Салата од црног бисера

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Салата од црног бисера

Састојци

лук 1 ком
Црна рибизла 2/3 шоље
маслиново уље 2-3 кашичице
кристали морске соли прстохват
рум (џин) 1/2 кашичице

Метода кувања

  • Лук смо исекли на танке полукругове и, покушавајући да се не распаднемо, лепо положимо на пладањ.
  • Помоћу бочице са распршивачем попрскајте је чистом водом и ставите у замрзивач. После пола сата га извадимо (до тада ће се вода смрзнути) и поново га попрскамо. Ставите га поново у замрзивач. Вода треба да у потпуности покрије лук. Ако је потребно, поновите маневар поново.
  • Салата од црног бисера
  • Када се све правилно замрзне, посуду извадимо из замрзивача и оставимо да се одмрзне. Да не бисмо нарушили лепоту, покривамо наше јело другим истим и, притискајући их заједно, исцедимо добијену течност и осушимо ивице посуде.
  • Салата од црног бисера
  • У међувремену оперите и осушите рибизлу, прелијте је половином уља, лагано промешајте. Наш циљ није да згњечимо нити једну бобицу, јер ће у супротном изглед постати смрдљив.
  • Остатак уља попрскајте на лук, поспите га кристалима соли, ставите рибизлу на њега.
  • Танком иглом и капљицом цртамо алкохол у медицински шприц, цртамо круг око ивице посуде.
  • Све! Послужите на столу.
  • Већ на столу можете мешати.

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Белешка

Комбинација је занимљива. И укус и арома.
У део уља који помешамо са бобицом можете додати кап меда.
Након замрзавања, лук постаје мекан, прозиран, али не губи еластичност. Али губи већину оштрине и добија малу слатку ноту. Његова арома се магично мења - са лука прелази на месо ...
Да да! И додајте још мало испарења рума!

Замишљено је да се односи на џин, али џин се није догодио, морао сам да капам тамни рум.


Кристали су ти који требају сол. Изгледају добро на салати. Нисам успео да их правилно фотографишем.

Салата од црног бисера

П.С. На тањиру имам салату са пола састојака.

ХеленКу
Занимљиво! Носим га у касицу касицу, хвала!
Премиер
Алиона, Хвала на поверењу!
Абрицосца
Премиер, Олиа, увек повезујеш неспојиво (извини за тафетологију) и из овога је све што радиш једноставно дивно. Паметна девојка! Хвала ти на таквој лепоти.
Кара
Жао ми је, наравно, али ... какав је укус резултата? Не, па, наравно, и ја волим да се угурам у неприкосновени, али лук са рибизлом ...
Премиер
Цитат: Абрикоска
увек повезујете оне који се не могу повезати (извините на тафтхологији)
Цитат: Кара
али лук са рибизлом ...
Кара, да ли сте икада пробали кисели лук? Слано и кисело? ...
Верујте ми, у укусу нема ништа шокантно. Ако постоји, онда само у главу ...
Одлично се слаже са месом - прженим или печеним. Као прилог доброј риби. И баш као освежавајућа салата.
Остатке сам преко ноћи помешао у фрижидеру, а укус се приметно побољшао ... Обликовао се, или нешто слично ... Дух лука је практично испарио.
Генерално, без „дивљине“, можете покушати.
Иначе, ако месите рибизлу и помешате са луком, добијате сасвим другачији изглед, али и занимљив. А можда и не тако „шокантно“ ...
Елена-Лиза
Цитат: Кара
али лук са рибизлом ...
Што да не? Пре мене је месо са џемом од бруснице такође изгледало неспојиво. А сада кувам џем од бруснице за месна јела. И нико од породице не једе само џем.
Записујем рецепт. Свакако ћу покушати касније.Можда само без смрзавања? Опарите и промешајте са салатом од рибизле? Дефинитивно ћу експериментисати.
Премиер
Ако га попарите, мирис ће бити другачији, али зашто да не!
Ако је јужни лук сладак, уопште га не можете прерадити.
МариС
И шта, итекако могу да замислим укус!
Правим желе од црвеног лука. Сад морам да пробам са рибизлом - добро је за мене, као за лак за ципеле!
Кара
Цитат: Елена-Лиза

Што да не? Пре мене је месо са џемом од бруснице такође изгледало неспојиво.

Па, месо са сосом од бруснице (не пекмезом, и не сваким месом, иначе) и луком је разумљиво. Али лук (без обзира колико је укисељен, и даље је лук) са рибизлом Девојке, сигурно ћете ми опростити, па, једноставно не могу то да замислим. И био бих добро, тако рећи софистициран, али како натерати породицу да то поједе?
Премиер
Цитат: Кара
како створити породицу
Па, наравно, не вреди форсирати!
Цитат: МариС
желе од црвеног лука.
Мариноцхка, могу ли то негде видети?

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба