печење. Једино није било џема, па сам га заменио кремом. Супер. Минимум утрошеног времена, а резултат је изван сваке похвале. Потражићу књигу Дарије Звеик - осећам да ме чека много занимљивих ствари. Хвала још једном.

[Наталија]

Наталија, хвала на лепим речима и пажњи на рецепту. Књига се може преузети са Интернета на руском језику или претраживати у папирној верзији. Сигуран сам да нећете бити разочарани. Ово је сјајна књига о печењу.
И веома сам задовољан што су се ролнице показале одличним. Према овим рецептима, другачије се не догађа.

Аниутка, данас сам замутио двоструку норму теста, па, тако пуно одједном. Са пуњењем је дошло и лепршање и то једноставно није било довољно. Али у фрижидеру је било неколико уврнутих пилећих утроба и лука. Направио сам ролат од преосталог теста. Нисам јео ништа укусније. Испало је невероватно. Најосетљивије тесто, нежни сочни фил и најфинија хрскава кора !!! Ролница је изашла прилично велика, моја је добила скоро све, била је ситна мала кора. Тако је и слано пуњење одлично. Хвала вам на овако сјајном рецепту за лепиње и тесто.

[нотгласс]

нотгласс, Аниа, хвала на рецепту, укусне, дивне увале, печене, уживајте.

[нотгласс]

нотгласс, Ања, тесто је прозрачно! Дивно! Деликатне лепиње!

Анх, клањам се!



Ролнице су ми се јако свиделе, изгледају као бутели, испекла сам дуплу порцију одједном.
припремљено глатко и лако, без питања. пуњење нам се чинило сувишним, тесто је самодовољно, дивно!
али уз сву бестежинску тежину и раскош, залогај је некако глаткаст, иако печен. да је у тсте кисело млеко, било би јасније, али не. девојке, можда ће вам неко рећи који су разлози. брашно МАКФА, премиум.

[Татјана]

Татјана, могао би имати мало удаљености.

[светта]

светта, да, нисам га ставио на време, јер није било начина да се обезбеди 35 степени, јер су се удвостручили - почео сам да печем, плашио сам се да прекомерно експонирам.
Нисам мислио да би то могло утицати ... И даље ћу бити пажљивији.
хвала на наговештају!

Размишљам да га поновим, али испеците га са кремом као векне.
нико није пробао?

[Татјана]

Татјана, овде је тесто врло нежно и некако влажно. Уз крему можете добити пециво налик желеу, које има укус попут „наочара“ које каже мој супруг. Ово је врста петлова, али здравије, свечано. Букхтелки су ближи немачком рецепту, пецива Звек више аустроугарска. Али ово је моје мишљење.

[Волуме]

Волуме, то јест, боље је крему мазати одвојено, зар не?

[Татјана]

Татјана, Мислим да. Моје су намазане шлагом који је остао од торте. Пресуда је била: „Амброзија“.

и ја опет!
печене увале, удаљеност је била тачна, 1,5 сата на 40 степени у рерни, испоставило се - бајка !!!

Светта, хвала још једном на савету! први пут имам такве пекарске производе
приликом провере добро су порасли, приликом печења уопште нису порасли, мислим да нема нигде.
крам се није пресавио, натопљен врућим сирупом, попут рум бабе. није млитав, стварно ми се свидео!
руке сврбе да их за Ускрс печете у малим облицима са колачима, само ако се ова чипка може носити са сувим грожђем и кандираним воћем ...

[Татјана]

Татјана, Аниутка има одличан рецепт за Ускрс од сличног теста, а такође и од Дарије Тсвек. Пекли смо с њом прошле године. Испадају невероватно нежни и пухасти колачи. Није објавила на форуму по мом мишљењу. Није било никога да се слика.
Мислим да се од овог теста могу створити и изврсни производи од печења, али мораћете да га охладите на нечему врло меканом како не бисте заглавили. Те колаче смо пробушили обичним танким дрвеним штапићима и охладили их наопако. Ускршњи колачи веома подсећају на панеттоне.

[Волуме]

Волуме, Пекла бих у папирним „шољицама“, а да их не бих вадила.

[Татјана]

Татјана, у том случају мислим да би све требало да успе. Само немојте стављати пуно грожђица и кандираног воћа.

[нотгласс]

нотгласс, Лепиње су без премца !!! Хвала вам пуно на рецепту !!!!

[Љубав]

Љубав, Драго ми је што су ми се лепиње свиделе. Да јесу! Вкооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Лепиње су изашле баш сјајно, пуно хвала на рецепту !!! Само, из неког разлога, морао сам да сипам 20 грама брашна у мешалицу, а пола сам направио са слаткишима, ћерка не једе џем)))

Пекла сам га више пута и увек је тесто испало водено, али данас је испало толико течно да нисам ни стављала фил, плашила сам се да не пузе. И из неког разлога су се први пут залепили за подмазани папир. Али су се испекли и показало се да су добри. Окус је божанствен. Меко и када се притисне, тесто се одмах исправља. То је чудо!

[нотгласс]

нотгласс, Аниа, хвала на рецепту за укусне лепиње
Тако су пахуљасти и лагани, ужитак !!!! Направила сам двоструку порцију, баш као што сам знала да једна неће бити довољна. А овде само за цео велики плех)