Тепсија од бакалара (скоро попут вртића)

Тепсија од бакалара (скоро попут вртића)

Категорија: Рибља јела

Састојци
Млевени бакалар	600-700г
Јаје	1
Лук	1 средњи лук
Мрвице	3 кашике млевене кашике
Маслац	30г
Мајонез или павлака	2 кашике кашике кашике
Сир (ја имам руски)	50г
Маслац, презле за премазивање и прскање калупа
Соли по укусу

Метода кувања

• Лук ситно исецкати, самлети га дробљењем.
• Умутите мало јаје.
• Млевено месо помешајте са луком, мрвицама хлеба, умућеним јајетом, сољу.
• Подмажите посуду за печење маслацем, поспите мрвицама. Ставите половину млевеног меса. На то ставите маслац исечен на комаде (пола норме).
• Ставите преостало млевено месо, подмажите павлаком или мајонезом, поспите нарибаним сиром, ставите на њега преостали путер, поспите презлом.
• Загрејте рерну на 200-210 степени. Пеците око 40 минута.

Јело је дизајнирано за

4-5 порција

Време је за припрему:

40 минута

Белешка

По образовању сам васпитачица. У детињству у вртићу се не сећам рибље тепсије. Али када сам отишао да вежбам, тада сам се заљубио у ово јело. У мурманским вртићима тепсија је била припремљена са укусном корицом сира, послужена са пире кромпиром.
Према технологији, млевено месо за обданишта у вртићима припрема се од куване рибе. Слојеви се сипају бешамел сосом.
Већ сам имао припремљено млевено млево од бакалара. А са бешамелом (бешамел?) Нисам добар пријатељ, у њему увек имам грудице. А онда сам одлучио да поједноставим свој задатак тако што ћу млевено месо наслагати путером - даће потребну сочност и нежност јелу. Уситњени лук, иначе, такође.
Али за малу децу је и даље боље да се лук помера у млину за месо.
Мислим да се ова тепсија може направити од било које рибе, пилота, штуке са немасним мастима.
Испало је врло укусно, много укусније него што сам очекивао.

[Мост]

Мост,
Наташа, дефинитивно ћу то учинити - јер сам купио филе бакалара у Мурманску смрзнут у мору, такође се не сећам такве тепсије у детињству у вртићу, али сада ме ништа не спречава да је кувам захваљујући теби
Знате ли како сам се носио са грудама бешамела? Блендер нога је наше све

Али не сећам се такве тепсије у вртићу. Мораћу да покушам ...

Блендер нога је наше све

Баш тако! И све протрљам кроз цедило ...
Сећам се рибљих колача у вртићу. Нису ми се свидели. Али деца су такву тепсију појела са задовољством. Пробајте, укусно је.

[Натасха]

Натасха, сестра! Такође сам учитељица за децу. Нисмо направили такву тепсију (погледајте удаљеност од залиха рибе). А котлети од рибе нису били често. Али технологија кувања је тачна - прво је прокувајте, а затим испеците (што значи тепсију за башту). Ваша верзија би требала бити укусна. Захвалити.

[Ангела]

Натасха, сестро! Такође сам наставник д / с.

Ангела,
Обавезно га кувајте.
Мој супруг се јуче вратио са посла, видео да је за вечеру, тужно уздахнуо. Певао је: „Невољени ме чекају на шпорету“ - не воли тепсије. Онда сам покушао ... и појео пола у једно лице.

[Натасха]

Какав добар рецепт! Водим га у обележиваче. Учинићу то повремено. Захвалити, Натасха!

Наташа, хвала на укусном рецепту! Где год нађем добру рибу и одмах ћу скувати.

[Натасха]

Невероватно је укусно што би требало да буде
Натасха, ти си ми као гуру у рибљим јелима (тамо имаш праву рибу ... еееех, волео бих да одем у Мурманск)
Али покушаћу да направим од нашег смрзнутог, имам добру продавницу рибе
Овде има бакалар, пикант, миловац, сомове цоол ... бољи савет из цавоа?

Објављено понедељак, 16. мај 2016. 17:53

Па ипак, кад сам се родио, никад немам мрвица хлеба, хлеб ми све поједе, али не могу да купим - рука ми се не диже) Ж.Ј.
Како их заменити? Можда псх. мекиње?

[Катерина]

Катерина, бакалар, ватра и пољак су добри за запиХанки сом - у зависности од тога, биће воденаст или мастан. Генерално, без сома
Презлу замењујем гризом.

[Натасха]

Натасха, његов сом је пегав, лаган, месо бело и нежно ... нимало водено ... Не бих рекао да је масно ... па, ако кажете да не треба, онда не не треба ... хтео сам да преварим: сецрет: она добро велико, чврсто месо, мало костију, млевено месо за тренутак ће бити готово))) тада хаддоцк, такође није мали

Катиа, добро попуши таквог сома врућим пушењем. Она ће се растопити у устима

[Натасха]

Натасха, овај сом је запажен, рибе веће од 2 метра су с њим, у пределу главе 40 цм ће вероватно одсећи онолико колико тражите, нисам их одмах видео, узео сам мање примере, скоро један метар ... , задржава облик и не смањује се, попут црне ... и престао сам да волим димљени димљени ... чак и рибу, чак и маст ... некако охлађену ...
али од отапања ће то успети? вероватно је прво потребно посолити, зар не?

[Катерина]

Катерина, наравно, прво треба да солите рибу, а затим је пушите.
Генерално, можете направити котлете од сома, само помешајте са истим бакаларом. Па, у тепсији, ако их помешате на пола. Још једно прелепо ухо са сома. Па, ово су тако непретенциозна јела. Моја мама је пекла сома у рерни са нарезаним кромпиром. Генерално, ово је ствар личних преференција. Више волим немасну рибу у тепсији. Бакалар, као и вахња, имају слаткаст укус и одлично се слажу са павлаком и сиром.

[Натасха]

Натасха, захвалити)
А уво након кључања комада је било запажено, то је сигурно)
Потпуно се слажем са вама у вези са укусом бакалара и хаддока, сигуран сам да ће се и мени свидети.

[Мост]

Мост, Наташа до времена вашег рецепта!
Ту је млевено месо купљено у Глобусу, размишљао сам да направим котлете, видео сам ваш рецепт, можда ће бити тепсија. Пишеш тако укусно !!!!!!

[Кокосцхка]

КокосцхкаНадам се да вам се јело свидело.

[Мост]

Мост, Наталија, изгледа да сам скоро добио твоју тепсију)) очигледно је било написано на супкрусту
Купио сам да ме је искушавао млевени миловац, направљен у мору, килограм
Одмрзнуо је како треба у фрижидеру, исцедио, исекао ножевима у машини за кухање, додао јаја, домаћу павлаку (врло густу), пар кашика кукурузног брашна, пуно смрзнутог копра, лук пржено на маслацу (домаће) са овим уљем ... било је покушаја сира, али ухватили су ме, ја сам само у пици као пуно, па свуда има један сир
Газила је Икееву у правоугаону стаклену форму, одозго је раширила комаде путера и пекла на 180 степени у електричном ормарићу.
захвалити

Класици: у почетку сам то некако извео, а онда сам прочитао како треба

Катиукх Видим обавештење ове темке поштом. Отворим - и то сте ви. Дошао сам до своје плишане куће. Ниси требао додати сир касније, кад га они не виде. Било би право. Па, бар је било укусно

Ја сам урадио то. Јео .. Необично Укусно!

[Мост]

Мост, да то је било стопудово са сиром))
Али ... као сирасто поштовање, и рећи ћу да без њега није ништа мање укусно, да
Укратко, кувајте Фсем!

Стигао сам до своје залихе

Знате, некако то не иде са млевеним месом ... Не купујем га, већ рибу коју купујем .. па, то не долази до млевеног меса
А онда су се звезде спојиле)) наговориле су да узму млевено месо, доброг квалитета

[гавала]

гавала, Необично укусно. Заиста волим ову тепсију.



Катко, па сам био изненађен што сам вас пронашао у овој теми

[Мост]

Мост, ништа изненађујуће)) управо тамо о риби

Тамо сам донео и ону харингу ... 17 комада и пар скуша

у вези са формираним залихама Волжског штука у замрзивачу, било би потребно покушати их истресати из њих

[Катко]

Катко, наравно! Хитна потреба!