Паприка пуњена поврћем са умаком од павлаке

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Бугарске паприке	2-3 ком
карфиол бели	чамцем
парадајз	1 мали
шаргарепа	1 мали
целер	1 стабљика
Бели лук	1 средњи каранфилић
бели део од зеленог лука
сунцокрет	1/4 Арт.
сунцокретово или маслиново уље	1 кашика кашике л.
со	1/3 тсп
млевени црни бибер (по жељи)
За ДИПА:
павлака (имам 15% масти)	100 г
копер, перје зеленог лука	1: 1 на запремину павлаке
сол (по жељи)	прстохват
Плус: семе сусама (опционално)	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Ово је врло здрава и освежавајућа грицкалица!
Слатка, хрскава СВЕЖА сирова паприка са сочним пуњењем и умакањем у уста - тако укусна, хм-ммм, само облизујеш прсте! ..
Кување је једноставно ...
1. Оперите све поврће.
2. Паприку очистити од семена и исећи како желите .. Пресекао сам на кришке - величине 1-2 залогаја - једноставно је погодније јести тако ..
Можете га напунити на пола, или набити целог.
3. Волим карфиол, не куван и не сиров .. Буквално га прелијем кључалом водом 40 секунди и извадим.
Остало поврће остаје сирово!
4. У састојку за храну добро измешајте све састојке до конзистенције пасте и пуните паприке овом „паштетом“.
Паштета се може ставити у замрзивач на 5 минута - по жељи, ради већег ефекта хлађења!
Имам блендер мале и средње снаге, па сам поврће секао у 2 приступа:
прво: шаргарепа, парадајз, целер, лук, бели лук (ситно исецкати, јер блендер можда неће исецкати).
даље: семе - померите, додајте карфиол и поново померите.
и помешајте оба дела, додајте со, бибер, уље. Напуните паприке паштетом
5. Припрема ДИПА-е:
Запремина зеленила треба да буде приближно иста као и павлака.
исецкајте што мање копра и зеленог лука, помешајте са павлаком, посолите - готови сте!
6. Паприке лепо ставите на посуду, одозго поспите сезамом и послужите умакањем (мада је и без тога укусно).
Добар тек и освежење!