Кремасти и наранџасти сос за кнедле са скутом

[Наранџаста:]

Кремасти и наранџасти сос за кнедле са скутом

Категорија: Сосови

Састојци
За једну порцију кнедли (довољно велике, 4-5 комада):
сок од 1 поморанџе (ако је сос наранџасти); 100 мл воде или млека (ако је сос кремаст)
шећер (ако је смеђи - још бољи)	1х л.
корица поморанџе (за сос од наранџе)	0.5х л.
маслац	20-30гр
ванилин шећер

Метода кувања

• Не ради се о прављењу кнедли као такве, већ о начину њиховог кувања и добијању кнедли у густом и укусном сосу. Према томе, у одговарајућем одељку. Негде сам споменуо овај свој начин кувања, па се испоставило да су многи заинтересовани за њега и непознати.
• Значи то је то. Пошто Цхуцхи-јеве руке делимично расту са погрешног места)), кување кнедли са скутом се периодично претварало у хватање "остатака" поцепаног теста и пахуљица од сира))). Питао сам се како да се спасим и не једем кувану кашу од скуте, чак и ако пукне. Потребно је смањити количину воде! И експерименти су почели. Тако сам заживео овако: кување кнедли у сосу.
• Најдражи су ми сок од поморанџе и кремаст. Али нећу спутавати вашу машту. Можете кувати у трешњи, на пример, покушао сам. Такве снажне трешње добијају се и бојом и укусом - лименка!))) Штавише, вишње не можете ухватити (ако су, на пример, одмрзнуте), одмах уз њих, само додајте воде до потребне запремине ...
• Па кренимо, моји пријатељи борци:
• 1. Процените колико ћете комада скувати. За ову количину потребна су нам јела: динстана или дубока тигањ, где ће се потребан број кнедли прилично уклопити, без гомиле слободног простора (иначе ће течност бити прекомерна: како би сакрила кнедле до половине, мораћете да сипате пуно, а затим да бисте је испарили - скувајте кнедле), али не у 2 слоја.
• 
• 2. Наранџаста: Исцедите сок из потребне количине поморанџе (на мојој фотографији - 2 порције и сок од 2 поморанџе). Боље је сок процедити. Каша нам не смета, наравно, али ево костију ..
• Кремасто - сипати млеко или воду (за једну порцију кнедли за почетак око 100 мл).
• У течност ставите путер, шећер, ванилин шећер, корицу поморанџе (за наранџу). Ставите на ватру и пустите да прокључа.
• 
• 3. Ставите кнедле у кувани сос. Течност треба да их сакрије за око пола или 2/3. Ако немате довољно течности, долијте. Ставите га у прокувану течност са уљем и не сипајте их, иначе могу да се залепе за дно и сломе. Одмах почните да мућкате посуду с једне на другу страну да се не би залепила. И то често.
• 
• 4. Покријте поклопцем само неколико минута (да се горњи избочени део испари), отворите и кувајте на умереној ватри док сос не прокључа (при нормалном кључању). Брзо је, не идите никуда и протресите тигањ. Понекад закотрљам и покоју кнедлу са стране, тако да и она скуха капице.
• 
• Чим се течност смањи у запремини и згусне, можете је искључити. И увек се згусне: прво је са шећером, а друго, брашно улази у сос од теста од кнедли.
• 

Белешка

Укусно је. Пази да не пукнеш на пола кад се преједеш))). Па чак и ако се догоди виша сила и нека врста прекида - биће укусно, не воденасто, иако мање угледно. Тестирано много пута!

Наравно, нећу продати душу за кнедле, али ако ме будите ноћу и питате шта желим, одговор ће бити недвосмислен! ВАРЕНКИ !! А онда упозорите, немојте упозоравати, ионако ћемо се прејести !!! Врло кул, сигурно ћу покушати!

[Страшило]

Страшило, Натус, укусно као и увек! !
Морамо се припремити!

Тесто скоро увек имам у фрижидеру. скут је такође доступан стално. Кнедле могу да направим за 10 минута. Ствар!

Лепота и сласност! Сад ћу скувати кнедле по вашој методи. Тако је укусно са сосом. Хвала вам што делите своје тајне.

Хвала вам на идеји. А онда имам на делу и кување кнедли "П ручке"... Лоше краће. А овде је све једноставно.

ммммммм ..... Натус, како је укусно! Кхарка ће сигурно пукнути! Од истог проналазача! У канте!
Хвала вам што делите своје идеје!

Отићи ћу да ставим свјежи сир, иначе наше кнедле од свјеже пасте не раде.
Последњи пут кад сам кувала у сосу, скоро сам пукла од укуса, хвала драга, на овако дивној идеји !!!!!!
Сада такође желим да кувам кнедле са кромпиром у сосу, само без шећера

Сада такође желим да кувам кнедле са кромпиром у сосу, само без шећера

Тачно, јер су тамо потребни пржени лук и печурке)). Пржите лук (на маслацу и лагано, тамо ситно исецкане печурке, бибер, со, итд., Додајте воду, динстајте и тамо ставите кнедле. Даље - све је како је описано.

Тачно, јер су тамо потребни пржени лук и печурке)).

Сви, онесвестим се
Како ће то бити укусно, не бих ни сам претпоставио печурке,

[Лереле]

Лереле,

Никад не заборављам на печурке. Мој муж воли печурке, сосове од печурака)).
ПС: Тачно, тако сам кувао месне кнедле / манти.

Натусиа, ​​лепота и сласност! Да ли је овај метод погодан за кување лење кнедле?

[нинза]

нинза,

Мислим да не. Претвориће се у кашу, јер треба више времена да испари него што прокључа. Довољна су им два минута и онда пужу.

[Страшило]

Страшило, Ната, какво тесто имаш за кнедле које можеш да чуваш у фрижидеру, а?
Устали смо, плиззззз рецепт.

[Трисхка]

Трисхка,

У ствари, скоро свако бесквасно тесто може се дуго држати у фрижидеру. Имам тесто (уобичајена стопа је 250 грама или 450 грама брашна - мешавина дурума и БЦ брашна). За ову количину додајте 1 јаје, сол и додајте потребну конзистенцију са кефиром / сурутком / ферментисаним печеним млеком. Из неког разлога сам се навикао на базу ферментисаног млека. Иако је гостовско тесто за кнедле са млеком, покушајте да кувате и делите резултате. Тако ово тесто 10 дана у фрижидеру (у пакету) лежи мирно. Пресекао сам га на комаде по потреби.

АЛИ, важно је: (добро је што сам се подсетио) тесто од само једног брашна.Сунце СЕ МРАЧИ у фрижидеру за пар дана. Чињеница. Имам добро дурум тесто (додам само 1/4 БЦ брашна) и кисело млеко.

Како занимљиво! Ната, хвала на идеји.

[Ната]

Натакакав диван рецепт! Узећу га на брод! Али, питам се, да ли ће ићи смрзнути кнедли? У Бечу сам купио овог произвођача кнедли за три кнедле и по мом доласку опалио пола замрзивача ... Ожалошћен, укратко.

[Бабушка]

Бабушка,

Наравно да хоће! Само треба мало дуже да се кува.

[Страшило]

Страшило, хвала, бум вајати!

Тако ово тесто 10 дана у фрижидеру (у пакету) лежи мирно. Пресекао сам га на комаде по потреби.

А трећег дана је доста потамнело ... Мој фрижидер греши или дршке ... нису исте?

[Јулија Антипова]

Јулија Антипова,

Извадио си сунце из муке. Моје тесто је само 1/4 БЦ брашна (адитива). Остало је дурум. Хвала вам што сте ме подсетили, јер ћу у противном завести људе. Сад ћу забележити.

Ната хвала пуно !!! Врло добар начин. Мисли су бљескале, али нису долазиле на вежбање. А овде је све тако детаљно! Хвала вам, дефинитивно ћу га искористити, поготово што једе довољно!

хвала на идејикуване кнедле од кромпира у мешавини сепаратора воде и сеоске павлаке! Супер. 6 чаша стане у чашу

[станллее]

станллее,

Мислио сам да не убијем!

Да, сеоска павлака се обично не увија (због високог садржаја масти) и не кисели јако. Сигуран сам да је било укусно. Киселу павлаку од млекаре узимам само за сосеве (с њом доста динстам). Дакле, не једемо га - масно је.

[Ната]

Ната, Хвала! Сад ћу покушати да то урадим на ваш начин!

Ево доброг примера соса од вишања. Направио сам и јагоде (сопствене пире јагоде замрзнуте, одмрзнуте и разблажене водом), сос од малина, али данас сам боровнице копао у фрижидеру! Омиљена бобица мог супруга. Треба пробати.

(сопствена пире јагода, смрзнута, одмрзнута и разблажена водом),

А ако додате домаћу павлаку, онда можете прогутати језик.

[Страшило]

И у мом млечном сосу, опет
Желео сам да је направим у вишњи, јер је половина кнедли са вишњама, али неке, то су оне које не једу скуту, почеле су да кукају, раде то као прошли пут, крадљивац је то донео и извештај .



Страшило, много вам хвала !!!!

ископао боровнице! Омиљена бобица мог супруга. Треба пробати.

будите спремни да узмете жабе, моје боровнице у кнедлама јасно дају зелену боју.
трешњин фото кредит!

Нат, имам идеју за кухињски декор (твој, извини ... због нетактичности)
Штампате слике кнедли: наранџа - трешња - боровница ...
у оквиру испод стакла на зиду или на некој другој основи.
јер ће исти облик изгледати стилски и зато што су боје различите - светле, занимљиве и позитивне.

[Страшило]

Страшило, Натус и Мона, покушаћу то да урадим, али како имате такве „уши“ за кнедле получаиутстса, ха?
Ако извајам скулптуру, понекад могу да исплетем плетеницу, али ча има тако занимљив чешаљ ...

[Ксиусха]

Ксиусха, док нема љубавнице, одговорићу: ово је такав произвођач кнедли за 3 кнедле одједном
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9932.0

будите спремни да узмете жабе, моје боровнице у кнедлама јасно дају зелену боју.
трешњин фото кредит!

Нат, имам идеју за кухињски декор (твој, извини ... због нетактичности)
Штампате слике кнедли: наранџа - трешња - боровница ...
у оквиру испод стакла на зиду или на некој другој основи.
јер ће исти облик изгледати стилски и зато што су боје различите - светле, занимљиве и позитивне.

Тада ће зелених боровница јако недостајати: моја кухиња је наранџастозелена!))

ПС: Данас сам своју мајку окренуо нашој вери у конзервирану храну. Рекла је: "Напокон! Купићу кутију!")))

наша особа !!! шта има хипер?

[Страшило]

Страшило, Натус и Мона, покушаћу то да урадим, али како имате такве „уши“ на получајуцама кнедли, а?
Ако извајам скулптуру, понекад могу да исплетем плетеницу, али ча има тако занимљив чешаљ ...

Да, да, то је она - лудо вољена творница кнедли из Туппервера. Због тога је тако брзо: тесто је у фрижидеру, пуњење такође (увек је сувишно), колут од теста и машина за савијање кнедли. Данас сам поново запео за 10 минута.

наша особа !!! шта има хипер?

Хиперпросто, са додатком уља и смирености. Ништа друго. Купио сам лигње (за свог супруга). Исхсхо није покушао.

идемо зелено сутра!

идемо зелено сутра!

Експеримент, па скат? Хајде. Супруг, међутим, највише воли лисин, али није могао да одоли опцији боровница. Рекао је - хајде да покушамо!)))

Рекао је - хајде да покушамо!)))

сликај се, живим! успешни експерименти у кухињи!

или како вам драго

Да, да, то је она - лудо вољена творница кнедли из Туппервера. Због тога је тако брзо: тесто је у фрижидеру, пуњење такође (увек је сувишно), колут од теста и машина за савијање кнедли. Данас сам поново запео за 10 минута.

Хиперпросто, са додатком уља и смирености. Ништа друго. Купио сам лигње (за свог супруга). Исхсхо није покушао.

према претрази у нашем региону нема хипера.
па шта је са лигњама - словом

[Страшило]

Страшило, Натус, хвала ти!
Шалим се, где се такво чудо продаје?

Наташа, шта имамо са „жабама“ са боровницама?

Наташа, шта имамо са „жабама“ са боровницама?

Од боровница смо још имали малине))

ох, како слатко ... (с)

Ево соса од малина:

Колико сам равнодушан према кнедлама, ипак сам желео да пробам у сосу од наранџе!
И то како лепа!

Ево соса од малина:

малина ... за Плиш, претпостављам тањир: још мало соса
када зелено нешто?

[око]

око,

Престаните да ме доводите у катастрофу!))) Биће то фијаско боровнице))

Лана, имам боровнице на твом зиду (у смислу - фотографија). тањир је бео, сећам се ...

потукао тренутно тесто, бојим се да је Иво ...

[Страшило]

А јуче сам сваки лук, пуно, пржила на маслацу, додала мало воде и кајмака, кнедле од куваног кромпира, муж прогута толико појео, и толико похвалио, а ја сам следио исто, само чудо од скуте Појео јео мурчу са задовољством
Страшило Не могу престати да кажем хвала !!!!

Ови „манти“ су у вргањима. Пржени лук и добро пржени вргањи (претходно кувани и млевени).

Наташа, како напредујеш у сирењу? Шта тамо додати? има парче теста и мало продавничке скуте. И ево вашег рецепта!
Седим, руку у брашну, чекам наговештај. Помоћи!

И који сос бисте препоручили да започнете (да убијете једе на лицу места)? Поморанџа или трешња?