Кисели хлеб од куркуме

[Ево шта се догодило.]

Кисели хлеб од куркуме

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
пшенично кисело тесто 100% активна влага	150 грама
фруктоза (шећер)	1 кашичица
пшенично брашно / разред	330 грама
ражено брашно ц / з	50 грама
никле ражене пахуљице	30 грама
воде	200 грама
куркума	0,5 тсп
свежи квасац (сув)	3 (1) грама
биљно уље б / с	1 кашичица
со	10 грама

Метода кувања

• Храните стартер културу пре мешања 5-8 сати.
• Помешајте стартер културу са водом, фруктозом.
• Квасац помешајте са брашном или измрвите у брашно (одаберите жељену опцију).
• У брашно додајте пахуљице и куркуму.
• Гњечење куком.
• Додајте уље и сол након 5 минута од почетка шарже.
• Наставите са мешањем. Укупно време је 12 минута.

• Тесто је мекано, благо лепљиво. Стретцх-фолд. Ставите ферментацију. Ферментација током 90 минута. Истегните се једном након 45 минута.

• Тесто на почетку, средини и крају ферментације.

• Формирамо хлеб било ког облика.

• Урадио сам ово: формирао сам округли празан простор. По средини сам се прогурао оклагијом. Ставио сам га на папир за печење, правећи „софу“, односно наслоњен на бокове да се не би увукли.

• Пекла је у чинији са чепом. коју је загрејала рерном.
• Не правимо резове. Хлеб се распршује при цепању.
• Првих 15 минута печемо на температури од 240 степени испод хаубе.
• Уклањамо капу, смањујемо температуру на 180 степени.
• Печемо док не омекша.
• Укупно време печења које имам је 35 минута.
• Извадимо, охладимо, исечемо.
• Ево шта се догодило.
• 
• 
• 
• Укусан вам хлеб!

Јело је дизајнирано за

1 векна око 700 грама

Време је за припрему:

3 сата

Програм кувања:

комбајн, рерна.

Белешка

Укусан, ароматичан, сунђераст хлеб прелепе мрвице. Фанци бреад. Препоручујем!

Стварно! Фантазија! Таква само у сновима, али Ангела у пећи!
Врло лепа мрвица и боја! Хвала вам на вашем раду на стварању лепоте и користи!

[Ангела,]

Ангела, врло леп хлеб! Како бих волео да могу да покушам!

[Олиа, квачица,]

Олиа, квачица,хвала вам што сте навратили и на лепим речима. : а-кисс: Волео бих да вам одломим кору хлеба! У међувремену, само тако. Послужити се!

[Ангела]

АнгелаПа, не могу да прођем поред вашег пецива. Тако сунчане лепиње

Ангел, здраво, какав укус има куркума или само боја? занимљиво за пробати, али моји конзервативци су и даље исти

[Квачица.]

Квачица. Овде није довољно за укус. Само боја.

Овде није довољно за укус. Само боја.

Упс, већ смо одговорили хвала, само боја ће нам одговарати !! чекај сада

Даје боју и мирис. Окус није јак.

[Хелена]

Хелена, у овом хлебу је премало да би се осетио укус и мирис. Спустио сам је само због боје.

Ангела, здраво, пекла сам! Шта да кажем, нема спољашњег укуса, добра је боја! вероватно фотографија ни у потпуности није пренела. Укус хлеба је једноставан, столни, за сваки дан, али изгледа сунчано и необично. Било ми је занимљиво


Требало је само да додам мало воде, али то је моја кривица, видео сам

[Квачица,]

Квачица, јеси ли разочаран Имате леп хлеб, као и увек. Свиђа вам се та (добро, не ви, већ ваша породица) љубав. Да ли ћете и даље имати шпорет?

да ли сте обесхрабрени

не, нисам разочаран, срећан сам што нема укуса. напротив, добро је. Пећница ће бити, па, не стално. И сама имам хељду и мекиње као најдраже, супруг ТРАЖИ семе сезама, а сад га само печем. Још једна нова ствар је понекад лов. Не дозвољаваш ми да живим у миру, бацаш нове идеје !! Не волим мрвицу мало, па, кажем да сам се покајао због воде, брашно близу батерије је све исушило

Добро Хвала Богу.И мислио сам да ми се не свиђа.
Убацићу и неке рецепте. Неће рђати иза мене. 6 комада лежи спремно. Већ је срамота то ширити.

Већ и шире срамоту

на шта је још помислила !! хајде, где још можеш наћи такве ентузијасте?