Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: фински
Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)

Састојци

Тесто
млеко 5 децилитара
Свјежи / суви квасац 50г / 11г
јаје 1 ком
шећер 1 децилитар
млевени кардамом 1 кашика кашике кашика
со 1 кашичица
брашно 900 г
путер / маргарин 150 г
Пуњење
маслац 100 г
шећер 1 децилитар
цимет 2 кашике кашике кашике

Метода кувања

  • 1. Квас растворите у топлом млеку, додајте јаје, шећер, сол и кардамом. Постепено умешајте брашно, па додајте отопљени путер. Тесто добро излијте док не почне да заостаје и пустите да се диже око 20 минута.
  • 2. Поново промешајте тесто, поделите на два дела. Сваку разваљајте у правоугаоник око 30к60 цм, премажите половином уља за пуњење, поспите шећером и циметом. Ни шећер ни цимет не смеју бити поштеђени, у супротном испоставља се прљаво.
  • 3. Смотајте комад у ролну, исеците на комаде дебљине око 3-4 цм. Сваки комад ставите усправно и притисните док се рез не отвори. Затим поновите са другим комадом теста. Покријте пешкиром и пустите да добро нарасте.
  • 4. Пећ на температури од 225 степени приближно 8-10.
  • Укупно би требало да буде око 30 ролни.
  • Дословни рецепт са 🔗 Када сам прочитао рецепт, још увек нисам разумео како да их исечем. Погледао сам, нашао слику :))
  • Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)


Иринасан
Објасните, плиз: деци је 10 мл? А како мерити шећер у децилитрима?
Медуса
Префикс "деци" значи једну десетину (1/10) нечега, на пример:
1 дециметар = 1/10 метар = 10 цм
1 децилитар = 1/10 литра = 100 мл

Није сасвим тачно мерити шећер у децилитрима. Боље - у грамима! Вероватно су мислили на метод мерења количине шећера по запремини, са мерном чашом (што није баш тачно, али за такав рецепт ће бити довољно). У овом случају, 1 децилитар шећера је шећер који стане у чашу од 100 мл.
целфх
Цитат: Медуса

Префикс "деци" значи једну десетину (1/10) нечега, на пример:
1 дециметар = 1/10 метар = 10 цм
1 децилитар = 1/10 литра = 100 мл

Није сасвим тачно мерити шећер у децилитрима. Боље - у грамима! Вероватно су мислили на начин мерења количине шећера по запремини, са мерном чашом (што није баш тачно, али за такав рецепт ће бити довољно). У овом случају, 1 децилитар шећера је шећер који стане у чашу од 100 мл.
Апсолутно сте све написали. Урадио сам то тачно према рецепту, узео мерицу и мерио шећер у мл. Девојчица која је објавила рецепт користећи везу коју сам назначио превела је са финског, где је количина шећера назначена управо тако. Не могу вам дати разлог
Страшило
Такав калуп су совјетски пекари пецива увек називали „остриге“. Цлассиц.
целфх
Цитат: Страшило

Такав калуп су совјетски пекари пецива увек називали „остриге“. Цлассиц.
Хвала Наташа! Нисам знао, иако сам тих година прилично често наилазио на угоститељство
Нагира
Таниа, врло апетитни "пужеви"!

Волим цимет, али што се тиче кардамома, кашика је помало шокирана ... Зар не размишљате пуно? По вашем укусу?
целфх
Цитат: Нагира

Таниа, врло апетитни "пужеви"!

кашика ... Нисте пуно размишљали? По вашем укусу?
не, уопште нисам осетио. Кад сам отворио пакет, осетио се мирис, а онда је све негде нестало: ни укуса, ни мириса. Али нисам користио ваш кардамом, већ млевени кардамом у продавници. Можда је био некакав левичар?
Нагира
Цитат: целфх

Али нисам користио ваш кардамом, већ млевени кардамом у продавници. Можда је био некакав левичар?

Таниа, да, нисам сумњао да се у продавници већ дуго мора одлучити за димљено. Још га нисам пробао у слатким пецивима ...
А што се тиче продавнице, могу да кажем - док нисам видео другу, нисам је пробао, мислио сам да је то мој најмање омиљени зачин на тржишту од Азијаца, нисам ни покушао да је купим.

Пре - рецепт Зачињена бедуинска кафа од Лора0209... Очигледно, ушао сам у расположење, отишао сам и купио зелени кардамом на пијаци и пробао ову кафу. И тако ми се свидео укус и арома и урадио сам како сам саветовао Лора020 и како би требало да буде по свим канонима, испада - извадио сам зрна из кутија и само самлео их у малтеру ... Истина, нисам љубитељ кафе, па сам прешао на кинеску верзију - пити чај од кардамома.

И сада на овај начин користим само кардамом - нека зрна, без љуске (сама по себи не садржи ништа мирисно, већ само лако одзрачени одјек из зрна). И имам скоро сто посто сигурности да је земља у продавници млевена љуска. У сваком случају, честице не личе на млевена зрна ...
целфх
Цитат: Нагира

И имам скоро сто посто сигурности да је земља у продавници млевена љуска. У сваком случају, честице не личе на млевена зрна ...
Ирина је, читајући ваша објашњења, такође дошла до закључка да се млевени кардамом из продавнице користи отпад након чишћења зрна.
Хвала на свеобухватним информацијама!
Тетка ло
Њам њам! хвала на рецепту!
Други пут у животу сам направио тесто од квасца, није било застрашујуће!
целфх
Веома ми је драго што је све успело!
Тетка ло
Цитат: целфх

Веома ми је драго што је све успело!

Светла
целфхХвала вам пуно на овом рецепту. Апсолутно волим лепиње и кифлице. Стварно ми се свидело твоје тесто. Није нимало тешко извести, али је тако нежно и укусно ...
Месење се вршило у производњи хлеба. Она се, јадница, једва носила с тим. Али као и увек, нисам разочарао.

Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти) Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти) Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)

Поновићу !!!!
целфх
СВЕТЛА, у твоје здравље! Имате врло лепе лепиње!
Нови витамин
Девојке! Читао сам ваше мисли о кардамому - и сигурно! Приземна радња уопште није попут оне коју сами мељете, а љуска од домаће радиности остаје. Вероватно се љуска меље на продају
Све ћемо сами!

целфх! Хвала на укусном и занимљивом рецепту!
Светла
Поновљено !!!
Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти) Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)
Још једном хвала аутору !!!
Микалаевицх
Рецепт 1: 1 подсећа на шведски канебулар. Баш оне које је Царлсон јако волео и које узрокују плишову болест када се прекомерно користе.
Надјев сам направио по свом - топио сам путер, помешао га са шећером и циметом и силиконском четком размазао по тесту. Успело је равномерније него само прскање. Само имајте на уму да ова смеша дуго не вреди - буквално након 10 минута шећер почиње да се груда и постаје веома тешко распоредити га преко теста. Али резултат се исплати. На фотографији је само слој теста, са стајаћом смешом, али сам ипак успео да га размажем.
Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)
Финске традиционалне лепиње од цимета (корвапуусти)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба